Cov zaub mov hauv Lavxias muaj ntau yam txawv ntawm cov tais diav. Tab sis ib qho cuab yeej sib koom ua ke rau lawv - lawv tag nrho cov zaub mov zoo, txaus siab thiab qab heev. Tuab thiab kua zaub zoo heev yog qhov muaj txiaj ntsig hauv txhua lub teb chaws thiab txhua lub sijhawm, vim tias lawv tau haum rau ob qho khoom noj txhua hnub thiab rau rooj noj mov. Ib qho ntawm cov kua zaub nrov tshaj plaws nyob rau hauv Russia yog kua zaub kua zaub.
Pickle tau suav hais tias yog kua zaub nplua nuj uas ua los ntawm cov kua txiv qaub. Rau cov nqaij si, nqaij lossis qhov quav feem ntau yog noj, tsawg dua pickle yog nqaij lossis tus neeg tsis noj nqaij, uas yog, tsis muaj nqaij. Ntxiv nrog rau nqaij thiab dib, kua zaub yog flavored nrog ntau zaub, cereals, txuj lom thiab tshuaj ntsuab.
Qee cov cai thiab kev ntxias ntawm kev ua noj ua haus
Ua raws li cov cai no, txhua tus tswv tsev tuaj yeem yooj yim ua rau nws tsev neeg thiab cov qhua noj qab.
Dib raug coj tsuas yog nyob rau hauv daim ntawv salted. Pickled cucumbers yuav hloov pauv uas tsis paub qab hau.
Yog tias koj npaj yuav siv brine hauv cov kua zaub, tom qab ntawd nws yuav tsum ua ntej muab rhaub thiab lim.
Tsis txhob hnov qab tias cov zaub qhwv tau qab ntsev, yog li koj xav tau ntsev lub kua zaub tsib feeb ua ntej thaum ua noj ua haus, yog tias tsim nyog.
Pickle thiab cucumbers tau ntxiv rau cov kua zaub kawg, uas yog, thaum txhua lwm yam khoom xyaw npaj.
Tom qab ua zaub mov noj, nws pom zoo kom tawm lub kua zaub mus so rau li ob peb teev. Ua tsaug rau qhov no, lub pickle yuav tau txais kev nplua nuj ntau dua thiab tsw qab.
Cov khoom muaj thiab calories ntau ntawm cov kua zaub
Lub zog ntawm tus nqi ntawm lub pickle yog li 45 kilocalories ib 100 grams ntawm cov khoom. Qhov no yog cov duab uas tsis tshua muaj neeg siab, yog li cov kua zaub no tuaj yeem suav nrog kev noj zaub mov kom zoo rau qee tus neeg uas xav poob phaus.
Xws li cov tais diav muaj ntau cov tshuaj muaj txiaj ntsig, xws li cov ntxhia pob zeb, fiber ntau, vitamins ntawm ntau pawg, organic acids thiab lwm yam.
Tab sis muaj qee qhov sib txuam nrog kev siv rassolnik. Cov tib neeg kev txom nyem los ntawm kab mob plab thiab rau ntau npaum li cas, tshwj xeeb tshaj yog thaum lub sij hawm exacerbation, tau qhia kom yoo nqhis ntawm kev haus xws li kua zaub.
Daim ntawv qhia nyeem dhau los-cov kauj ruam-theem-theem
Rassolnik yog hom qub tais Lavxias, tab sis dhau sijhawm nws muaj kev hloov ntau yam. Dua li ntawm qhov no, cov hauv paus ntsiab lus thiab cov khoom siv tseem tsis tau hloov pauv.
Cov khoom xyaw uas xav tau rau kev ua noj ua haus: 400 grams ntawm nqaij npuas raum, 3 qos yaj ywm, 4 diav ntawm cov hlaws barley, 1 zaub ntug hauv paus, 1 Bay nplooj ntoos, 3-4 pickles, txuj lom, ntsev thiab kua txob - mus saj.
Ua ntej pib ua noj ua haus, npaj cov offal. Lub raum tau txiav mus rau hauv ntau daim, ntxuav nrog dej ntws thiab ntim dej nrog li ob peb teev.
