Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm mis tau paub txog lub sijhawm ntev. Ntau ntau lwm cov txiaj ntsig zoo tau tsim los ntawm cov kua mis - thaum lub sijhawm no twb muaj ntau dua 100 lub npe ntawm ntau yam kua mis.
Vim li cas cov mis nyuj haus zoo rau koj?
Mis
Txij li thaum lub hom phiaj tseem ceeb ntawm mis nyuj, tsim los ntawm xwm, yog pub rau cov tub ntxhais hluas, nws yog ib qho yooj yim twv tau tias nws muaj txhua yam tshuaj uas tsim nyog rau cov haujlwm tseem ceeb ntawm lub cev. Mis nyuj muaj ntau nyob hauv cov calcium, yog li nws tau pom zoo kom haus nws rau cov neeg uas muaj teeb meem ntawm cov pob txha pob txha (mob txha, txha pob txha, thiab lwm yam). Cov mis pab tua insomnia, tshem tawm cov kua ncauj tawm hauv lub cev thiab txo cov plab acidity. Cov kws tshaj lij pom zoo kom noj nws rau cov kab mob xws li atherosclerosis, mob raum thiab mob siab, mob plawv tsis ua haujlwm, mob ntsws asthma thiab ua rog.
Muaj tseeb, mis kuj muaj contraindications. Nws yuav tsum tsis txhob haus cawv yog tias lub cev tsim tawm hauv lub cev tsis txaus ntawm lactase, ib qho enzyme uas koom nrog nws kev zom zaub mov. Tsis tas li, cov mis tuaj yeem tsim kev kub ntxhov ntxiv nrog cov quav xoob xoob. Cov mis nyuj tsis pom zoo rau qee lub sijhawm ua ntej thiab tom qab ua haujlwm. Thiab, ntawm chav kawm, cov khoom no yog contraindicated rau cov neeg uas ua xua rau nws.
Fermented mis nyuj haus
Txawm tias muaj tseeb tias tag nrho cov dej qab zib uas muaj suab thaj yog tsim los ntawm cov mis, thaum lub sijhawm fermentation lawv tau txais cov khoom ntxiv uas cov mis tsis muaj. Lub ntsiab sib txawv nyob rau hauv lawv cov digestibility zoo. Qhov tseeb yog tias thaum lub sij hawm fermentation, mis protein hloov mus rau hauv flakes muag heev, uas zoo dua zom los ntawm lub cev. Cov khoom lag luam tseem ceeb tshaj plaws ntawm cov khoom siv mis muaj cawv yog kev txhim kho ntawm lub plab hnyuv microflora. Cov kab mob lactic acid tsim muaj txiaj ntsig zoo nyob rau hauv txoj hnyuv uas tiv thaiv kev luam ntawm cov kab mob pathogenic. Tsis zoo li tag nrho cov mis, cov dej haus muaj cawv ua tsis ua xua.
Yogurt
Qaub mis yog ib qho ntawm cov thawj dej haus uas tau npaj raws li cov mis. Cov khoom no tau txais nyob rau hauv kev tiv thaiv ntawm cov kab mob lactic acid - streptococci. Qaub mis mos tau zoo heev los ntawm lub cev thiab muaj cov nyhuv ua rau lub zog tiv thaiv kab mob.
Ryazhenka
Ryazhenka yog ib hom kua mis nyeem qaub. Nws txawv ntawm cov txheej txheem ib txwm ntawm kev npaj, nyob rau hauv uas qab zib thiab mis nyuj siv. Cov mis sib tov yog rhuab mus rau qhov kub ntawm 95 degrees, tom qab ntawd nws tau fermented nrog kev pab ntawm ntshiab kab lis kev cai ntawm lactic acid streptococcus. Ryazhenka, nyob rau hauv sib piv rau curdled mis nyuj, yog ntau dua fatty thiab high-calorie - 100 g ntawm cov khoom muaj 84 kcal.
Cov Varenets
Rau kev npaj ntawm dej haus no, ci mis yog siv, uas yog fermented nrog fermented mis lo thiab streptococci. Qhov tshwm sim yog haus dej nrog ib qho txawv saj, uas nws muaj nws tus kheej mob siab qhuas.
Yogurt
Piv nrog rau lwm cov khoom lag luam mis nyuj, cov mis nyuj yog qhov tshiab, tab sis tam sim ntawd tau txais qhov nrov tshaj plaws. Qhov tseeb, yogurt kuj yog hom curdled mis, uas tau txais ua tsaug rau cov kua mis yoghurt tshwj xeeb, muaj hom tshwj xeeb ntawm streptococci thiab bacillus Bulgarian. Kua mis nyeem qaub muaj yuav luag tag nrho cov yam ntxwv uas xam nrog hauv cov lam haus cov kua mis.
Kefir
Kefir yog kab tias qhov ntau tshaj yog haus cov mis haus, uas yog fermented nrog kev pab los ntawm cov tshwj xeeb kefir fungus. Odes mob siab rau cov dej haus no, nws tau tshawb nrhiav tas li, ua kom pom cov khoom tshiab kho kom zoo. Cov mis ntawm kefir yog tirelessly modernized, enriching lub haus nrog ntxiv cov tshuaj pab tau. Kefir, zoo li lwm cov khoom noj mis nyuj uas muaj fermented, muaj cov protein ua tiav, zoo txaus los ntawm lub cev, txhim kho kev zom zaub mov thiab muaj cov khoom tua kab mob.
Acidophilus
Acidophilus zoo ib yam nyob rau hauv cov khoom rau kefir, tab sis cov acidophilus bacillus, uas yog siv rau hauv qhov kev npaj haus no, siv hauv paus zoo dua hauv cov hnyuv. Piv nrog rau lwm cov dej haus muaj roj, acidophilus muaj peev xwm tswj tau microflora thiab kev nyiam huv ntawm txoj hnyuv ntev dua. Tsis tas li ntawd, acidophilic microorganisms lawv tus kheej tuaj yeem tsim cov tshuaj tua kab mob hauv cov hnyuv. Lawv tsis muaj kev cuam tshuam rau qee yam ntawm cov tshuaj tua kab mob, uas txhais tau tias tom qab lawv kho, cov hnyuv microflora yuav tsis muaj kev cuam tshuam.
