Nyob rau lub caij ntuj no, zaub tshiab yog tsis txaus. Thiab kom nws yooj yim kom muaj sia nyob txawm tias lub sijhawm nyuaj no, koj tuaj yeem txhawb koj tus kheej nrog cov vitamins cia. Lub caij ntuj sov yog lub sijhawm zoo tshaj plaws los npaj rau hauv tsev. Piv txwv li, sim ua zaub xam lav. Nws tsis yog txhua qhov nyuaj los daws nws, tab sis tom qab ntawd nws yuav zoo nkauj heev los qhib lub thawv thiab txaus siab rau lub qab qab. Xws li lub tais yuav pab koj kom yog ib qho qab los noj mov zoo rau ntau lub tais thiab yuav yog ib qho kev pab tsim nyog hauv huab cua txias.
Cov Khoom Noj Muaj Nyob Hauv Tsev
- qe - 1 kg;
- liab tswb kua txob - 1 kg;
- muaj kua txiv roj txiv lws suav (koj tuaj yeem noj cov overripe) - 1.5 kg;
- carrots - 0.5 kg;
- dos - 0.5 kg;
- qej - 8-10 cloves;
- paj noob hlis roj - 100 ml;
- vinegar 9% - 50 ml;
- qab zib - 2 tbsp. l. tsis muaj xaub;
- ntsev - 2 tbsp. l. tsis muaj xaub;
- kub kua txob kua txob - 1/4 pcs. (xaiv tau);
- saucepan (piv txwv li, aluminium).
Daim ntawv qhia ua noj zaub xas lav rau lub caij ntuj no
Txhawm rau ua cov zaub qab lav, koj yuav tsum xub npaj zaub. Tev lub hauv paus dos, carrots thiab qej. Tshem tawm cov qia los ntawm tswb kua txob thiab eggplants, tev lub noob los ntawm kua txob. Tom qab ntawd, yaug tag nrho cov zaub hauv qab dej ntws thiab kom qhuav.
Faib cov txiv lws suav rau hauv 4-6 qhov chaw. Tom qab ntawd mince lawv thiab tso lawv nyob rau hauv loj saucepan nrog rau qej thiab kub kua txob. Yog tias koj tsis muaj lub tshuab zom nqaij, koj tuaj yeem siv rab rab riam lossis grater. Lawv kuj tseem tuaj yeem hlais nrog rab riam. Qeb kev pungency ntawm cov zaub mov tuaj yeem hloov kho rau koj txoj kev saj: yog tias koj xav tau cov zaub mov kom ua tawm zoo dua, tom qab ntawd zom cov kua txob nrog rau cov noob, yog tias koj nyiam noj zaub tsawg, ces nws zoo dua tsis txhob siv cov noob Cov.
Koj tuaj yeem xaiv qhov koj xav txiav qhov seem ntawm cov zaub koj nyiam. Qhov loj tshaj plaws yog cov pob ntawd tsis loj heev. Hloov, zuaj cov carrots rau ntawm coarse grater. Txiav cov eggplants ua plaub txoj kab ntev ntev, thiab tom qab ntawd txiav lawv mus rau hauv ib lub quarter-voj voog, 5 hli tuab. Txiav lub tswb kua txob rau hauv cubes lossis tej daim me me. Dos - nyob rau hauv ib nrab ntawm ib ncig. Thaum txhua tus zaub tau npaj, xa lawv mus rau lub lauj kaub nrog txiv lws suav, qej thiab chili.
Nws tseem tshuav los sau peb cov haujlwm ua haujlwm nrog kev ua haujlwm. Ntxiv qab zib, ntsev, 9% vinegar thiab sunflower roj, thiab tom qab ntawd muab sib xyaw kom zoo. Tom qab ntawd muab lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub, npog thiab, nplawm qee zaus, nqa mus rau ib lub rhaub. Sai li lub caij ntuj no npaj kom npau npau, txo qhov kub kom txias rau ib tus nqi tsawg thiab ua noj rau ib teev, nco ntsoov txhib txij ua ke mus ua ke.
Kev kom tsis muaj menyuam ntawm poom
Thaum cov zaub xas ntses tseem tab tom npaj, cia peb haus cov kaus poom kom tsis muaj mob. Koj tuaj yeem ua li no ntau txoj kev. Piv txwv, nws yooj yim kom siv qhov cub. Nqa ob peb 500 lossis 700 ml rhawv, ntxuav lawv nrog xab npum thiab, thaum lawv tsis qhuav, muab tso rau hauv qhov cub nrog caj dab nqes. Tom qab ntawd teeb kub kom 120 degrees thiab tawm hauv lub rhawv rau 15 feeb.
Theem kawg
Thaum cov zaub xam lav npaj, kis nws kub dhau ntawm cov pob tau npaj, yob (lub hau yuav tsum yog sterilized) thiab muab lub hau rau hauv qhov chaw txias.
Xws li cov zaub xas lav yuav pab tau thaum lub caij ntuj no thiab, tej zaum, tom qab dhau los ua koj nyiam qhov chaw ua noj. Ua nrog nqaij, nqaij ntses lossis tais diav.