Tom qab kis tus kab mob, ob lub raum yog ntxuav dua thiab ntxuag nrog daim hlau. Ntxiv hlaws barley rau ob lub raum thiab sau nrog dej, ua noj rau 40 feeb.
Cov zaub ntsuab yog siav hauv kev loj: dos thiab carrots yog tev thiab txiav ua tej daim me me. Tom qab ntawd lawv tau kib hauv roj kom txog thaum Golden xim av. Tev thiab txiav cov qos yaj ywm ua ib daim hlab.
Hloov cov qos yaj ywm thiab lwm yam zaub hauv lem thiab ua noj ntxiv rau 15 feeb. Thaum cov zaub npau npau, koj tuaj yeem muab cov hmoov ci kom siav. Ntawm qhov kawg, ntxiv cucumbers, seasonings thiab ntsev (yog tias tsim nyog) thiab ua noj dhau li tsawg cua sov rau lwm 15 feeb.
Lub kua zaub pickle yog npaj txhij.
Pickle kua zaub nrog nceb
Muaj ntau ntau yam kev hloov hauv kev npaj ntawm pickle, ib qho ntawm feem ntau qab thiab ua tiav yog nrog nceb.
Cov nceb hauv pickle ntxiv tshwj xeeb aroma thiab saj saj rau cov kua zaub classic no. Cov zaub mov no yuav zoo siab rau txhua tus neeg hauv tsev neeg.
Cov khoom xyaw uas xav tau rau kev ua noj ua haus: 300 grams ntawm cov nceb (nyiam dua champignons lossis dawb), 2 daim ntawm qos yaj ywm thiab pickles, ib qho ntawm cov carrots thiab dos, peb diav ntawm millet, ob lub vias.
Ua ntej ua zaub mov noj, millet yuav tsum tau yaug nrog dej ntws, hloov mus rau lub saucepan, ntim nrog ib litre dej thiab siav.
Tom qab npau npau, muab cov dej ntws, nchuav dej tshiab ob zaug ntau npaum li, coj mus rau lub rhaub thiab txo cov hluav taws kub. Ua noj rau 20 feeb.
Lub sijhawm no, cov zaub yuav tsum tev. Txiav cov carrots thiab dos rau hauv quav nyab, thiab tsuav cov qos yaj ywm.
Fry dos thiab carrots nyob rau hauv cov roj kom txog thaum browning thiab xa mus rau broth. Ua noj rau kaum feeb.
Tom qab ntawd, qos yaj ywm, bouillon cubes (nyiam dua cov nceb) raug xa mus rau lub lauj kaub thiab siav tag nrho ua ke dhau ntawm tshav kub tsawg 10 feeb.
Cov nceb yuav tsum tau muab tev, tev rau hauv cov nplais, thiab cov cucumbers yuav tsum muab txiav ua me me. Xa txhua yam rau cov khoom noj thiab tawm mus ua noj rau lwm 10 feeb.
Lub kua zaub tau npaj txhij.
Ua ntej muab cov zaub mov rau lub rooj, koj tuaj yeem dai nws nrog tws tshuaj ntsuab. Pickle yuav txawm tastier yog tau txais kev pab nrog qaub cream hauv lwm lub nkoj gravy.
Original pickle los ntawm ntses
Ib qho txawv dua li ntawm cov kua zaub qaub - cov ntses yeej tsim ib qho tais txawv txawv. Cod pickle sawv tawm los ntawm tus so rau nws qhov tsis txawv txav thiab qub ntawm saj.
Cheebtsam rau kev ua noj: 400 grams ntawm ntses fillet (zoo dua li cod), ob lub hauv paus dos, ob lub txiv ntsw, ob lub nplooj Bay, ob lub txhuv ntawm cov txhuv nplej, ib qho zaub txhwb, zaub txhwb ntoo hauv paus, 100 grams ntawm lub taub dib, ib diav ntawm lws suav muab, de ntawm cov tshuaj ntsuab, dub kua txob thiab ntsev, me ntsis dub peppercorns.
Ua ntej koj yuav tsum tau yaug cov ntses fillets, tom qab ntawd muab rhaub hauv cov dej npau rau 15 feeb dua li tsawg cua sov. Tom ntej no, fillet tau muab tshem tawm thiab disassembled rau hauv daim.
