Alaska pollock evokes nco txog ntawm ntau, tej zaum los ntawm Soviet lub sijhawm, thaum tsis muaj xws li kev xaiv colossal thiab muaj khoom. Yog lawm, cov ntses no tsis tuaj yeem hu ua kev noj qab nyob zoo, tab sis yog tias koj txawj siv nws hauv kev ua zaub mov noj, koj tuaj yeem tau txais cov zaub mov qab heev.
Hais txog cov txiaj ntsig ntawm pollock
Qhov no Pacific me ntses ntawm cod tsev neeg yog qhov muaj ntau ntawm cov neeg siv khoom tam sim no, vim nws tau nkag mus tau yooj yim rau ob qho tib si sab saum toj ntawm haiv neeg thiab kev txom nyem ntawm cov pej xeem. Ntxiv nrog rau nws tus nqi pheej yig, ntses kuj muaj tus lej ntawm qhov zoo ntawm nws cov muaj txiaj ntsig zoo. Pollock muaj protein ntau, iodine thiab selenium, vitamins A, E, B, ntau cov microelements thiab xws li muaj ntau ntawm thaj chaw ntawm kev zoo nkauj thiab cosmetology polyunsaturated fatty acids uas yog omega - 3 thiab omega - 6. Pollock roe kuj tseem pab tau zoo, vim tias rau nws cov txiaj ntsig zoo rau peb lub hauv nruab nrab cov hlab ntsha, ntxiv mus, nws muaj cov tshuaj uas muaj peev xwm ntawm kev nqus tau zoo tshaj plaws ntawm hlau hauv tib neeg lub cev, uas yog kev tiv thaiv zoo tiv thaiv kab mob. Thiab lwm qhov tsis tau pom zoo ntawm pollock yog nws cov lus qhia hauv lub cev, uas yog qhov tseem ceeb heev rau cov neeg rog dhau.
KBZHU ntses:
- cov protein - 15, 9 grams;
- cov rog rog - 0.9 grams;
- carbohydrates - 0 grams;
- kcal ib 100 grams ntawm cov khoom lag luam - 72 kcal.
Tam sim no koj tuaj yeem nyab xeeb mus rau qhov chaw muag khoom ze tshaj plaws thiab yuav cov ntses no. Lauj kaub tais diav nrog nws koom tes yuav tsum thov ua txhua tus neeg hauv yim neeg.
Puff zaub xam lav nrog pollock
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- defrosted pollock - 500 grams;
- nyuaj cheese - 100 grams;
- carrots - 1 daim;
- dos - 2 lub taub hau me me;
- mayonnaise - 200 grams;
- sunflower roj - rau kib 20 - 30 ml;
- dill / parsley - ob peb ceg;
- ntsev, kua txob dub, Bay nplooj ntoos.
Daim ntawv qhia los ntawm kauj ruam:
- Pollock fillet, uas yog yuav khov rau hauv lub khw, yuav tsum tau defrosted ua ntej. Txiav ua tej daim thiab tso rau hauv lub lauj kaub dej. Tso rau ntawm qhov hluav taws kub, ntxiv ib qho tev thiab tws dos, ntsev, kua txob (koj tuaj yeem ua rau hauv av, lossis koj tuaj yeem kuj taum pauv), Bay nplooj ntoos thiab zaub txhwb qaib / dill. Sau ntawv cia mus ua noj kom txog rau thaum kev sib tw - txog 20 rau 30 feeb.
- Thaum cov ntses npau npau, npaj cov zaub: ntxuav cov zaub ntug hauv paus, tev, txhuam rau ntawm cov nplua grater; Zev cov dos thib ob thiab txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig.
- Sov ib qho txuj ci tsis-nrog nrog me me paj noob hlis roj, ntxiv cov dos thiab kib thiab kib kom txog thaum xim av xim av.
- Grate nyuaj cheese.
