Cov tshuaj txau, ib txwm nyob rau cov lus Lavxias, muaj feem xyuam los ntawm ntau nrog tsuas yog ib lub tais - cov qhaub cij classic. Txawm li cas los xij, nrog cov ntses zoo siab thiab ntxim nyiam no, koj tuaj yeem npaj ntau cov zaub xas lav uas yuav ntxiv ntau yam rau koj cov zaub mov li ib txwm.
Lub ntsiab ntawm cov qab qab ntsev nrog sprats yog qhov zoo ntawm cov ntses nws tus kheej. Ua li no, koj yuav tsum muaj peev xwm xaiv cov zaub mov kaus poom uas zoo nrog sprats.
Yuav ua li cas xaiv thiab npaj sprats rau zaub nyoos
- Cov xim ntawm cov ntses tuaj yeem sib txawv los ntawm golden xim av mus rau lub teeb daj. Nws tag nrho yog nyob ntawm lub teb chaws keeb kwm ntawm qhov chaw tsim khoom ntawm cov zaub mov kaus poom thiab cov qauv ntawm kev haus luam yeeb cov khoom. Txawm li cas los xij, yog tias cov tshuaj txau dub lossis nrog tarry streaks, nws yog qhov zoo tshaj plaws tsis siv lawv.
- Sab hauv lub thawv, ntses yuav tsum yog tag nrho, txawm tias, snug tawm tsam txhua lwm yam. Txawm hais tias koj npaj rau kev txiav lawv rau cov zaub xam lav, thawj zaug kev ncaj ncees ntawm lub cev tuag yog qhov ntsuas ntawm qhov ua tau zoo.
- Them sai sai rau qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov kaus poom zaub mov. Qhov tsim nyog, cov tshuaj txau yuav tsum tsuas muaj ntses, zaub roj thiab ntsev, thiab ntses yuav tsum muaj tsawg li 75%. Nws yog qhov yooj yim los txiav txim siab txawm tias tsis pom kev: cov ntses yuav tsum tsis txhob "da dej" hauv cov roj, tab sis tsuas yog them nrog ib txheej ntawm nws.
Vim li cas cov saj ntawm sprats txawv dua yog tias muaj pes tsawg leeg cov zaub mov kaus poom ib txwm sib txawv? Nws yog txhua yam hais txog qhov sawdust uas cov ntses tau haus: nws yog lawv tus uas ua lub luag haujlwm tshwj xeeb saj ntawm qhov khoom kawg.
Zaub xam lav nrog sprats "Rhiab"
Cov zaub xam lav no haum tsis yog rau cov khoom noj txhua hnub, tab sis tseem yuav ua kom zoo nkauj rau lub rooj festive. Cov zaub xam lav hloov tawm mus rau muaj kua thiab kua qab heev, thiab nws yog cov nqaij txawm tias ob peb teev tom qab kev npaj, thaum cov khoom xyaw zoo nkauj thiab ua kom zoo zoo.
Koj yuav xav tau:
- Cov Tshuaj Txau - 2 poom (txog 250 g);
- Dos - 1/2 taub hau;
- Nqaij qaib qe - 4 pcs.;
- Loj cov kua txiv qaub - 1 pc;
- Txiv qaub - 1/4
- Semi-nyuaj cheese - 150 g;
- Mayonnaise - 150 g.
Daim ntawv qhia ua siav-ib-kauj ruam los ntawm kev ua zaub mov noj.
- Boil qe nyuaj-hau.
- Muab ib nrab ntawm cov roj ntawm lub thawv ntses. Mash cov pob tw yaig nrog rab rawg ua ke nrog cov roj ntxiv.
- Finely chop lub dos thiab scald nrog boiling dej (kom tshem tawm ntau spiciness). Nyem thiab txias, tom qab ntawd sib tov nrog sprats.
- Tev lub kua, yaum on ntawm nplua grater, sprinkle nrog txiv qaub kua txiv.
- Cais cov qe dawb los ntawm yolks thiab ua kom zoo siab rau ntawm grater zoo tshaj plaws.
- Grate cov cheese ntawm grater nplua.
- Muab cov khoom xyaw tso rau ntawm ib lub tiaj tiaj tiaj hauv cov theem hauv qab no: txiv apples, grated protein, txheej txheej ntawm mayonnaise, sprats, cheese, txheej txheej ntawm mayonnaise, grated yolk. Garnish nrog cov tshuaj ntsuab tshiab ua ntej noj.
Zaub xam lav nrog sprats thiab croutons
Vim li cas ncuav thiaj suav hais tias yog tus khub zoo tshaj rau sprat? Nws yog txhua yam hais txog cov rog ntawm cov ntses thiab cov roj ib txwm hnav ntawm cov kaus poom zaub mov nws tus kheej. Tias yog vim li cas rye lossis qhob cij dawb croutons zoo meej rau cov zaub xam lav nrog sprats.