Cov zaub ntsuab yuav tsum tau ntxuav, tev thiab tsuav nqaij thiab teev cia hauv cov roj kom txog thaum Golden xim av.
Muab cov lws suav muab tshuaj txhuam, pickles rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog zaub thiab simmer rau tsib feeb.
Cov dej ntxuav tas, nrog rau txhua qhov npaj tau, xa mus rau lub kis qaug thiab siav rau 15 feeb. Thaum kawg, ntxiv tshuaj ntsuab thiab ntsev rau saj.
Qhov txawv txawv pickle yog npaj tau.
Daim ntawv qhia no yuav txaus siab rau cov txiv noj qab tshaj plaws dua.
Pickle nyob rau hauv pots
Xws li daim ntawv qhia tsis meej yuav ua rau txhua tus qhua thiab cov neeg txheeb ze zoo siab.
Qhov no yuav xav tau kev siv lub qhov cub ua noj.
Cov khoom xyaw hauv qab no yuav tsum muaj: 300 grams ntawm nqaij nyug nqaij, 4 khob kua zaub, 200 grams ntawm cov nceb, ib diav ntawm barley, peb cov qos yaj ywm, peb pickles, ib dos, carrots, Bay nplooj, 50 grams butter (nyiam dua ghee), 1 tshuaj yej nkoj txiv lws suav muab tshuaj txhuam, zaub roj rau kib, ib pawg ntawm dill thiab ntsuab dos.
Ua ntej tshaj plaws, koj yuav tsum npaj txhua yam khoom: yaug, huv.
Nqaij thiab nceb raug txiav mus rau hauv cov hlais me me thiab kib rau 7 feeb.
Carrots thiab dos yog txiav mus rau hauv me me ib daim hlab thiab sautéed nyob rau hauv cov roj kom txog thaum browned.
Yaug lub groats, txiav lub qos yaj ywm thiab cucumbers mus rau hauv cubes, finely chop zaub.
Nyob rau hauv ib lub tais tob, sib tov tag nrho cov khoom, nphoo nrog cov txuj lom, ncuav hauv lws suav muab tshuaj txhuam thiab yaj npub.
Faib cov qhov tshwm sim loj mus rau plaub lub lauj kaub, ntxiv ib khob ntawm kua rau ib qho, npog thiab xa mus rau qhov cub li 30-40 feeb ntawm qhov kub ntawm 180 degrees Celsius.
Pickle kua zaub nyob rau hauv pots yog npaj txhij! Cov kua zaub no ua rau tus ntxhiab tsw heev, thiab nws cov saj zoo tshaj plaws yuav nco ntsoov ntev.
Ribs pickle
Daim ntawv qhia nqaij qab heev rau nqaij npuas ua kua zaub kua zaub.
Rau kev ua noj koj xav tau: 350 gram ntawm cov nqaij npuas, 4 qos yaj ywm, ob lub dos, ib qho zaub ntug, 4 lub lauj kaub, ib nrab khob khob nplej, Bay nplooj, dub peppercorns, turmeric thiab cloves.
Npaj cov tav ua ntej: faib rau hauv qhov chaw, yaug, tso rau hauv saucepan nrog dej kom txog thaum nws npau.
Tom qab tshem cov npuas dej los rau saum npoo ntawm kua, txo cov cua sov, ntxiv cov cereal thiab ua noj rau li 20 feeb.
Tev, yaug thiab txiav cov zaub. Thinly chop lub dos thiab carrots, Fry thiab hloov mus rau broth.
Crumble cov qos yaj ywm rau hauv lub broth tom qab ua noj rau txog tsib feeb. Tom ntej no, xa nplej mus rau cov kua nqaij.
Boil txhua yam ua ke rau 15 feeb, tom qab ntawd txhoov tws zoo nkauj thiab txuj lom raug xa mus rau lub lauj kaub. Ua txhua yam ua ke rau 10 feeb ntxiv.
Tom qab ntawd cia cov kua zaub ntxig li 30 feeb.
Tus pickle yog npaj txhij!
Yuav kom cov kua zaub, ua kom ntuav, tshuaj ntsuab thiab qab zib yuav tau txais kev pabcuam zoo.
