Tus tshaj poj niam deev tus txiv neej. Yog li lawv hais txog gin - haus dej cawv ua rau lub hauv paus ntawm cawv, dej thiab tshuaj ntsuab txuj lom. Nws yog nyob rau xyoo pua 16 tias Dutch tus kws kho mob Francis Sylvius ua thawj tincture ntawm juniper berries los kho lub raum thiab mob siab nrog nws. Tab sis tsis ntev cov dej haus tau txais txiaj ntsig los ntawm Askiv, lawv pib haus nws tsis tsuas yog rau kev siv tshuaj ntsuab thiab muaj npe nws "Gin". Niaj hnub no gin yog ib qho ntawm qhov tsis tuaj yeem ua ke ntawm cov dej cawv muaj cawv, nrov tshaj plaws uas yog gin thiab tonic.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 25 g juniper berries
- 3 tsp coriander
- 2 diav ntawm cov noob caraway
- 610 ml dej cawv (96%)
- hau dej
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ob tinctures tib lub sijhawm. Dilute 330 ml dej cawv nrog 70 ml dej. Ncuav juniper muaj. Hauv lwm lub thauv, dilute 280 ml dej cawv nrog 60 ml dej. Ncuav cov coriander thiab cov caraway noob muaj.
Kauj ruam 2
Khaws ob qho tinctures hauv chav sov. Do lawv tas li rau 5-6 hnub.
Kauj ruam 3
Muab cov tincture faib rau hauv cov thawv cais. Ua ntej distillation, cov infusions yuav tsum tau lim, cov cawv uas seem yuav tsum tau muab nias tawm ntawm qhov taub. Tom qab hais tias, txhua Txoj kev lis ntshav yuav tsum tau diluted 1.5 zaug nrog dej npau.
Kauj ruam 4
Ncuav tawm sab saum toj 10 ml ntawm txhua Txoj kev lis ntshav. Tom qab ntawd distill 260 ml ntawm distillate los ntawm txhua Txoj kev lis ntshav. Ncuav ob qho tib si distillates rau hauv ib lub thawv cais. Dilute lawv nrog rhaub dej rau ib tug ntim ntawm 1 liter.
Kauj ruam 5
Ncuav cov dej haus uas tau muab tso rau hauv lub thawv rov qab thiab cia nws brew rau ib lub lim tiam. Tom qab ntawd, lub gin tuaj yeem ua tau qaug cawv.