- Thaum lub pollock npaj txhij, ntws dej thiab tawm mus kom txias. Txhawm rau kom sai dua cov txheej txheem, tshem cov ntawv, tso lawv rau ntawm phaj thiab qhov chaw tso rau qhov chaw txias. Thaum cov ntses tau txias lawm, koj tuaj yeem pib txiav nws: tshem ntawm cov fins, tshem tawm tag nrho cov pob txha, thiab txiav cov nqaij ntses ua tej daim me me. Los ntawm txoj kev, kho ntses kom zoo zoo, nws yuav tsis muaj kev ntxiag ntxig heev yog tias, thaum noj khoom txom ncauj npaj, ib tus neeg ntsib pob txha me thiab ntse.
- Tom ntej no, sau cov zaub xam lav hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg: hauv qab txheej yog ntses, ces mayonnaise, tom qab ntawd muab cov kib dos nrog carrots thiab ntses dua, txheej ntawm mayonnaise thiab grated cheese rau sab saum toj. Sab saum toj nrog lub sprig ntawm parsley lossis dill. Yog tias tsim nyog, qee txheej txheej tseem tuaj yeem raug ntsev.
Cov lus qhia: rau qhov yooj yim ntawm txawm faib ntawm mayonnaise hnav khaub ncaws, yuav mayonnaise hauv hnab, qhov ntxeev ntawm uas tuaj yeem txiav tawm thiab kis cov mayonnaise hla tag nrho cov txheej ntawm zaub xam lav nrog nyias daim phiaj. Nws tsis yooj yim heev los ua qhov no nrog rab diav, vim tias cov ntawv txheej yuav lo rau saum npoo ntawm cov khoom siv txhua lub sijhawm, thiaj li cuam tshuam los ntawm kev sib dhos tsim.
Nourishing zaub xam lav
Cov zaub xam lav no muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab tuaj yeem hloov cov kev kawm tseem ceeb thiab qab los noj mov txhua yam muab sau rau ib qho. Yog li ntawd, nws lub npe hais rau nws tus kheej. Rau cov zaub xam lav, koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no:
- pollock fillet - 350 grams;
- mov nplej - 150 grams;
- txiv lws suav hauv tsev - 2 daim;
- dos - 1 lub taub hau;
- mayonnaise / qaub cream - 100 grams;
- sorrel, zaub txhwb qaib, cilantro - mus saj;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Kev ua noj ib qib dhau ib qib zuj zus:
- Ua noj pollock fillets thiab txhuv hauv cov lauj kaub txawv kom txog thaum kev sib tw. Nws yog qhov zoo dua los xaiv cov nplej ntev ntev ua cov nplej; Ua ntej ua noj, txiav lub pollock rau hauv daim thiab muab tso rau hauv ib qho chaw nrog dej, qhov twg ntses yuav ua kom siav. Koj tuaj yeem ntxiv cov txuj lom sib txawv nyob rau ntawd.
- Thaum nplej siav, muab tso rau hauv colander thiab yaug kom zoo. Ncuav rau hauv ib lub phaj kom txias.
- Kuj tseem txias lub pollock thiab tso nws los ntawm cov pob txha, tom qab ntawd txiav cov fillet rau hauv cubes.
- Tev cov txiv lws suav los ntawm daim tawv nqaij nyias, nchuav dej kom npau rau lawv ua ntej (yog li daim tawv yuav yooj yim rau tshem tawm los ntawm cov zaub), txiav ua plaub fab lossis hlais.
- Tev lub dos thiab txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig.
- Cov zaub ntsuab tuaj yeem hlais, koj tuaj yeem kua muag nrog koj txhais tes, cilantro tsis tas yuav tsum muaj nyob hauv daim ntawv qhia no, tab sis yog tias ib tug neeg nyiam nws, tom qab ntawd nws yuav ntxiv ib co ntawv ntxiv rau kev saj ntawm cov zaub xam lav.
- Tom qab ntawd muab tag nrho cov khoom xyaw npaj rau hauv lub tais tob, lub caij nrog ntsev, kua txob, lub caij nrog qaub cream lossis mayonnaise thiab sib tov zoo. Muab tso rau hauv lub tais zaub xam lav zoo thiab pabcuam.