Koj yuav xav tau:
- Mov ci "Borodinsky" - 3-4 slices;
- Cov txiv lws suav tshiab - 2 pcs. Ntawm nruab nrab loj;
- Cov tshuaj txau - 1 tau;
- Granular mustard - 2 tablespoons;
- Qaub cream 10% - 2 tablespoons;
- Zaub txhwb qaib, ntsev kom saj.
Daim ntawv qhia ua siav-ib-kauj ruam los ntawm kev ua zaub mov noj.
- Txiav cov khob cij rau hauv cov thawv thiab qhuav hauv qhov cub (10-15 feeb ntawm 180 C) kom txog thaum Golden xim av. Tus neeg nyob sab hauv yuav tseem me me rau sab hauv.
- Txiav lub txiv lws suav rau hauv cubes.
- Tshem tawm cov sprats ntawm lub hwj, txiav ua ntau daim.
- Sib tov mustard nrog qaub cream, ntsev.
- Pov cov txiv lws suav thiab croutons hauv ib lub tais, ntxiv qhov hnav khaub ncaws thiab do maj mam muab kom cov croutons tau npog nrog nws.
- Ntxiv cov sprats rau zaub xam lav, nplawm heev maj mam kom tsis txhob tsoo cov ntses ntawm daim.
- Garnish nrog tshuaj ntsuab thiab pab tam sim ntawd kom tiv thaiv croutons los ntawm kev o.
Sov zaub xam lav nrog sprats thiab pasta
Cov zaub xam lav no hloov tawm los ntawm cov neeg tsis tshua nyiam vim muaj kev sib txuam zoo ntawm cov khoom xyaw, thiab tib lub sijhawm muaj kev txaus siab heev. Hais txog kev sib xyaw ntawm cov macronutrients (cov nqaijrog, rog thiab carbohydrates) thiab cov ntsiab lus tsis muaj qab hau, xws li cov zaub xam lav uas yooj yim yuav hloov tau ib pluas noj tag nrho.
Koj yuav xav tau:
- Durum nplej nplej - 200 g (qhuav);
- Zucchini - 150 g;
- Cov kua txob Bulgarian - 100 g;
- Dos - 1 lub taub hau;
- Cov tshuaj txau - 1 tau;
- Qe - 2 pcs;
- Txiv roj roj - 2 diav;
- Txiv qaub - 1/2.
- Seasoning "Italian tshuaj ntsuab", los yog sib xyaw ntawm qhuav oregano, basil, granulated qej, txiv lws suav qhuav.
- Ntsev, qhuav tshuaj ntsuab - mus saj.
Daim ntawv qhia ua siav-ib-kauj ruam los ntawm kev ua zaub mov noj.
- Boa pasta hauv cov dej qab ntsev. Txhawm rau tiv thaiv lawv kom tsis txhob txhawm rau sib luag, ntxiv me ntsis txiv roj roj (1 teaspoon) rau hauv dej. Muab pov rau hauv colander thiab txias me ntsis.
- Txiav lub tswb kua txob, zucchini thiab dos rau hauv cov nplhaib. Yog tias koj muaj grill, ci zaub rau nws. Yog hais tias tsis yog, kib lawv hauv kib kom txog thaum ib nrab siav, muaj yav dhau los nws nws nrog roj txiv roj siv kua txhuam. Cov zaub ntsuab yuav tsum tsis txhob muab kib thiab ntau dua, nws yog qhov zoo dua uas lawv nyob twj ywm me ntsis, tab sis nrog lub ntsej muag xim av kub.
- Hauv ib lub tais cais, sib tov roj txiv roj, kua txiv qaub thiab tshuaj ntsuab kom qhuav. Cia nws brew rau 10-15 feeb.
- Sib tov cov nplej zom, zaub thiab tshuaj sprats (koj tuaj yeem muab lawv tag nrho, txiav cov tsiaj loj hauv ib nrab).
- Txiav cov qe hau ua plaub ceg thiab muab tso rau saum toj.
- Ncuav cov hnav khaub ncaws dhau cov zaub xam lav.
Zoo zaub xam lav nrog sprats
Qhov tseem ceeb hauv cov zaub xam lav no yog qhov hnov ntawm txhua qhov sib xyaw ua ke, yam tsis muaj kev sib xyaw ua ke. Cov nyhuv no tau tiav vim muaj kev ntxhib ntxig rau kev txiav ntawm cov feem thiab yam tsawg kawg nkaus ntawm kev hnav khaub ncaws.
Koj yuav xav tau (rau 3 servings):
- Cov tshuaj txau - 1 tau;
- Taum ntsuab - 200 g;
- Quail qe - 12 pcs.;
- Cov txiv lws suav - 12 pcs;
- Qos yaj ywm - 2 pcs.;
- Cov Txiv Roj - 1 tau;
- Txiv roj roj - 2 diav;
- Caw kua txiv vinegar - 1 tablespoon;
- Quav basil - 1 tsp;
- Zaub xas lav nplooj;
- Ntsev, kua txob mus saj
Daim ntawv qhia ua siav-ib-kauj ruam los ntawm kev ua zaub mov noj.
