Mob siab rau hauv cov mis yog daim ntawv qhia ua lus Soviet qub uas tau nrov txij li 60s ntawm 20 caug xyoo. Vim muaj kev yooj yim thiab ceev ntawm ntau lawm, txawm tias ib tus kws ua zaub mov noj nyoos tuaj yeem npaj ib qho tais.
Ua noj ua rau daim siab nyob rau hauv cov mis nyuj hnub rov qab los ua daim ntawv qhia yooj yim dua rau daim siab ua nyob rau hauv cov nqaij ntses béchamel. Lub ntsiab sib txawv yog tias cov kua ntses tsis npaj nyias, tab sis tam sim ntawd hauv cov txheej txheem ntawm kib lub siab. Yog li, daim siab tseem hluas thiab mos.
Txhawm rau npaj 4 qhov ntawm cov zaub mov, koj xav tau: 600-700 g ntawm daim siab, 2 dos, 2 cloves ntawm qej, 2 tbsp. mis nyuj, hmoov, ntsev thiab kua txob kom saj. Ib sab zaub tuaj yeem yog buckwheat porridge, mov, hau hau los yog qos yaj ywm mashed. Buckwheat porridge thiab mashed qos yaj ywm tau suav hais tias yog qhov tsim nyog rau kev saj.
Ua ntej ua noj, lub siab yuav tsum ntxuav kom huv rau txhua qhov kev ua yeeb yaj kiab thiab khaws cia rau hauv lub qhov dej txias rau li 10-15 feeb kom thiaj li tshem tau qhov tsis hnov tsw tsw. Tom qab ntawd, koj yuav tsum txiav cov siab ua tej daim me me kom yooj yim rau koj, tso rau hauv ib lub tais tob, thiab mam li muab hliv tso rau hauv ib khob mis. Lub siab khaws cia rau hauv cov mis rau 2 rau 3 teev: yog li, nws dhau los ua cov kua txiv thiab ntau qab ntxiag rau saj. Ib qho ntxiv, cov kua mis tshem tawm cov xim hlau uas tawm hauv lub siab. Tom qab ntawd cov mis nyuj uas ua rau lub siab muaj hnub nyoog yuav tsum tau nchuav (nws zoo dua tsis txhob noj nws ntxiv lawm).
Daim nplooj siab ua raws li txoj kev no tuaj yeem ua noj. Ua ntej, koj yuav tsum txiav cov dos mus ua ib ncig los yog ib nrab ntawm ib ncig, qej mus rau hauv cov hlais nyias nyias, maj mam kib lawv hauv cov roj (kom txog thaum pom muaj lub ntsej muag kub). Tom qab ntawd ntxiv daim ntawm daim siab mus rau lub butter, muaj yav tas los dov lawv nyob rau hauv hmoov. Daim siab ua rau hauv cov hmoov nplej yuav tsis lo rau hauv lub lauj kaub, thiab dua li, nws yuav kib nrog ib qho zoo nkauj xim av thiab tsim lub hauv paus rau cov kua ntses.
Lub siab yuav tsum kib rau 10-15 feeb, ntsev thiab kua txob rau hauv cov txheej txheem kom saj, tom qab ntawd muab hliv rau ib khob mis thib ob (koj tuaj yeem siv cream) thiab tawm mus ua noj dhau li cua sov tsawg txog 10 feeb ntxiv. Mis, yog tias xav tau, tuaj yeem muab ntxiv nrog ntsev. Nws yuav tsum yaj me ntsis thaum ua noj, yog li tsis tas yuav npog lub tais nrog lub hau.
Tsis tas li ntawd, muaj qhov kev xaiv thib ob rau kev ua daim ntawv qhia no: nrog ci hauv qhov cub. Nqaij nyuj los yog nqaij npuas ua ntej ua kib nrog dos thiab qej yog nchuav nrog mis thiab muab xa mus rau qhov cub li 20 feeb ntawm qhov kub ntawm 170-180 ° C. Daim siab ua noj nyob rau hauv hom no yuav ua txawm mos thiab ntau dua kev sib tw.
