Ib qho ua tau qab los yog ib qho khoom xyaw ntxiv rau lub ntsiab kev kawm - tau kawg, qhov no yog lub kua txob tswb. Cov niam tsev tau npaj ntau yam khoom noj txom ncauj, zaub nyoos los ntawm nws thaum lub caij sau qoob loo, npaj nws rau lub caij ntuj no, npaj nws los yog qhuav. Sim koj tus kheej kom noj cov khoom noj qub thiab lub qhov ncauj los ntawm kua txob qab thiab qej hauv tsev.
Tswb kua txob yog rau cov txiv ntoo hollow ntawm cov niaj xyoo muaj hnub nyoog ntawm Solanaceae tsev neeg. Cov txiv hmab tsis muaj tseeb muaj lub plhaub ntom ntom uas muaj cov ceg nyob hauv. Nws yog nplua nuj nyob hauv cov ntsiab lus siab ntawm lycopene, B vitamins, PP, macro thiab microelements, organic acids thiab lwm yam muaj txiaj ntsig.
Cov txiv hmab txiv ntoo tau txaus siab rau nws cov juiciness, ua ke nrog ntau yam khoom, txuj lom, tshuaj ntsuab. Nws yog ob qhov kho cua sov thiab zoo tshiab. Tshwj xeeb tshaj yog vegans nyiam nws, raws li nws tau txais kev pabcuam raws li cov khoom noj txom ncauj lossis ua tiav cov zaub mov uas tsis cuam tshuam rau daim duab thiab muab cov saturation rau lub cev.
Pickled tswb kua txob
Daim ntawv qhia ua qauv rau kev npaj cov kua txob tshwj xeeb rau lub caij ntuj no hauv tsev.
Cov khoom xyaw:
- 1 liter dej;
- 350 grams qab zib;
- 150 grams ntsev;
- 400 ml ntawm cov roj zaub;
- 6 cloves ntawm qej;
- 3 tbsp. dia ntawm vinegar;
- 3 nplooj ntawm lavrushka;
- 1 pawg ntawm parsley / dill;
- 5 kg ntawm kua txob qab zib.
Txoj kev ua noj:
- Tev lub qej thiab txiav mus rau hauv cov nyias ib ncig, txiav cov zaub ntsuab.
- Tso dej rau hauv lub saucepan, ntxiv tag nrho cov khoom xyaw tshwj tsis yog kua txob, nqa mus rau lub rhaub.
- Ntxuav cov kua txob, tshem tawm cov qog thiab tub ntxhais nrog noob, faib ua tej daim.
- Poob rau lawv nyob rau hauv boiling brine, boil rau tsib feeb, periodically tig lub slices.
- Nrog cov nplaig saum chav ua noj, kis tau cov kab txaij ntawm kua txob rau hauv cov thawv pasteurized, sau rau sab saum toj, tsis txhob taij.
- Ncuav nrog brine, ntswj, tawm ntawm chav sov rau ib hnub.
Delicious qej kua txob yog npaj txhij. Pab koj tus kheej! Khaws rau hauv qhov chaw txias.
Cov kua txob Bulgarian nrog zaub
Npaj cov khoom xyaw hauv qab no:
- txiv lws suav, carrots, dos - 1 kg txhua;
- kua txob qab zib - 3 kg;
- txiv apples - 5 pcs.;
- qej - 1 khob peeled cloves;
- txuj lom kom saj;
- Kua cider vinegar - 100 ml.
Kev ua noj ib qib dhau ib qib zuj zus:
- Ua tib zoo ntxuav tag nrho cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, tshem tawm cov dej noo ntau dhau, txiav tawm ntawm cov cores, co tawm cov noob, tev.
- Txav cov txiv lws suav, carrots, qej thiab txiv apples los ntawm nqaij grinder, ncuav mus rau hauv lub lauj kaub loj. Tso rau ntawm kev sim sov, cia nws npau npau.
- Txiav lub kua txob rau hauv nruab nrab pieces, tsuav lub dos kom zoo. Muab tso rau hauv ib lub txiv lws suav uas loj npau npau, npau npau li 20 feeb.
- Ntxiv cov txuj lom, vinegar, rhaub rau 3 feeb, muab tso rau hauv lub thawv npaj, kaw kom ntom.
