Ntau tsev neeg npaj rau lub caij ntuj no los ntawm zaub pob. Nws yog ntau yam zaub uas tuaj yeem txuas nrog ntau yam zaub. Cov zaub xam lav yog yooj yim los npaj, txhua tus hostess tuaj yeem ua rau daim ntawv qhia.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 2 kg ntawm zaub qhwv dawb,
- - 1.5 kg ntawm carrots,
- - 2 cloves ntawm qej,
- - 50 grams qab zib,
- - 1 tbsp. ib diav ntsev
- - 30 ml ntawm cov roj zaub,
- - 100 ml ntawm cov lus vinegar,
- - 5 Bay nplooj,
- - 6 peppercorns,
- - 700 ml dej.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua kom cov zaub xas lav qab, siv cov hluas thiab muaj kua hau ntawm zaub qhwv rau noj. Tshem tawm cov nplooj saum toj kawg nkaus los ntawm cov zaub pob. Txiav lub taub hau ntawm zaub qhwv ua ob ntu, tshem tawm ntawm qhov soj caum, tsuav txaij.
Kauj ruam 2
Yaug lub carrots, tev, txiav mus rau hauv ib daim hlab. Yog tias xav tau, carrots tuaj yeem grated on coarse grater.
Kauj ruam 3
Tev thiab tsuav cov qej qhwv. Hloov mus npaj zaub rau hauv ib lub lauj kaub thiab do.
Kauj ruam 4
Rau lub marinade. Ncuav dej rau hauv cov kua ntses tom qab dawb, ntxiv qhov yuav tsum muaj suab thaj, ntsev, zaub roj, lavrushka, peppercorns. Tso lub lauj kaub rau ntawm hluav taws. Tom qab npau npau, rhaub marinade rau 5 feeb ntawm qhov nruab nrab kub.
Kauj ruam 5
Ncuav lub txiaj ntsig marinade tshaj lub cabbage. Tso cov txuj lom rau hauv marinade hauv lub zaub qhwv. Muab cov saucepan nrog cov zaub qhwv thiab marinade tshaj li cov cua sov nruab nrab, npau npau rau ib nrab ib teev. Ntxiv qhov yuav tsum tau muaj ntawm vinegar, rhaub rau lwm tsib feeb. Do cov zaub qhwv ntau zaus thaum ua zaub mov noj. Thaum lub zaub qhwv yog ua noj, npaj lub rhawv zeb (sterilize).
Kauj Ruam 6
Teem caij tiav zaub qhwv nyob rau hauv jars, yob li lub hau. Tig lub rhawv hla, npog nrog daim pam thiab tawm mus txias kom tag. Tom qab ntawd hloov lub workpiece cia.