Divine zaub xam lav
Nws yuav siv sijhawm ntau los npaj lub li, tab sis nws yeej xav tsis thoob nrog nws cov saj - ib qho tsis txaus ntseeg ntawm cov khoom xyaw ntawm qhov ncauj yog tsim los ntawm cov khoom lag luam classic. Los ntawm txoj kev, koj tsis tas yuav caij cov zaub xam lav nrog mayonnaise, tab sis cia li sib tov txhua yam thiab nws yuav dhau los ua qhov txaus siab thiab qab li nws yog.
Rau cov zaub xam lav koj yuav xav tau:
- pollock fillet - 500 grams;
- qos yaj ywm - 5 - 6 tubers;
- qe - 2 daim;
- nplej hmoov nplej - 100 - 150 grams;
- sunflower roj - 300 ml;
- cov kaus poom peas - 1 tau;
- dos - 1 lub taub hau;
- vinegar - 5 - 6 tablespoons;
- zaub ntsuab rau saj;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Ua noj ua haus kauj ruam:
- Pre-defrost pollock fillet. Tam sim no koj yuav tsum tau ua tib zoo txiav cov ntses ua tej daim me me, tsis loj dua li cov nqaij qaib nug - txog 5 cm.
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Ntxuav thiab tev lub qos yaj ywm, txiav mus rau hauv ib daim hlab, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Ncuav cov paj noob hlis mus rau hauv cov nqaij hauv qab uas muaj hnyav los yog tob tob tob, ua kom sov rau qhov kub thiab qhov xav tau thiab kib cov nplais kom txog thaum kub xim av, kis rau lawv nrog cov nplais roj rau ntawm ib lub tais tais nrog daim ntawv so kom cov roj ntau dhau tuaj yeem nqus tau.
Duab - Ua ib lub roj rau cov ntses: nplawm cov qe kom zoo nrog ntsev, muab cov hmoov nplej los tso rau ntawd thiab sib xyaw kom huv si thiaj li tsis muaj cov qog. Hauv kev sib thooj, lub roj teeb yuav tsum tig tawm zoo li cov kua qaub qab zib - muaj ntsis ntawm tuab thiab ncab ib pawg.
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Tam sim no daim pollock tuaj yeem hloov mus rau hauv lub roj teeb rau 5 - 7 feeb thiab sib sib zog nqus-kib nrog rau cov qos yaj ywm. Tom qab muab kib, tsau cov roj ntau dhau nrog ntawv phuam. Tso rau ntawm lub dav dav kom txias.
Duab - Tev lub hauv paus dos, txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig thiab hloov mus rau ib qho me me tab sis lub tais tob thiab ntxiv cov kua qaub. Sau ntawv cia mus rau marinate rau 20 - 30 feeb. Vinegar yuav tshem tawm qhov iab nyob rau hauv cov zaub thiab ntxiv cov iab saj. Tus txheej txheem no tuaj yeem nqa tawm thaum pib ua noj ua haus, yog li kom tsis txhob nkim sijhawm.
- Muab cov kaus poom taum pauv rau hauv lub colander kom ntws cov kua txiv, lossis tsuas yog txhom lawv tawm nrog rab diav nrog qhov.
- Tam sim no tag nrho cov khoom xyaw tuaj yeem sib xyaw hauv ib khob: pickled dos, qos yaj ywm, ntses thiab peas. Koj tuaj yeem ntxiv tshuaj ntsuab tws lossis qee hom kev hnav khaub ncaws - qaub cream, mayonnaise - teeb meem ntawm saj. Bon Appetit!
Cov zaub xam lav, ntawm chav kawm, hloov tawm mus rau qhov yuav tsum tau ua kom muaj calories ntau, mus dhau qhov uas muaj kev noj haus zoo thiab noj qab haus huv, tab sis nws tsim nyog sim nws tsawg kawg ib zaug thiab koj yuav tsis tuaj yeem tiv thaiv pampering koj tus kheej thiab cov neeg koj hlub nrog nws incomparable saj, sib phim rau lub npe, tsawg kawg puav.