- Khaws rau ntawm lub rooj kom txog thaum nws txias tas, npaj nws rau hauv lub txee.
Qhov kev xaiv zoo rau lub teeb txom ncauj, uas yooj yim heev los npaj. Lub workpiece tuaj yeem muab khaws cia ntawm chav sov.
Qej txob hauv kua txiv
Cov khoom xyaw:
- 4 kg kua txob;
- 500 grams ntawm txiv lws suav;
- 3 dos;
- 1 Bay nplooj ntoos rau ib lub thawv;
- 3 liv ntawm kua txiv;
- 1 pawg ntawm cov zaub ntsuab ntsuab
- qij, ntsev, ua kom zoo zoo qab zib.
Kauj ruam zuj zus:
- Ntxuav cov kua txob, tshem tawm cov noob soj ntoo, ua ob peb qhov punctures hauv txhua cov txiv hmab txiv ntoo nrog rab txhuam hniav.
- Tev lub qej, yaug, muab tso rau 5-6 cloves hauv txhua cov kua txob.
- Ntxuav cov txiv lws suav, faib ua halves, kaw txhua cov txiv ntoo zoo li lub hau nrog ib nrab ntawm txiv lws suav.
- Muab cov khoom tiav ib nrab tso rau hauv lub rhawv zeb uas tsis muaj thev naus laus zis los ntawm nias tus txiv ua nyuaj. Sau lub hau rau sab saum toj nrog cov seem uas txuas ntawm cov txiv lws suav.
- Rhaub dej thiab hliv rau hauv qhov npaj kev txuag, npog nrog lub hau, tawm kom txog thaum cov dej txias kiag li.
- Tso cov kua txiv apple, ntsev, txuj lom, tshuaj ntsuab tso rau hauv saucepan, cia nws npau npau, tshem tawm cov npaus.
- Tso cov rhawv zeb tawm los ntawm cov kua (tsuas yog ntws mus rau hauv ib lub tais cais), ncuav nyob rau hauv cov kua txiv npau npau nrog cov txuj lom, dov mus, tig mus rau lub hau thiab tawm rau ib hnub. Qhwv nrog daim pam sov sov.
Koj yuav tau txais cov txob txob txob txob noj uas zoo nrog rau cov nqaij twg.
Kub seasoning los ntawm sib tov ntawm cov kua txob
Npaj cov khoom xyaw hauv qab no:
- Cov kua txob Bulgarian - 3 kg;
- liab kua txob kub - 1000 g;
- qij - 1 lub taub hau;
- essence - 1 teaspoon ib liter ntawm kua;
- ntsev, qab zib, lavrushka, coriander - mus saj.
Kauj ruam zuj zus:
- Ua ntej koj yuav tsum npaj cov kua txob kub. Ntxuav nws, txiav tawm lub hau, faib nws ua ob ntu, tshem tawm cov tub ntxhais thiab txhua lub noob. Faib rau ntau qhov chaw. Ua haujlwm nrog hnab looj tes.
- Ua tib yam nrog tswb kua txob, tab sis tsis looj hnab looj tes. Tev thiab txiav cov qej nrog plastics ua ntej.
- Muab cov cloves ntawm qej rau hauv qab ntawm lub hwj, tom qab ntawd ncuav qhov sib tov ntawm txob nrog dej npau, tawm ntawm lub rooj rau 2 teev. Tom qab lub sijhawm dhau los lawm, tso cov dej ntws mus rau hauv lub khob ntsuas, nchuav rau hauv cov kua ntses.
- Tso tag nrho cov txuj lom, cia nws rhaub, ncuav hauv qhov tseem ceeb ntawm tus nqi ntawm cov txiaj ntsig tawm ntawm cov kua, tuav rau ib feeb dhau hluav taws kub. Txo cov roj thiab sau rau ntawm kab lus nrog cov txiaj ntsig marinade, dov.
Tom qab cov kaus poom tau txias lawm, rov npaj khoom cia.
Nov yog txoj hauv kev siv los ua kua txob kub kub. Nws yog qhov tsim nyog rau kev siv hauv txhua lub tais, tsis coj mus rau ntau qhov chaw thiab yog khaws cia sab nraum lub tub yees.
