Lecho yog ib qho ntawm kev nyiam thaum lub caij ntuj no. Koj tsis tas yuav muaj kev paub txog kev ua noj los npaj cov qab noj. Txawm tias ib tus niam tshiab khwg yuav tiv nrog cov haujlwm.
Ntau hom lecho
Muaj ntau ntau hom lecho. Qee cov zaub mov txawv nyob ntawm cov txiv lws suav, lwm tus yog ua los ntawm cov kua txob thiab cov dos, thiab tseem muaj lwm cov zaub yog cov zaub sib txawv thiab txiv hmab txiv ntoo. Txawm li cas los xij, tsis yog txhua txhua nqe lus yog qhov nyiam. Peb yuav faib ob qho ntawm cov khoom noj ua tiav zoo tshaj plaws uas tau pom zoo los ntawm ntau pua tus kws ua zaub mov paub txog.
Lecho tsis muaj roj
Nws yuav siv sijhawm li ob teev los npaj cov lecho no. Ntawm qhov zoo ntawm cov khoom txom ncauj yog qhov zoo tshaj plaws saj, qhov tsis muaj ntawm sunflower roj nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg, yooj yim.
Cov khoom xyaw
- 3 kg txiv lws suav;
- 2 kg ntawm tswb kua txob;
- 170 g granulated qab zib;
- 2 tbsp. l. ntsev;
- 8 cloves ntawm qej;
- 10 tus peppercorns dub.
Cov lus qhia txog kev ua lecho
- Hla lub txiv lws suav los ntawm kev nqaij. Tso lawv rau ntawm lub qhov cub - theem nruab nrab kub.
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Txiav lub tswb kua txob rau hauv ib daim hlab, xa rau txiv lws suav 15 feeb tom qab lawv pib rwj.
Duab - Sai li cov zaub loj dhau los ua sov, ntxiv cov kab nplej thiab cov qab ntsev. Boil rau 30 feeb.
- Qij lub qej. Ntxiv rau lub lauj kaub.
- Tso cov roj peppercorns dub rau hauv lecho.
- Sterilize poom kom huv si. Sau cov khoom noj txom ncauj thiab yob lawv. Tso lub rhawv nrog lub hau, npog nrog daim pam kom txog thaum lawv txias tag.
Cov lecho zoo li no khaws cia txhua lub caij ntuj no; koj tsis tas yuav muab ntim rau hauv tub yees. Cov txheeb ze yuav txaus siab rau cov khoom noj txom ncauj, vim tias nws yog tshuaj tsw qab thiab noj qab haus huv.
Lecho "Yawg Cov Poj Laib"
Hauv daim ntawv qhia tau sim xyoo ntawm. Hauv qee tsev neeg uas nyiam lecho, qhov kev xaiv rau kev npaj khoom noj txom ncauj tau dhau los ntawm ib tiam dhau ib tiam. Qhov saj ntawm lecho yog qhov qab ntxiag heev, ntxhiab tsw, tsim nyog qab zib.
Cov khoom xyaw
- 3 kg txiv lws suav;
- 4 kg ntawm tswb kua txob;
- 5 cloves ntawm qej;
- 2 tbsp. l. ntsev;
- 100 g granulated qab zib;
- 150 ml ntawm cov roj ua kom zoo zoo sunflower;
- 2 tbsp. l. acetic acid 9%.
Cov lus qhia txog kev ua lecho
- Ntswj cov txiv lws suav nrog nqaij grinder.
- Tso cov txiv lws suav rau hauv huab cua sov nruab nrab. Boil rau 20 feeb.
- Ntxiv ntsev, sunflower roj, granulated qab zib rau ib saucepan.
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Txiav lub tswb kua txob ua ntev, xa mus rau txiv lws suav. Thaum xub thawj, lub kua txob yuav zoo li ntau heev, tab sis nws yuav sai sai kua txiv thiab khom.
Duab - Ua noj cov kua txob rau hauv lws suav muab tshuaj txhuam rau 15 feeb, nplawm qee zaum.
- Ntxiv vinegar. Ua noj rau lwm 10 feeb.
- Quav lub qej, ntxiv rau cov lus ntab, rhaub li 10 feeb.
- Yaug lub rhawv kom huv si, ua kom tsis muaj menyuam.
- Kis lecho rau ntawm ntug dej mus rau sab saum toj heev, dov tawm. Muab lub khob ntim tso nrog cov hau. Tsis muaj yuav tsum tau qhwv lub appetizer.
Daim ntawv qhia no yuav ua txog 5 liv ntawm lecho - ntxiv rau lossis rho tawm 50 ml. Qhov laj thawj rau qhov tsis sib xws hauv cov nyiaj ntawm cov khoom lag luam muaj ntau yam txiv lws suav - qee qhov muaj kua ntau dua, lossis, ntawm qhov tsis sib thooj, muaj roj.
