Qos yaj ywm gratin yog hom zaub mov Fabkis txoj qub uas muaj cov qos yaj ywm ci hauv qhov cub kom txog thaum Golden xim av. Qij, qab zib, ntau yam tshuaj ntsuab thiab txuj lom siv feem ntau yog siv los ua cov khoom xyaw ntxiv hauv kev ua tsaug.
Qos yaj ywm gratin nrog rammarine
Cov khoom xyaw:
- 800 g raw qos yaj ywm;
- 150 ml cream;
- 40 g butter;
- 3 cloves ntawm qej;
- 2 sprigs ntawm rosemary tshiab;
- ntsev.
Npaj:
1. Tev ntxuav qos yaj ywm thiab txiav mus rau hauv cov kab nyias nyias. Tshem tawm cov butter ntawm lub tub yees, txiav ib daig me me, prick on rab rawg thiab grease hauv qab thiab ob sab ntawm pwm. Nyem cov qos yaj ywm me ntsis sib tshooj, ntxiv me ntsis ntsev, tom qab ntawd npog nrog lwm txheej ntawm qos yaj ywm hlais. Rov ua dua kom txog thaum cov qos yaj ywm tiav lawm, nco ntsoov maj mam ntxiv ntsev.
2. Txiav txhua cov qej tev pov tseg hauv ib nrab thiab tshem tawm qhov chaw ntsuab - koj tuaj yeem muab pov tseg. Tso txhua lub qej tso rau hauv cov qej nias thiab nyem dua cov qos txheej. Kis cov rosemary sprigs tshiab rau ntawm ob sab.
3. Ncuav qab zib rau qos txheej thiab qij. Txiav cov seem uas yog butter ua tej daim me me nrog rab riam thiab faib lawv rau saum toj. Preheat qhov cub rau 180 ° C, muab lub tais tso rau 30 feeb. Tom qab ntawd tshem tawm cov gratin los ntawm qhov cub, npog nrog cling ntawv ci thiab ci rau lwm 15 feeb ntawm 200 ° C.
4. Tshem tawm cov ntawv pleev los ntawm qhov cub dua, tshem cov ntawv ci thiab ci rau li 5 feeb. Cia cov khaub noom siav txias me ntsis ntawm chav sov, tom qab ntawd pab sov sov.
Tsoos Fabkis txoj tsoos gratin
Cov khoom xyaw:
- 500 g raw qos yaj ywm;
- 250 g cream;
- 30 g butter;
- 1 lub hau loj ntawm cov qij;
- ntsev, freshly av dub kua txob;
- grated nutmeg.
Npaj:
1. Ntxuav cov qos yaj ywm, tev lawv thiab txiav ua tej daim me me. Xuas nqaij ci rau lub ncuav ci. Tev lub qej, txiav nws hauv ib nrab thiab grease hauv qab thiab sab ntawm pwm nrog nrog halves.
2. Tso cov qos yaj ywm tso rau hauv txheej, me ntsis sib tshooj. Lub caij nrog ntsev, sprinkle nrog freshly hauv av kua txob thiab ib qho me me ntawm grated nutmeg. Ncuav lub qab zib rau sab saum toj ntawm cov qos txheej thiab muab lub siab tso rau hauv qhov cub kom preheated rau 180 ° C rau 75 feeb kom txog thaum muaj daim ntawv zoo nkauj.
Tswv yim: qos yaj ywm gratin tuaj yeem ua khoom noj nrog nqaij lossis nqaij
Qos txiaj ntsig nrog nqaij npuas kib thiab dos
Cov khoom xyaw:
- 700 g raw qos yaj ywm;
- 300 g ntawm dos;
- 125 g nqaij npuas kib;
- 1 clove ntawm qej;
- 300 ml ntawm kua zaub;
- 3 tbsp. dia ntawm sunflower roj;
- ntsev, freshly hauv av dub kua txob.
Npaj:
1. Nyias txiav cov hauv paus dos, txiav cov nqaij npuas kib ua ib daim hlab. Sov cov paj noob hlis roj rau hauv yias, kib cov dos thiab nqaij sawb kom txog thaum Golden xim av. Ntxiv cov tev peeled thiab minced qej, tom qab tshem lub xim ntsuab ntsuab los ntawm lub cij. Ua noj rau lwm feeb.
2. Hauv qhov cub rau zaub mov roj, tso cov kab ua tej daim me me ntawm tev qos, tsij dos thiab nqaij sawb. Lub caij mus saj nrog ntsev thiab freshly hauv av kua txob. Nqa cov khoom noj rau lub rwj rau hauv ib lub lauj kaub, ncuav dua qos yaj ywm. Siv tsis yog txhua yam ntawm cov dej, tab sis tsuas yog ib feem.
3. Npog zaub mov nrog ib daim ntawv ci thiab ci ntawm 180 ° C rau ib teev. Tom qab ntawd tshem tawm cov pwm ntawm lub qhov cub thiab tshem tawm cov ntawv ci. Ncuav rau hauv cov khoom seem thiab txuas ntxiv ci kom txog thaum siav.
