Lub keeb kwm ntawm lub khob haus dej yog ntau tshaj peb txhiab xyoo. Raws li cov lus dab neeg, nws cov lus zais tau ploj thaum စကော့ tau tua pab pawg ntawm Picts, tus kws kos duab ntawm kev ua cov dej haus no.
Keeb kwm ntawm heather zib ntab
Hauv cov keeb kwm keeb kwm ntawm lub xyoo pua yim A. D. Muaj cov ntawv xa mus rau Heather ale lossis heather zib ntab yog cov nyiam haus ntawm Scots, uas qhia tau tias cov neeg no tau coj los ua kev coj ua los ntawm kev haus dej los ntawm Picts, uas cov neeg Scots muaj kev sib raug zoo thiab muaj zog. Cov lus dab neeg zoo nkauj uas tau hais los ntawm Robert Stevenson hauv nws cov paj yeeb yeej tsis muaj ntau cov keeb kwm tseeb nyob hauv nws.
Raws cai, cov lus zais ntawm kev ua rau haus tau ploj tom qab kev kov yeej Scotland los ntawm Askiv. Lub teb chaws cov kev coj noj coj ua thiab cov kab lis kev cai ntawm thaj av no tau txwv, thiab tsuas yog ale tsuas yog raug tso cai los ntawm malt thiab hops, yog li cov ntoo heather zoo kawg raug txwv tsis nco qab. Txawm li cas los xij, nyob rau hauv lub roob thaj av, uas yog keeb kwm ntawm thaj chaw ntawm lub Picts, uas yog tus sau cov dej haus no, lub Scots feem ntau txuas ntxiv mus rau kev faus heather ale nyob rau hauv kev zais los ntawm Askiv.
Heather ale hnub no
Tau ntau pua xyoo, cov lus zais ntawm heather zib ntab tau ploj mus, kom txog rau xyoo 1986 ib qho Bruce Williams nrhiav tau ib daim ntawv qhia tsev neeg qub. Nws muab tawm tias nyob rau lub sijhawm puag thaum ub, tshwj xeeb ale malt tau siv los ua cov dej haus no, uas tau rhaub nrog cov ntoo ntawm cov ceg ntoo ntawm tus ceg ntoo kom tau txais cov wort, tom qab ntawd cov xim tshiab tshiab xim tau ntxiv rau qhov sib tov sib xyaw. Tom qab ntawd qhov no loj tau fermented rau lwm kaum txog kaum ob hnub. Cov txheej txheem fermentation ua cov heather tsaus nti, thiab cov dej haus uas tau txais qhov sib txawv los ntawm cov xim sib sib zog nqus, ib qho sib txawv me ntsis saj thiab qhov ntom, khov, txawm tias oily ntawv, uas ua rau nws zoo li zib ntab.
Rov ua dua txoj kev lig kev cai ntawm brewing heather ale tau ua pov thawj los ua ib qho kev ua siab loj ntawm tus kheej. Bruce Williams tau ua nws txoj kev tshawb fawb ntiag tug, sim ua ntu zus nrog rau lub sijhawm ua ke ntawm kev sau cov paj ntoo thiab cov txheej txheem ntawm cov nroj tsuag. Nws siv ntau xyoo los ntawm nws qhov kev sim. Piv txwv li, hauv chav kawm ntawm nws qhov kev tshawb fawb, nws tau muab tawm tias qhov kawg ntawm heather twigs tuaj yeem siv los ua qhov zoo tshaj plaws ale, txij li moss nyob ntawm qhov tseem ceeb ntawm lawv, uas muab cov nyhuv narcotic. Tej zaum qhov no yog dab tsi piav qhia txog qhov zoo ntawm qhov dej haus ntawm qhov tsis txaus ntawm Scots.
Heather Ale tau tsim khoom lag luam txij xyoo 2000 los ntawm Heather Ale Ltd. Yog li peb tuaj yeem hais tias cov kab lis kev cai ntawm kev ua Heather zib ntab tau pom lub neej thib ob. Txhua tus neeg tuaj yeem saj cov dej haus zoo no los ntawm kev yuav lub tuam txhab cov khoom.
