Nyob rau lub caij ntuj no, raws li txoj cai, ib tus neeg yeej tsis tshua tau cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo uas siav lawm. Yog li, koj yuav tsum npaj kom zoo rau lub caij ntuj no. Tau ntev nyob rau hauv Russia muaj kab lis kev cai rau ntsev zaub qhwv rau lub caij ntuj no. Tom qab tag nrho, salted cabbage yog ib lub tsev khaws khoom ntawm cov vitamin C, uas yog qhov tseem ceeb rau lub cev hauv lub caij txias. Kev noj cov zaub mov tas li ntsev cov zaub qhwv muaj txiaj ntsig txhim kho kev zom zaub mov thiab ua kom lub cev muaj zog. Tab sis yuav ua li cas ntsev lub zaub qhwv kom nws npaj txhij hauv peb hnub?
Nws yog qhov tsim nyog
- - Lub taub hau ntawm zaub qhwv - 1.5 kg;
- - Carrots - 300 g;
- - Bay nplooj;
- - Dub peppercorns;
- - Qab Zib - 1 tbsp. l.;
- - Ntsev - 3 tbsp. l.;
- - Peb-liter iav hwj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj ib qho chaw ua haujlwm nyob saum rooj. Tshem tawm thawj ob txheej los ntawm zaub qhwv, yaug zoo. Tev lub carrots.
Kauj ruam 2
Quav cov zaub qhwv ib nrab raws ntawm soj caum thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab, hais txog 5-7 cm ntev thiab 0.5-0.8 cm dav. Grate cov carrots rau ntawm coarse grater. Yog tias koj nyiam kom muaj ntau cov carrots, noj 0.5 kg hloov 300 g. Muab cov carrots nrog zaub qhwv rau saum rooj, ntxiv cov qij dub rau saj thiab Bay nplooj. Sib tov txhua yam zoo.
Kauj ruam 3
Siv peb-liter iav hwj thiab pib muab cov zaub qhwv thiab cov carrots rau hauv nws ua ntu, tamping kom nruj li sai tau txhua lub sijhawm. Txhawm rau ua qhov no, koj tuaj yeem nqa lub zuaj lossis dov ib tus pin. Yog li, sau tag nrho lub thauv rau saum. Sab saum toj nrog 3 diav ntsev thiab 1 tablespoon suab thaj.
Kauj ruam 4
Tso dej txias rau hauv lub hwj. Ncuav maj mam. Cov dej yuav khom. Ncuav kom txog thaum cov dej puv rau lub hwj rau qhov caws.
Kauj ruam 5
Tso lub hwj rau hauv qhov tob, huv tais thiab khaws cia hauv chav sov. Vim lub fact tias cov zaub qhwv yog muaj zog tamped, nws yuav pib ferment thiab muab nws cov kua txiv. Nws yuav muaj kua ntau hauv lub hwj, vim yog cov kua no yuav pib txeej. Hnub tom qab koj yuav pom nws hauv lub tais. Zuaj cov zaub qhwv zoo dua thiab ncuav tag nrho cov kua qab rau hauv lub hwj. Tawm hauv lub rhawv ntawd nyob tib qho chaw kom txog rau thaum tag kis, hnub ob. On thib ob hnub, kua dua ua nyob rau hauv lub tais, uas yuav tsum tau nchuav rau hauv lub thawv dua, tau yav tas los tamped cov zaub qhwv. Tib yam txheej txheem yuav tsum tau ua ib zaug ntxiv nyob rau hnub peb.
Kauj Ruam 6
Hnub plaub, tamp cov zaub qhwv dua, ncuav hauv cov kua uas tau tsim rau hauv lub tais thiab muab lub hwj ntawv tso rau hauv tub yees. Muaj kua, crispy salted cabbage yog npaj txhij! Koj tuaj yeem ua vinaigrette los ntawm nws, ua noj borscht lossis pab nws ua hmo noj li ntawd.
