Kev ua lub caij ntuj no yog qhov zoo rau kev khaws koj cov qoob loo thaum lub caij ntuj sov. Hauv lub caij txias, cov khoom siv yuav pab ua kom muaj zaub mov txawv, txuag nyiaj hauv kev yuav zaub, thiab ntxiv zaub mov rau cov vitamins. Qab zib tswb kua txob thiab txiv lws suav yog qhov zoo tshaj plaws rau cov hom phiaj no.
Koj tuaj yeem sau qoob tom tsev rau lub caij ntuj no tsis yog zaub uas cog rau koj tus kheej nkaus xwb, tab sis kuj tseem yuav hauv khw muag khoom lossis tom khw. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, thaum lub caij ntuj no, cov kev npaj no yuav muaj ntau yam saj thiab muaj txiaj ntsig zoo dua li cov zaub uas cog rau hauv cov khoom neeg tsim dag thiab dag rau hauv txee ntev ntev.
Koj tuaj yeem xav li cas kom khaws cov txiv lws suav thiab kua txob?
Khov khov
Rau khov, txiv hmab txiv ntoo ntawm qhov loj me, cov qauv duab tsis xwm yeem, nrog cov tsis xws luag yog qhov tsim nyog. Ntxuav cov kua txob qab zib thiab txiv lws suav zoo, muab tso rau hauv lub colander los khob dej. Txiav cov kua txob rau 8 daim. Txiav nws mus rau hauv ib daim hlab, tshem cov qia thiab noob. Los ntawm txoj kev, kua txob noob tuaj yeem qhuav thiab siv raws li seasoning rau borscht, zaub qhwv kua zaub, nqaij lauj kaub tais diav.
Txiav cov txiv lws suav rau khov rau hauv cov hlais me me, txiav tawm cov txuas ntxiv cov ntsiab lus ntawm tus soj caum thiab ntu nrog flaws.
Tom qab ntawd muab cov zaub txig rau hauv hnab khov. Lawv txawv ntawm cov hnab yas zoo tib yam hauv lub denser polyethylene. Koj tuaj yeem khov cov kua txob thiab txiv lws suav sib cais lossis sib tov lawv hauv ib lub hnab.
Ncuav cov zaub rau hauv lub hnab, tiaj, khi tus ntug ntawm lub hnab, ntim nrog daim kab xev lossis kaw nrog ib daim kab xev tshwj xeeb. Cov tib txheej tuab ntawm zaub yog xav tau rau txawm tias khov. Nws tseem raug muab tso rau qhov chaw ua haujlwm tso rau hauv lub freezer.
Nyob rau lub caij ntuj no, cov kua txob khov nrog txiv lws suav tuaj yeem siv los npaj cov chav thawj thiab thib ob. Yog tias tsis tau defrosting, muab cov zaub txias ntau hauv cov zaub mov uas tau npaj tseg raws li hauv daim ntawv qhia xav tau cov tshiab. Lub caij ntuj sov tsw hauv chav ua noj yog lav!
Adjika rwj
Azhika siav raws li daim ntawv qhia no hloov tawm los ntawm cov tshuaj tsw qab heev. Nws ua haujlwm zoo heev ua kua ntses rau cov tais diav nqaij. Rye qhob cij nrog no adjika thiab ib daim ntawm salted lard yog delicious.
Cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm tswb kua txob;
- 1 kg ntawm txiv lws suav;
- 150 g qej;
- 2-3 pcs. kua txob kub;
- 150 g ntawm ntsev.
Ntxuav lub tswb pob kws thiab txiv lws suav. Txiav cov ceg tawv thiab qhov chaw tsis zoo ntawm zaub, yog tias muaj, tshem cov kua txob noob. Hla txhua yam dhau los ntawm nqaij grinder rau hauv saucepan nyob rau hauv uas adjika yuav siav.
Ntsev cov zaub ntsuab, ntxiv cov kua txob kub hauv cov noob txiv ntoo. Yog tias nws tsis nyob ntawd, koj tuaj yeem hloov lawv nrog ib nrab diav ntawm av kua txob liab.
Do Adjika, coj mus rau ib lub rhaub hla tshav kub. Txo qhov hluav taws kub kom thiaj li hais tias lub qhov hluav taws xob adjika tsis muaj zog. Ua noj nws, nplawm rau 20-25 feeb.
