Kev lig kev cai, nqaij qaib giblets suav nrog lub siab, plab thiab nplooj siab. Hauv kev ua noj ua haus ntawm lub teb chaws txawv, muaj cov zaub mov txawv rau cov tais diav tau tsim los ntawm cov offal no. Feem ntau, cov tais diav no zoo dua rau hauv cov zaub mov tsis qab thiab tsw qab rau cov tais diav.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau nqaij qaib giblets qaws:
- - 500 g ntawm giblets (lub siab thiab lub plab);
- - 500 g nqaij qaib fillet;
- - 2 lub taub hau ntawm dos;
- - 250 g qaub cream;
- - ntsev;
- - hauv av dub kua txob.
- Rau daim siab nqaij qaib nrog txiv apples:
- - 800 g ntawm nqaij qaib siab;
- - 2 txiv apples;
- - 2 dos;
- - 3-4 cloves ntawm qej;
- - 200-250 ml ntawm npias tsaus nti;
- - butter;
- - 2 tbsp. l. granular mustard;
- - thyme;
- - ntsev;
- - kua txob.
- Rau nqaij qaib hauv plab hauv Georgian:
- - 500 g ntawm nqaij qaib offal;
- - 80 g ntawm butter;
- - 2 lub taub hau ntawm dos;
- - zaub txhwb qaib;
- - ntsev.
- Rau cov qej sau:
- - 200 g qaub cream lossis hnyav cream;
- - 1 lub taub hau ntawm qej;
- - hauv av kua txob dub;
- - ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nqaij qaib qaws nrog offal
Tev nqaij qaib offal los ntawm cov yeeb yaj kiab, yaug thiab rhaub hauv cov dej qab ntsev. Tom qab ntawd txias thiab chop finely nrog riam nrog nrog peeled dos. Stew lub txiaj ntsim nyob rau hauv nqaij qaib rog lossis butter. Ntxuav tus nqaij qaib fillet, qhuav nws thiab nws nrog nws ntoo nrog rau hauv daim hlau nyias. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Muab ib qho roj ci ntawm cov nqaij siav rau giblet thiab cov dos txiav rau ntawm txhua lub fillet thiab yob rau hauv qaws. Tso lawv rau hauv lub tais tua hluav taws lossis rau ntawm daim ntawv ci, sau nrog qaub cream thiab ci hauv qhov cub preheated rau 180 ° C rau 20 feeb. Ua cov nqaij qaib npaj txhij-nrawm nrog tshuaj ntsuab thiab zaub xas lav.
Kauj ruam 2
Nqaij qaib siab nrog txiv apples
Yaug nqaij qaib ua haujlwm, qhuav thiab txiav ua tej daim me me. Tom qab ntawd kib hauv butter rau 7 feeb dua tshav kub. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob thiab ntxiv thyme. Ntxuav cov txiv apples thiab txiav rau hauv cubes, thiab cov tev dos rau hauv ib nrab nyias ib puag ncig. Quav cloves ntawm qej nrog rab riam lossis hla dhau ntawm xovxwm. Tom qab ntawd kib cov khoom xyaw npaj hauv butter kom txog thaum browning: dos, qej thiab txiv apples. Tom qab ntawd muab lawv ua ke nrog daim siab, tso rau hauv qhov cub cub ci, npog nrog npias tsaus nti sib xyaw nrog mustard thiab qhov chaw hauv qhov cub. Ci rau 7-10 feeb. Tom qab ntawd tso rau lwm 10 feeb hauv qhov cub kaw.
Kauj ruam 3
Nqaij qaib hauv plab hauv Georgian
Txiav cov nqaij qaib lub plab ntev, tshem cov ntawv nrog zaj duab xis thiab ntxuav kom huv si. Tom qab ntawd sau nrog dej txias thiab rhaub. Ntuav lub plab npaj hauv colander thiab yaug nrog dej txias. Txheeb thiab txiav mus rau hauv cov nyias nyias. Fry lub plab npaj nyob rau hauv no txoj kev hauv cov roj zaub nrog rau cov hauv paus hauv qhov txig. Ua ntej pab, lub caij zaub mov nrog qej sauce thiab sprinkle nrog tws parsley.
Kauj ruam 4
Qij Ncaws
Tev lub qej, muab tso rau hauv cov dej npau thiab ua noj kub dua li 30-45 feeb. Tom qab ntawd tshem tawm cov qej los ntawm dej, plhaws qhuav thiab hloov mus rau ib lub tais. Ntxiv qab zib los sis qab zib hnyav, ntsev thiab kua txob hauv av. Boil qhov sib tov tshaj high tshav kub rau 10 feeb, ces yeej nrog ib tug tov.