- Boil lub taum ntsuab hauv cov dej qab ntsev.
- Hard-boiled qe thiab txiav mus rau hauv halves.
- Txiav cov txiv lws suav hauv ib nrab.
- Boil qos yaj ywm, tev thiab txiav mus rau hauv cubes
- Sib tov txiv roj roj nrog cov roj ntsha hauv paus thiab kua txiv qaub vinegar, sib xyaw kom huv nrog rab yaj los yog diav rawg, cia nws ywg rau 10 feeb.
- Tso cov zaub xam lav nplooj rau ntawm lub tais. On to top, nyob rau hauv tsis muaj kev txiav txim tshwj xeeb, nteg tawm cov khoom xyaw npaj, ntxiv cov txiv ntseej tag nrho. Los daus nrog roj hnav, kua txob thiab ntsev.
Cov zaub xam lav tsis tas yuav muab do kom txog thaum muab rau noj.
Nyiab ntses ntses nrog sprats
Rau cov zaub xam lav no, tag nrho, lub cev ntom ntom ntom nti yog qhov xav tau, txij li lub txiaj ntsig ntawm kev pab zaub mov nyob ntawm lawv.
Koj yuav xav tau:
- Dos - 1/2 taub hau;
- Cov neeg tsim - 300 g;
- Ntsuab peas - 1 tau;
- Nqaij qaib qe - 4 pcs;
- Nyob kas poom hiav txwv cabbage - 100 g;
- Ua kom zoo rau cov paj noob hlis - 1 tbsp;
- Mayonnaise - 150 g;
- Cov tshuaj txau - 1 tau;
- Cov hauv paus dos ntsuab - 1 pawg;
- Semi-nyuaj cheese - 150 g.
Daim ntawv qhia ua siav-ib-kauj ruam los ntawm kev ua zaub mov noj.
- Finely chop lub champignons thiab cov dos thiab kib hauv cov roj sunflower kom txog thaum Golden xim av.
- Lim ntsuab peas.
- Hard-boiled qe thiab grate on nplua grater.
- Lim lub seaweed thiab txhoov kom zoo.
- Grate cov cheese ntawm grater nplua.
- Hauv cov phiajcim ntawm nruab nrab qhov tob, muab cov khoom xyaw tso rau hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg hauv qab no: nceb nrog dos, lub lauj kaub ntsuab, mayonnaise, seaweed, qe, mayonnaise, cheese.
- Tso cov hauv paus dos ntsuab raws li qhov ncig ntawm lub phaj (ua piv txwv ntawm cov nyom ib puag ncig hauv lub pas dej).
- Txhim cov sprats thiab ntsuab dos feathers vertically mus rau hauv lub xam lav.
Muab cov zaub xam lav tso rau hauv ib lub phaj me kom muaj 1-2 tus ntses hauv txhua feem. Cov zaub mov no zoo nkaus li zoo rau hauv seem, yog li nws pom zoo kom ua noj nws hauv lub phaj pob tshab.
Nyias nrog sprats thiab mov
Cov zaub mov no, txawm hais tias zoo li yooj yim ntawm daim ntawv qhia thiab ib qho me me ntawm cov khoom xyaw, hloov tawm mus ua qhov tsis txawv hauv qhov saj. Cov lus zais zais tag nrho hauv kev npaj tshwj xeeb ntawm mov. Koj tuaj yeem ua cov zaub xas lav no sov thiab txias.
Koj yuav xav tau:
- Mov - 100 g (qhuav);
- Cov tshuaj txau - 1 tau;
- Fresh dib - 1 pc;
- Ntsuab peas - 1 tau;
- Nyuaj cheese - 100 g;
- Qij - 3 cloves;
- Qaub cream - 3 tbsp. l.;
- Kub mustard - 1 tsp;
- Ntsev, tshuaj ntsuab rau saj.
Daim ntawv qhia ua siav-ib-kauj ruam los ntawm kev ua zaub mov noj.
- Rho cov nplej kom cov nplej tseem nyob zoo li qub.
- Txiav lub dib rau hauv me me slices.
- Lim lub peas.
- Koj tuaj yeem tawm ntawm tus sprats tag nrho, lossis txiav hauv ib nrab.
- Grate cov cheese ntawm grater nplua.
- Zuaj cov qij nrog cov xovxwm lossis tsuav ua kom me me.
- Npaj hnav khaub ncaws rau txias zaub xam lav. Ua ke qaub cream, mustard thiab qej. Pov cov kua ntses no nrog mov thiab tshij ua ntej, tom qab ntawd ntxiv cov khoom xyaw seem.
- Rau cov ntawv sov sov ntawm zaub xam lav, tso mov, cheese, qij thiab qaub cream hauv saucepan (koj tuaj yeem tsis siv mustard). Blanch tshaj tsawg tshav kub, nplawm tas li, kom txog thaum cov cheese yaj. Muab tso rau hauv lub tais zaub xam lav thiab ntxiv cov khoom xyaw ntxiv, sib tov maj mam.