Finely chop lub qej, ntxiv rau qhov zeika, do zoo. Xu hluav taws. Tso lub npaj adjika kub rau hauv pre-sterilized jars, yob li.
Adjika tsis muaj siav
Qhov kev xaiv zoo rau adjika rau kev siv nrawm. Qhov tsis muaj ua noj ua haus txuag txhua tus vitamins, tab sis qhov khoom ua haujlwm no yuav tsum khaws cia hauv tub yees.
Cov khoom xyaw:
- 4 kg ntawm txiv lws suav;
- 1.5 kg ntawm kua txob Bulgarian;
- 3 pcs. cov kua txob kua txob;
- 200 g ntawm qej;
- 2 tbsp ntsev;
- 200 ml ntawm 9% vinegar.
Ntxuav zaub. Tev lub qej. Zais txhua yam. Rau lub hom phiaj no, koj tuaj yeem siv cov nqaij grinder lossis rab. Tab sis koj yuav tsum tsis txhob ua ib homogeneous zoo nkauj kiag li. Cov zaub nyob hauv adjika yuav tsum muaj. Noob los ntawm cov kua txob tsis tas yuav tsum tau muab tshem tawm, lawv yuav ntxiv cov piquancy tshwj xeeb rau adjika.
Ntxiv vinegar thiab ntsev rau zaub, do. Tawm adjika rau 1 teev.
Tom qab hais tias, nplawm lub txiaj ntsig loj, muab tso rau hauv lub rhawv zeb, kaw nrog nylon hau. Cov pob nyiaj tsis tas yuav tsum yog sterilized, tsuas yog ntxuav thiab qhuav kom huv. Xws li adjika tsis tau khaws cia ntev. Yog li, koj yuav tsum tsis txhob ua haujlwm loj dua. Yog tias nws tas sai sai, nws yog qhov zoo uas yuav ua kom muaj cov tshiab pob ntawm no yooj yim thiab cov khoom qab.
Lecho
Lecho tau txais kev pab ntawm lub rooj yog lub taub qab txias. Nws tseem mus tau zoo nrog kub hau qos, pasta, ci nqaij.
Cov khoom xyaw:
- 3 kg ntawm txiv lws suav;
- 6 Pcs. kua txob qab zib;
- 1 tbsp. granulated qab zib;
- 1 tbsp ntsev;
- 2 lub taub hau qej.
Txiav zaub thiab qej rau hauv ib daim hlab.
Muab ib nrab ntawm ib qho kev pab ntawm txiv lws suav thiab kua txob nrog qej rau hauv saucepan. Ua noj lecho rau 10 feeb tom qab npau.
Tom qab ntawd ntxiv tag nrho lwm cov khoom xyaw thiab ua noj rau 30 feeb, nplawm kom nquag.
Ntim cov ntawv ua haujlwm kub rau hauv cov thawv iav, dov ua haujlwm. Tso lawv hauv kauv cia hauv qab daim pam kom txog thaum lawv txias tag.
Zaub xam lav nrog mov
Rau lub caij ntuj no, koj tuaj yeem npaj cov zaub xam lav raws li txiv lws suav thiab kua txob nrog ntxiv cov txhuv. Hwj zaub xam lav no yuav pab tau yog tias tsis muaj sijhawm yuav ua noj haus li. Yog tias koj ua kom sov nyob hauv lub microwave, rhaub nqaij hnyuv ntxwm lossis wieners, tau lav zoo thiab qab heev.
Cov khoom xyaw:
- 2 kg ntawm txiv lws suav;
- 700 g kua txob qab zib;
- 1 khob mov
- 0.5 kg ntawm carrots;
- 0.5 kg ntawm dos;
- 100 g granulated qab zib;
- 50 g ntawm ntsev.
Yaug cov nplej hauv cov dej ntws kom txog thaum nws tau pob tshab. Nqa ib saucepan nrog ib tug ntim ntawm 2 liv, ncuav 1.5 liv dej rau hauv nws, boil. Ncuav dej ntxuav rau hauv cov dej npau, do, txo kom sov. Ua noj cov mov kom txog thaum siav los ntawm, nplawm puav.
Thaum ua mov noj, txiav cov zaub ua tej daim sib npaug. Carrots tuaj yeem muab grated ntawm grater ntxhib.
