Cov lus heev "qab ntxiag kua zaub" ua rau laj lossis xav tsis thoob rau coob leej. Rau qee qhov laj thawj, lub tswv yim pom zoo feem ntau yog tias kua zaub qab qab yog qhov muaj roj nplua nuj nqaij nqaij hauv paus hauv paus thiab, ntxiv rau, cov zaub hau ntxiv. Yog tsis muaj nqaij nqaij, kua zaub yuav ua rau tsis qab, los yog tsis muaj ntxhiab, tsis txaus siab. Txawm li cas los xij, lub tswv yim no yog erroneous.
Nws yog qhov tsim nyog
- Farfel kua zaub
- - qos yaj ywm - 6 pieces
- - carrots - 1 pc
- - txuj lom: hauv av kua txob, chaman, asafoetida, Bay nplooj ntoos - mus saj
- - dej (broth: nceb, zaub) - 1.5 l
- - zaub roj - 3 diav
- - hmoov nplej - 200 g
- - ntsev - mus saj
- - dej - 70 ml
- Cov nqaij ntshiv zaub qhwv.
- - finely tws cabbage - 2 khob
- - qos yaj ywm - 5 - 6 pieces
- - mung taum - 0.5 khob
- - zaub roj - 3 diav
- - dej - 1.5 l
- - carrots - 1 pc
- - ntsev, txuj lom - mus saj
- Qos kua zaub nrog nceb.
- - champignons - 100 g
- - qos yaj ywm - 6 pieces
- - zaub ntsuab - mus saj
- - ntsev, kua txob dub - mus saj
- - zaub roj - 2 diav
- Ntsim mis kua zaub nrog taum paj.
- txiv maj phaub mis - 150 ml
- ntsuab buckwheat (hlav tawm) - 2 - 3 tbsp.
- almond kernels - 0.25 khob
- tshiab kub kua txob - 0.5 pods
- qij - 3 cloves
- zaub ntsuab (cilantro) - mus saj
- hiav txwv ntsev, cov txuj lom (piv txwv, sumac) - mus saj
- txiv qaub - 1 daim
- tofu cheese - 50 g
- txiv ntseej - 2-3 pcs ib zaug noj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Kua zaub nrog farfels.
Thawj kauj ruam yog los npaj txhua yam khoom xyaw rau kev ua cov kua zaub farfl. Los ntawm cov hmoov nplej thiab dej nrog ib rab koob ntsev, zuaj lub khob noom cookie tawv, zoo siab rau ntawm cov ntxhib, tsis nco qab muab ntsaws rau hauv cov hmoov nplej ntau dua. Lub txiaj ntsig ntawm cov khob noom cookie - farfl - sift kom tshem cov hmoov nplej qhuav, tom qab ntawd qhuav ntawm qhov kub tshaj plaws hauv qhov cub rau ib teev lossis ib teev thiab ib nrab.
Quav cov peeled carrots nrog ib coarse grater. Tev thiab txiav cov qos yaj ywm li niaj zaus rau cov kua zaub. Hauv cov cauldron lossis saucepan nrog cov hauv qab tuab, sov cov roj zaub, muab cov carrots thiab simmer, npog nrog lub hau, dhau ntawm cov cua sov tsawg txog 5 feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov qos yaj ywm. Simmer rau txog 3 ntau feeb. Ncuav rau hauv dej thiab ntxiv ntsev thiab txuj lom. Thaum cov dej npau, ntxiv dej ntau npaum li koj xav tau. Nws yuav yog
ib nrab lossis tseem khob ntawm cov nplej zom.
Do cov kua zaub kom zoo thiab ua noj ntxiv rau kaum feeb ntxiv. Tam sim no tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub thiab cia cov kua zaub zaum rau 5 txog 10 feeb.
Kauj ruam 2
Cov nqaij ntshiv zaub qhwv.
Ncuav roj rau hauv lub cauldron lossis tuab-walled saucepan, muab cov zaub qhwv, tev thiab coarsely grated carrots, simmer rau ob peb feeb, nplij qee zaum.
Muab cov taum ntxuav mung, do thiab simmer txhua yam ua ke rau ob peb feeb. Ntxiv ntsev thiab txuj lom, ncuav rau hauv ib nrab dej, nqa mus rau ib lub rhaub thiab ua noj rau 20 feeb. Thaum mung taum yog kev sib tw tab sis tsis tau siav heev, ntxiv tev tev qos yaj ywm.
Ncuav rau hauv cov dej ntxiv. Ua noj rau 10 mus rau 15 feeb kom txog thaum cov taum mung ua tiav thiab cov qos yaj ywm ua tau zoo.
Kauj ruam 3
Qos kua zaub nrog nceb.
Tev lub qos yaj ywm, txiav rau hauv daim, boil, ncuav dej kub, kom txog thaum siav. Rub cov qos yaj ywm, ntxiv cov qos yaj ywm txhawm rau tsim kua zaub kom huv. Ntsev mus saj.
Simmer lub hlais hlais nyias nyob rau hauv cov roj, lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj.
Ncuav lub kua zaub rau hauv cov tais, ntxiv cov nceb thiab nceb nrog tshuaj ntsuab.
Kauj ruam 4
Ntsim mis kua zaub nrog taum paj.
Buckwheat qe, almonds, qij, txiv qaub thiab kua txob (tawm ob peb lub nplhaib rau qhov kho kom zoo nkauj), ncuav txiv maj phaub mis rau ntsev thiab sumac thiab tshiav nrog rab.
Ncuav cov kua zaub rau hauv cov qab zib, muab cov txiv ntseej thiab kua txob, diced taum paj, nqaij cilantro tso rau hauv txhua tus. Cov kua zaub no tsis tas yuav ua kom siav thiab haum rau cov neeg noj khoom noj nyoos.
