Ib qho khoom noj tsis tshua muaj nqis mus yam tsis muaj ntses dab tsi hlo li. Cov feem ntau muaj ntau haiv neeg, lawv tsis tuaj yeem nkag mus rau cov ntawv teev zaub mov txhua hnub thiab hnub so: los ntawm kev hnav khaub ncaws yooj yim xws li qaub cream, qab zib, ketchup rau kua cawv, cheese, kua ntses qab zib uas nyuaj rau npaj. Cov ntses uas zoo raug xaiv qhia pom thiab ua tiav cov qab ntawm cov zaub mov.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau qaub cream ntses:
- 1 kg qaub cream;
- 50 g hmoov nplej;
- 50 g butter;
- av kua txob dub.
- Rau cov zaub ntses:
- 1 Txiv lws suav;
- 1 zaub ntug hauv paus;
- 2 lub taub hau ntawm dos;
- 100 g ntawm celery;
- 1 liter dej;
- 100 g hmoov nplej;
- zaub roj;
- av kua txob dub;
- ntsev.
- Rau nceb ntses:
- 250 g nceb tshiab (muaj
- saj);
- 1 tsp txhoov dos;
- 15 g zaub txhwb qaib;
- txiv roj roj;
- 4-5 tbsp nplej hmoov nplej;
- 160 ml ntawm nceb si;
- 1/2 tablespoon txiv qaub kua txiv;
- ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Qaub cream sauce Ua kom cov butter hauv lub lauj kaub kib, ncuav lub hmoov nplej los ntawm sieve, kib, nplawm qee zaus, kom txog thaum cov hmoov nplej hloov kub thiab lub npauj npaim tag. Ncuav qaub cream rau hauv cov tuab-walled saucepan, nqa mus rau ib lub rhaub, nplawm tas li. Ntxiv cov hmoov toasted, do zoo heev thiaj li tsis muaj lumps, ntxiv ntsev thiab kua txob hauv av, tom qab ntawd lim cov ntses tiav.
Kauj ruam 2
Cov zaub hauv kib 1 dos, zuaj cov carrots rau ntawm grater zoo, sov cov roj hauv lub lauj kaub, kib hauv dos thiab carrots, tsuav cov txiv lws suav, ntxiv rau lub lauj kaub, sim rau lwm 8-10 feeb, muab tso rau hauv ib lub tais nyias. Ua kom sov cov roj hauv lub lauj kaub kib, ncuav cov hmoov nplej los ntawm sieve mus rau hauv cov roj ua kom sov, kib kom cov hmoov nplej hloov kub thiab nqus cov roj, ntxiv kev sib xyaw ntawm carrots thiab dos, ntsev, nphoo nrog kua txob rau hauv av thiab sim dua tsawg tshav kub rau 5 feeb, nplawm tas li.
Kauj ruam 3
Ncuav dej rau hauv saucepan, muab ib lub taub hau ntawm dos, celery, rhaub zaub zaub, ua kom huv, ntxiv stewed zaub rau lub strained broth, boil kom txog thaum uas tuab. Ntxiv ntau sifted hmoov yog tias cov ntses tsis tuab txaus.
Kauj ruam 4
Cov nceb sau Cov dos, tsuav cov zaub txhwb qaib, ua kom sov cov txiv ntseej nyob rau hauv ib qho txuj ci, sau lub dos thiab zaub txhwb qaib. Ntxuav cov nceb, rhaub dej, rhaub lub nceb lub rwj, tshem tawm cov nceb nrog ib daim slotted, tsuav zoo, ntxiv rau cov kib hauv kib thiab simmer rau 5 feeb, muab tso rau hauv lwm lub tais.
Kauj ruam 5
Ua kom sov lub txiv roj roj nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, ncuav hmoov rau hauv cov roj los ntawm ib sab cib, do, kib, ncuav rau hauv cov nceb nqaij si, do ua kom muaj homogeneous loj, ntsev. Ntxiv stewed dos, carrots thiab nceb, noj hauv lub lauj kaub rau lwm 15-20 feeb. Lub caij nrog txiv qaub kua txiv.