Muab cov zaub tso rau hauv lub lauj kaub loj lossis lub tais, dhau li ntawm cov cua sov hauv nruab nrab. Tom qab cov zaub xam lav tau hau, ua noj rau 30 feeb. Tsis txhob hnov qab do cov zaub loj. Yog tias qhov no tsis tau ua, nws yuav lo rau hauv qab ntawm zaub mov thiab pib hlawv, lwj qhov saj ntawm cov zaub mov.
Tso cov mov nplej, ntsev thiab qab zib nrog zaub, do. Ua noj ua haus rau lwm 15 feeb.
Qhwv cov rhawv zaub qhwv nrog lub hau hlau thiab tawm rau 6-8 teev, thiab tom qab ntawd rov npaj lawv rau hauv chav tsev txias.
Pickled tswb kua txob nrog txiv lws suav
Qhov kev npaj zoo tshaj plaws hauv txhua cov zaub nws muaj nws tus kheej kev ntxhib los mos. Txiv lws suav los ntawm marinade nrog piquant sourness ua kev sib tw, thiab cov kua txob crunches me ntsis. Thiab marinade nws tus kheej yog heev six. Nws tsis muaj kev tawm tsam vinegar tom qab. Tom qab lub hwj kiav tawm los ntawm txiv lws suav thiab kua txob hauv lub caij ntuj no, koj tuaj yeem de cov dos los yog nqaij rau hauv nws.
Cov khoom xyaw rau 1 liter tuaj yeem:
- 2 lub tswb nrov loj;
- 4 Mugs ntawm dos 0.7 cm tuab;
- 1 daim ntawv dub currant nplooj;
- cov txiv lws suav liab thiab daj;
- 6 peas ntawm allspice;
- 1 tbsp Kua cider vinegar;
- 0.5 liv dej;
- 2 tbsp granulated qab zib;
- 0.5 tbsp ntsev.
Ntxuav cov kua txob. Siv ib rab riam ntse los txiav cov kab txiav ncig ntawm lub qia. Tshem nws nrog rau cov noob. Ntxuav sab hauv ntawm cov kua txob nrog dej txias. Cov peppercorns yuav tsum muaj xws li qhov loj uas lawv tuaj yeem phim rau hauv caj dab ntawm ib lub taub ntim. Tso cov txiv lws suav rau hauv txhua lub kua txob.
Hauv qab ntawm lub thawv ua ntej-sterilized, muab ib daim nplooj currant, dos ib ncig, allspice.
Tso cov kua txob tau npaj rau hauv ib lub hwj, txhaws qhov khoob ntawm nws nrog lws suav txiv lws suav ntawm cov xim sib txawv.
Ncuav dej npau npau dhau lub kua txob thiab txiv lws suav, npog nrog lub hau hlau thiab tawm rau 15-20 feeb. Lub sijhawm no, hauv cov menyuam ntses me, rhaub dej rau lub marinade, ntxiv ntsev thiab suab thaj rau nws, do.
Tshem lub hau ntawm lub hwj nrog daim pam, ua tib zoo ntws dej. Ncuav kua txiv apple cider vinegar rau hauv nws, ncuav marinade, yob nrog lub hau hlau. Ntxiv mus, cov txheej txheem yog tus qauv: tig lub hub rau sab hauv, muab nws qhwv thiab tawm kom txog thaum nws txias tag.
Tawv tswb kua txob
Cov khoom xyaw:
- 2 kg ntawm kua txob qab zib;
- 3 kg ntawm txiv lws suav;
- 0, 5 tbsp. zaub roj;
- 2 tbsp Sahara;
- 1.5 kg ntawm carrots;
- 1 kg ntawm dos;
- ntsev;
- allspice.
Tev dos thiab carrots, ntxuav, txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab. Ua ntej tshaj, kib zaub ib leeg zuj zus hauv lub lauj kaub, siv me me ntawm roj zaub, kom txog thaum ib nrab siav. Tom qab ntawd, sib tov cov dos thiab carrots, ntsev kom saj, ntxiv dub kua txob. Txuas mus simmer lub tswb rau kua txob txhaws, npog, rau lwm 10-15 feeb. Eggplant kuj tuaj yeem muab ntxiv rau qhov txhaws. Lawv yuav tsum tau txiav hauv ib nrab, tsau rau hauv cov dej qab ntsev rau ib teev. Tom qab ntawd, txiav cov eggplants rau hauv cubes, kib thiab ntxiv rau cov dos thiab carrots.
