Tsis muaj kev sib cav txog kev saj - uas yog cov lus qub. Kab txawv Kalmyk tshuaj yej, uas muaj qab ntsev los yog txawm qab saj, uas yog qhov txawv rau ntau tus neeg nyob sab Europe, yog kab tias ntau ntawm cov neeg tseem ceeb, txawm tias rau feem ntau ntawm cov neeg nyob hauv Central Asia no cov tshuaj yej tshwj xeeb tshaj yog nyiam thiab nyiam ntawm lwm hom dej qab zib.
Oily, nplua nuj tsw qab nrog mis nyuj, tshuaj yej Kalmyk, lossis Domba, uas tau dhau los ntawm cov neeg pej xeem txij li lub sijhawm ntawm Golden Horde, tau pom nws qhov chaw hauv kev noj haus ntawm Kalmyks thiab Mongols. Tsis paub qhov tseeb uas tau los ua tus tsim ntawm kev zam thiab tus poj koob yawm txwv ntawm kev coj noj coj ua txuam nrog kev haus dej haus xws li coj txawv txawv rau txoj kev saj ntawm cov neeg European. Nws ntseeg tau hais tias daim ntawv qhia no yog kev yoog hauv zos ntawm cov lus nrov hauv tebchaws Tibetan lossis Suav, uas siv cov tshuaj ntsuab zoo ntsuab nplooj ua lub hauv paus rau kev ua lag luam.
Ua Noj Domba
Lub hauv paus rau kev npaj ntawm cov dej haus classic Kalmyk, cov zaub mov txawv uas, los ntawm txoj kev, muaj ntau heev, yog daim ntawv tshwj xeeb ntawm cov tshuaj yej ntsuab, uas tsis tsuas yog yooj yim hauv cov xwm txheej ntawm kev mus ncig tas li, tab sis kuj muab cov tshuaj yej yav tom ntej tshwj xeeb, cim tshwj xeeb.
Cov tshuaj yej uas tsis muaj dab tsi tsis muaj dab tsi tshaj li qhov coarsest ntawm cov ntsuab tshuaj yej placer peb paub, dab tsi yog sab laug ntawm qhov tseem ceeb ntau lawm, cov nplooj ntxhib, twigs. Mis los tseem yog cov khoom xyaw rau hauv daim ntawv qhia ua noj qab haus huv no. Txhawm rau kom haum cov kab lis kev cai ntawm Mongolian, nws zoo dua yog siv ntxhuav los yog txawm tias maum nyuj.
Cov dej haus yog tsw qab nrog ntsev thiab hwj txob. Txhua hom kev ua si, xws li cov nplooj Bay thiab nutmeg, ntxiv rau cov saj ntawm ib hom tshuaj yej.
Tshuaj yej haus
Tsis txhob hnov qab txog ib qho roj ntawm butter, hloov ntawm qhov uas, yog tias ua tau, nws yuav ua tau zoo dua thiab siv ntau dua los siv cov roj ntuj mutton. Txhua yam yog npaj rau cov dej tshuaj yej hauv cov neeg ntawm cov neeg tiag tiag.
Nws yuav tsum raug sau tseg tias txhawm rau kom cuag qhov xav tau saj thiab lub zog, raws li daim ntawv qhia classic, tshuaj yej yuav tsum tsis txhob tsuas yog tshwj xeeb kev rhaub, tab sis tseem ua kom huv si. Los ntawm txoj kev, nws tsis yog kev coj los ua tshuaj yej rau hauv teapot lossis teapot; Kalmyks siv cov tais diav sib txawv, uas muaj cov phab ntsa tuab thiab txig rau qhov kub.
Nws ntseeg tias Kalmyk tshuaj yej tsis tsuas yog ua kom txaus siab rau kev tshaib plab thiab suab nrov rau tib neeg lub cev, nws yuav pab tshem tawm ntawm kev tuag, ua rau lub siab ua rau lub cev zom zaub mov, txhawb kev poob phaus, thiab rov qab mob khaub thuas. Tsis muaj cov tshuaj yej zoo li no, tsis yog Kalmyk hnub so dhau mus, tshwj xeeb tshaj yog Zul, hnub ib txwm muaj thaum txhua tus neeg sawv cev ntawm cov neeg tsis paub tab no dhau los ua ib xyoos ntxiv ib zaug.
