Cov zaub qhwv zoo thiab muaj txiaj ntsig raws li daim ntawv qhia ib txwm muaj yuav zoo siab rau koj tsev neeg tag nrho. Rau lawv cov kev npaj, koj tuaj yeem siv tsis tsuas yog nplooj ntawm cov zaub qhwv dawb, tab sis kuj yog Savoy lossis Peking cabbage, beet thiab nplooj zaub ntsuab, nplooj txiv kab ntxwv thiab txawm tias nplooj qej qus. Koj tuaj yeem ua cov khoom noj rau cov zaub qhwv los ntawm ntau yam nqaij, zaub, noob txiv, tsev cheese, nceb, legumes thiab txiv hmab txiv ntoo qhuav.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Rau stuffed cabbage:
- dawb zaub qhwv - 1 kg;
- cov nqaij minced - 500 g;
- mov - 100 g;
- qe - 1 pc.;
- dos - 150 g;
- carrots - 100 g;
- zaub roj - 2 diav;
- ntsev - 1 tsp
- Rau cov kua ntses:
- dej - 200 g;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tablespoons;
- hmoov nplej - 1 tablespoon;
- zaub roj - 1 tablespoon;
- qaub cream - 200 g;
- ntsev - 0.5 tsp
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tso 300 ml dej rau hauv ib lub thoob me me thiab muab nws rhaub. Thaum cov kua npau npau npau, cais tawm thiab yaug lub txhuv, tom qab ntawd muab nchuav rau hauv cov dej npau thiab ntsev (0.5 tsp ntsev). Ua noj cov nplej rau kaum tsib feeb, txo cov cua sov kom tsawg. Tom qab ntawd hla nws hauv lub colander kom dej ntws tawm, thiab nws yuav txias me ntsis.
Kauj ruam 2
Lub ntsiab lus tseem ceeb ntawm kev ua cov zaub qhwv zaub qhwv zoo yog lub peev xwm los npaj zaub qhwv nplooj. Qhov no tuaj yeem ua raws hauv ib txoj hauv kev hauv qab no.
1. Qhov feem ntau txoj kev los npaj cov nplooj zaub qhwv yog los ntawm kev ua noj. Siv ib peb-liter saucepan, ncuav ib thiab ib nrab liv dej rau hauv nws thiab coj mus rau ib tug npau taw tes.
• Raus cov zaub qhwv hauv cov kua hau li 5-6 feeb (koj tuaj yeem ua ntej txiav lub qhov quav), tom qab ntawd tshem nws nrog rab diav rawg nqaij thiab tshem 3-4 nplooj nplooj saum toj. Poob lub taub hau ntawm zaub qhwv rov qab rau hauv lub khob ua kua. Rov ua qhov txheej txheem kom txog thaum cov nplooj qhwv tawm.
• Tso lub taub hau ntawm cov zaub qhwv hauv dej npau, npog thiab ua noj rau 10-12 feeb, txo cov roj. Tom qab ntawd ua tib zoo tshem lub taub hau ntawm zaub qhwv rau hauv ib lub tais loj, cia nws txias me ntsis thiab muab nws cais mus ua nyias nplooj.
• Siv ib lub taub hau ntawm zaub qhwv thiab, los ntawm lub sab ntawm tus soj caum, txiav ib feem peb ntawm nws. Ua tib zoo txo qis tus so ntawm lub taub hau ntawm zaub qhwv rau hauv cov dej npau (txiav). Tom qab ntawd npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab tawm mus rau ib nrab ib teev. Tom qab ntawd yuav tawm lub taub hau ntawm zaub qhwv thiab disassemble nws mus rau hauv nyias muaj nyias nplooj.
• Faib lub taub hau cov zaub pob rau hauv cov nplooj. Poob 3-4 nplooj rau hauv dej npau npau nyob rau ib lub sijhawm rau 4-5 feeb.
2. Koj tseem tuaj yeem npaj cov nplooj zaub qhwv siv lub qhov cub. Txhawm rau ua qhov no, faib cov zaub qhwv taub hau rau hauv nyias nplooj thiab qhwv txhua ntawm lawv hauv ntawv ci. Preheat qhov cub rau 170-180 degrees thiab muab cov nplooj tso rau ntawm daim ntawv ci hauv nws rau 5-7 feeb.
3. Lub qhov cub microwave kuj tseem yuav pab npaj zaub qhwv nplooj. Tso lub taub hau qhwv rau hauv lub khob me me (tsis muaj dej) thiab microwave rau 5-6 feeb ntawm 800-900 watts. Tom qab ntawd txias cia rau hauv qab dej txias. Tshem tawm cov nplooj saum toj kawg nkaus (2-3) thiab muab lub taub hau ntawm zaub qhwv rov qab rau hauv microwave. Rov ua dua kom txog thaum lub taub hau ntawm zaub qhwv.
4. Koj tuaj yeem npaj zaub qhwv nplooj thiab siv lub freezer. Nqa ib lub hnab yas, muab taub hau qhwv rau hauv nws thiab, tso cov pa dhau, muab tso rau hauv lub freezer rau ib hnub. Tom qab ntawd defrost yam tsis tau tshem tawm ntawm lub hnab thiab disassemble rau hauv ib leeg nplooj.
Kauj ruam 3
Txheeb xyuas cov zaub qhwv nplooj rau cov leeg tawv. Yog tias muaj, hlais lawv nrog rab riam lossis nplawm lawv nrog ib tus ntoo tshwj xeeb. Maj mam, yog li kom tsis txhob puas, kis cov nplooj tiav rau ntawm daim phuam thiab cuam tshuam nrog txhaws.
Kauj ruam 4
Tev thiab yaug cov dos thiab carrots. Nqa ib qho txuj ci me me, nchuav roj sunflower rau hauv nws thiab taws nws. Ua kom zoo li lub dos thiab kib kom txog thaum xim av xim av, tom qab ntawd ntxiv cov carrots, grated ntawm nplua grater, thiab kib cov zaub hla cov cua sov tsawg rau lwm 2-3 feeb. Tom qab ntawd muab sib xyaw ua ke nrog cov nqaij minced, ntxiv mov txias, qe, ntsev thiab sib tov txhua yam kom huv si.
Kauj ruam 5
Pib sau cov ntawv yob. Txhawm rau ua qhov no, noj zaub qhwv nplooj thiab muab cov nqaij minced rau ntawm nws sab hauv, npog txhaws nrog lub petiole ntawm nplooj thiab tig rau sab seem dua nws, tom qab ntawd qhwv sab saud. Koj yuav tau txais ib qho kua zaub qhwv.
Kauj Ruam 6
Maj mam muab cov cias zaub qhwv rau hauv ib cov kua zaub, tom qab tso ob peb nplooj nplooj rau hauv qab.
Kauj Ruam 7
Nws tseem nyob npaj cov ntses, uas lub zaub qhwv qaws yuav raug txhom. Nyob rau hauv lub lauj kaub kib hauv cov zaub uas tau kib, sib txuas nrog lws suav muab tshuaj txhuam, qaub cream, hmoov nplej, roj zaub, ntsev, ntxiv dej thiab sib tov. Rhaub qhov sib tov kom kub taw tes, nplawm tas li, thiab ncuav cov zaub qhwv nws dua hauv nws cov paj. Simmer lub cabbage qaws tshaj tsawg tshav kub nrog lub hau kaw rau 40 feeb. Tom qab ntawd kaw lub roj thiab cia lawv sawv ntsug ntev dua (5-10 feeb).