Ntxuav cov kua txob, ntxuav cov noob. Boil 2 liv dej nyob rau hauv lub dav saucepan. Muab cov kua txob hliv rau hauv cov dej hauv cov kav dej, ua noj li 2-3 feeb. Muab cov kua txob blanched tso rau hauv lub tais loj thiab txias. Tawv nws nrog zaub minced.
Ntxuav lub txiv lws suav, mince. Muab lawv tso rau hauv saucepan, ntxiv piam thaj ntau thiab qab ntsev kom saj. Boil cov txiv lws suav tom qab npau npau li 20 feeb.
Tso cov kua txob rau hauv lub rhawv zeb hliv, hliv cov txiv lws suav rau ntawm lub hwj txwv lub xub pwg. Noj dav dav hauv qab-sau ntses. Hauv qhov siab, nws yuav tsum loj me dua cov poom. Tso cov ntaub nyias nyias tso ua ob peb txheej hauv qab. Muab cov kua txob ntawm hwj txob tso rau hauv saucepan. Ncuav dej sov kom nws yog 1 cm qis dua theem ntawm lws suav huab hwm coj hauv lub hwj. Npog txhua lub hwj nrog lub hau hlau.
Tso cov saucepan rau ntawm qhov siab kub, coj dej kom npau npau, txo qhov kub. Nws yuav siv sijhawm li 30 feeb kom ua kom lub thoob lub ruv. Lub sijhawm no, cov dej hauv lub lauj kaub yuav tsum tsis txhob muab rhaub kom ntau. Nws yog ib qho tsim nyog los xyuas kom meej tias nws tsis nkag mus sab hauv lub poom.
Thaum kawg ntawm kom tsis muaj menyuam, ua tib zoo tshem lub rhawv nrog kev pab ntawm lub qhov cub mitts thiab tso lawv ntawm phuam. Ceev faj, cov dej hauv lub lauj kaub thiab cov ntsiab lus ntawm cov kaus poom kom sov!
Dov rau hauv cov kaus poom, tawm lawv ntawm lub rooj kom txog thaum lawv txias, thiab tom qab ntawd rov ua dua lawv mus rau qhov chaw khaws cia.
Kev kom tsis muaj menyuam ntawm poom
Txhawm rau ua kom cov blanks nyob rau hauv lub khob iav hauv qab hlau hau kom txog thaum lub caij ntuj no, cov rhawv zeb yuav tsum tsis muaj kab mob. Qhov no tuaj yeem ua los ntawm peb txoj hauv kev.
Txoj kev ib: hla chav. Hauv cov saucepan, nqa dej kom npau npau, npog nws nrog lub hau tshwj xeeb nrog qhov. Kev lag luam kom tsis muaj menyuam feem ntau muaj peb lub qhov. Muab cov kaus mom huv si tso rau ntawm lub hau. Khaws lawv dua cov pa rau 10 feeb. Tom qab ntawd, tshem cov rhawv nrog kev pab ntawm potholders, muab lawv nrog phuam, txias.
Txoj kev ob: hauv qhov cub. Muab cov ntawv qhuav huv si tso rau ntawm ib daim ntawv ci, muab tso rau hauv qhov cub txias. Tig mus rau ntawm 180 ° C. Sterilize lub rhawv tsis pub dhau 30 feeb. Tom qab ntawd kaw lub qhov cub. Tshem tawm cov ntawv ci los ntawm nws, txias lub rhawv txias ntawm chav tsev.
Txoj kev peb: hauv microwave. Muab cov tais qhuav huv hauv lub microwave kom lawv thiaj li tsis chwv rau lwm tus. Qhib cov cuab yeej ntawm lub zog tag nrho, teeb tsa lub sijhawm ua haujlwm mus rau 5 feeb. Thaum cov microwave tiav lawm, me ntsis qhib nws lub qhov rooj thiab tawm hauv lub hwj hauv nws li 10 feeb. Tom qab ntawd, ua tib zoo tshem nws thiab siv nws raws li qhia.
