Cov qe thiab txiv lws suav yog qhov sib xyaw zoo heev. Lawv tuaj yeem yog ci, kib lossis stewed, ua lub siab nyeem, sab zaub mov lossis chav kawm tseem ceeb. Ntxiv cov txiv lws suav-lws suav duo nrog tshuaj ntsuab, txuj lom, cheese thiab lwm cov khoom xyaw uas nthuav tawm cov zaub ntawm cov zaub.
Txhawm rau cov zaub mov kom ua tiav, xaiv cov siav, muaj kua txiv lws suav nrog lub qab zib. Cov kab txaij yuav tsum tsis txhob muaj zog lossis nqhuab. Lub denser lub pulp thiab tsawg dua cov noob nws muaj, qhov zoo dua.
Npaj zaub qab thiab ua noj nceb. Txiav 3 eggplants thiab 2 txiv lws suav rau hauv hlais, nphoo nrog ntsev, kua txob cov av hauv av dub, thiab tom qab ntawd yob hauv hmoov. Fry zaub hauv cov roj zaub kub kom txog thaum Golden xim av thiab qhov chaw tso rau hauv ib lub tais. Quav 2 dos thiab kib kom txog thaum pob tshab. Ntxiv 100 g ntawm pre-ntxuav, qhuav thiab hlais cov nceb rau cov dos, lub caij nrog ntsev, kua txob thiab kib kom txog thaum nceb yog cov mos.
Muab txiv lws suav thiab eggplants rau nceb, ncuav 4 tbsp rau hauv lub lauj kaub. dia qaub cream, do thiab simmer rau 5-7 feeb. Sprinkle nrog finely tws parsley thiab pab nrog qhob cij dawb tshiab.
Ib qho yooj yim tab sis muaj kev xaiv yog eggplant stewed nrog txiv lws suav thiab qej. Quav 3 cloves ntawm qej thiab kib hauv cov roj zaub me ntsis. Yaug 4 lub qe kom sov hauv nruab nrab, kom qhuav thiab muab txiav ua tej pawg me. Tso lawv tshaj lub qej thiab kib kom txog thaum Golden xim av. Ncuav dej npau npau ntau dua 3 cov txiv ntseej txiv ntseej, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij, coarsely chop lub pulp thiab qhov chaw nrog eggplants. Thaum nplawm, simmer zaub rau 10 feeb, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Ntxiv rau tes ntawm cov tshuaj ntsuab txhoov: dill, celery, parsley. Sib tov txhua yam zoo, ua kom sov rau ob peb feeb ntxiv thiab ua haujlwm. Cov zaub mov no yuav yog ib qho zoo heev rau sab rau cov nqaij grilled lossis sausages.
Hloov cov tshuaj ntsuab tshiab, koj tuaj yeem siv sib xyaw ntawm cov tshuaj ntsuab qhuav.
Nthuav cov zaub cog los ntawm kev ntxiv carrots thiab tswb lub kua txob rau lub lws. Txiav 2 dos rau hauv nyias ib nrab ib ncig, tev thiab grate loj carrots. Tev qab zib kua txob los ntawm cov noob thiab muab faib, txiav ua tej daim. Txiav cov ntxuav thiab qhuav eggplants mus rau hauv nyias slices, tsuav cov txiv lws suav hauv qhov zoo li qub.
Fry lub dos hauv ib lub lauj kaub nrog roj zaub roj, tom qab ntawd ntxiv cov carrots rau nws. Ua noj rau 5-7 feeb, ntxiv qe thiab kua txob, do. Ua cov zaub li 5 feeb ntxiv, ntxiv cov txiv lws suav rau lawv thiab simmer txhua yam ua ke. Ntxiv ntsev thiab freshly hauv av dub kua txob. Muab qee cov zaub qhuav hauv qab zib thiab thyme tso rau hauv ib qho txuj ci, npog thiab simmer kom txog thaum cov kua ua kom yaj tas thiab cov zaub ua kom zoo nkauj. Garnish nrog cov tshuaj ntsuab tshiab ua ntej noj.
Yog tias koj xav tau cov txiv lws suav khaws lawv cov duab, tsis txhob tev lawv.
Ib qho qub thiab qab los ua zaub mov - stewed zaub ci hauv qhov cub. Yaug 4 txawm tias, tsis muaj cov qe loj dhau, qhuav, txiav cov tails. Txiav cov zaub nyob rau hauv ib nrab ntev lengthy, diav tawm lub pulp. Quav nws thiab tso rau hauv ib qho txuj ci nrog roj txiv roj roj. Tso cov dej npau npau dua 3 txiv lws suav, tshem cov tawv nqaij, tshem cov nplej. Txiav lub pulp thiab ntxiv rau eggplant. Thaum nplawm, simmer zaub kom txog thaum muag muag, lub caij nrog ntsev, kua txob cov av tshiab hauv av, txau nrog kua txiv qaub vinegar.
Fry lub nkoj txaij nkoj hauv ib daim nyias nyias kom txog rau thaum xim av xim av. Hloov chaw ntawm kib, lawv tuaj yeem muab tso rau hauv lub microwave li 2 feeb. Sau lub eggplant halves nrog stewed zaub, sprinkle nrog 100 g ntawm grated cheese thiab ci hauv qhov cub ntawm 200C.