Cov kua txob qab zib rau hauv cov zib ntab
Khoom:
- 4 kg ntawm tswb kua txob;
- 2 liv dej huv;
- 400 grams qab zib;
- 400 ml ntawm cov roj zaub;
- 4 st. diav ntawm ntsev thiab ntuj zib ntab;
- 300 ml vinegar;
- 2 cloves ntawm qej.
Cov kauj ruam los ntawm kauj ruam qhia:
- Npaj zaub. Ntxuav, phuam kom qhuav, tshem tawm cov ntsiab lus, txiav rau hauv hlais.
- Tso dej rau hauv lub lauj kaub loj, ntxiv tag nrho cov khoom lag luam thiab kua.
- Tom qab brine tau rhaub, txo cov npaj plastics thiab ua noj dhau li qhov kub siab rau 15 feeb.
- Ncuav nyob rau hauv vinegar, nyem lub qej los ntawm ib qho xovxwm, ua noj rau peb feeb.
- Faib cov haujlwm ua haujlwm rau hauv lub rhawv zeb kom tsis muaj menyuam, yob nws.
- Txheeb qhwv qhov qhwv ntawm ob peb hnub, rov kho dua rau qhov chaw txias.
Ib qho qub appetizer rau lub caij ntuj no yog npaj tau! Bon Appetit!
Ib lo me ntsis yuav tau sau tseg. Yog tias koj ua thawj rwj ib lub nplooj Bay nrog peppercorns hauv dej, cov tsw qab thiab saj yuav yog me ntsis ntsim.
Kua txob hauv roj marinade
Daim ntawv qhia ua yooj yim thiab yooj yim rau cov kua txob qab yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- roj tsis muaj roj - 500 ml;
- qab zib peas / cloves - 5 g;
- qij - 1 lub taub hau;
- kua txob kub - ½ pod;
- granulated qab zib - 3 tbsp. khoom siv dag;
- ntsev - 1 tbsp. diav;
- zaub txhwb qaib - 1 pawg;
- vinegar essence - 2 tsp.
Yuav ua li cas ua noj:
- Ntxuav thiab tev lub kua txob, tshem tawm tag nrho cov noob, txiav rau hauv halves.
- Tshem lub husk los ntawm qej, chop hauv nruab nrab tej daim.
- Ncuav roj rau hauv lub lauj kaub sib sib zog nqus, ntxiv qej, chili, cov txuj lom, ua kom sov dua li nruab nrab.
- Poob lub halves ntawm cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv cov roj npau, npau npau rau 7-10 feeb, do qee zaum.
- Kawg ntawm tag nrho, sau rau cov zaub ntsuab tawg nrog nruab nrab ntu, cia nws simmer rau 5 feeb.
- Hloov mus rau cov thawv npaj, yob tuaj, tig rau ntawm lub hau, qhwv.
- Sau ntawv cia rau maj mam txias rau ib hnub, muab tso rau qhov chaw txias.
Cov kua txob npaj nyob rau hauv txoj kev no tuaj yeem siv ua cov khoom xyaw ntxiv hauv cov kua zaub, cov chav kawm loj thiab cov qhaub cij.
Calorie cov ntsiab lus
Muaj tsuas yog 27 kcal ib puas ib gram-kua txiv noj ntawm kua txob. Cov khoom lag luam muaj cov protein, cov rog, cov roj uas txhawm rau kev sib luag ntawm 1.5-0-6 g.
Pab tau zoo thiab contraindications
Kev koom ua ke ntawm lub tswb txhom ntsej muag hauv cov zaub mov pab ua kom lub zog ntawm cov hlab plawv, ua haujlwm li qub hauv lub cev thiab cov hnyuv. Nws pab kom lub cev muaj zog tiv thaiv, tshem tawm cov hlau tsis muaj zog, thiab inhibits kev loj hlob ntawm atherosclerosis thiab mob cancer. Zoo, rau cov neeg uas saib xyuas lawv cov duab thiab ua ntu zus mus noj zaub mov, nws pab txo kom yuag yam tsis muaj kev ntxhov siab rau lub cev.
Txawm li cas los xij, kev haus ntau dhau ntawm cov kua txob nyoos nrog mob plab ntev, mob vwm thiab ntshav siab tsis pom zoo. Nws yog tsim nyog noj tsuas yog tshwj xeeb, thiab tsuas yog tom qab kho cua sov.
