Orecchiette yog Italian pasta zoo li zoo li pob ntseg me. Orecchiette tuaj yeem muab ntxiv rau zaub nyoos lossis kua zaub. Nqaij qaib stew zoo nkauj heev nrog no cov nplej zom.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 50 ml ntawm txiv ntseej roj;
- - 5 tus ncej puab qaib (tsis muaj tawv nqaij);
- - 2-3 stalks ntawm celery;
- - Cov dos loj;
- - loj carrots;
- - Lub pinch ntawm hiav txwv ntsev;
- - 2 cloves ntawm qej;
- - 2 diav ntawm lws suav muab tshuaj txhuam;
- - ib poom txiv lws suav hauv lawv cov kua txiv;
- - 150 ml ntawm caw liab;
- - 400 ml ntawm nqaij qaib;
- - 2 Bay nplooj;
- - ib me nyuam diav ib oregano thiab thyme;
- - ib me nyuam diav hiav txwv ntsev (koj tuaj yeem siv ntsev tsis tu ncua);
- - hauv av kua txob;
- - 350 gr. orecchiette;
- - parmesan me ntsis los dai tais diav.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Peb npaj cov khoom xyaw thiaj li hais tias txhua yam yog nyob ntawm tes.
Kauj ruam 2
Hauv saucepan nrog ib qho tuab hauv qab, sov cov roj thiab kib cov nqaij qaib ntawm txhua sab kom txog thaum Golden xim av. Peb hloov cov qaib rau lub phaj.
Kauj ruam 3
Peb kis cov tws zaub rau hauv lub lauj kaub - dos, carrots thiab celery. Ntxiv rau lub pinch ntsev, simmer tshaj nruab nrab cua sov rau 5 feeb. Muab cov qej uas zom zaws tso rau hauv ib qho saucepan, kib txhua yam ua ke rau 1 feeb. Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam, simmer rau 2 feeb. Ncuav rau hauv cawv thiab do txhua yam rau 2 feeb. Ntxiv nqaij qaib kua zaub, txiv lws suav (koj yuav tsum xub mash lawv nrog rab rawg), nplooj zaub, thyme thiab oregano. Do thiab xa cov nqaij qaib rov rau lub lauj kaub. Kaw nrog lub hau thiab simmer rau 1 teev dua li tsawg cua sov.
Kauj ruam 4
Tsis ntev ua ntej lub stew tau npaj txhij, rhaub cov nplej zom raws li cov lus qhia ntawm pob.
Kauj ruam 5
Tom qab ib teev, tshem tawm cov nqaij qaib, siv rab rawg tshem cov nqaij tawm ntawm cov pob txha thiab rov qab rau hauv lub lauj kaub rau lwm 15 feeb. Ntxiv ntsev thiab hwj txob. Tom qab 15 feeb, qhib lub hau thiab simmer rau qhov xav tau tuab ntawm cov kua.
Kauj Ruam 6
Muab cov nplej zom rau hauv lub phaj, muab cov nqaij qaib tso nrog ntses nyob saum. Pab tam sim nrog parmesan pieces.
