Salmon, salmon, trout thiab lwm hom salmon thiab sturgeon, yog tias lawv tsis tau dhau los ua zaub mov noj txhua hnub, tom qab ntawd rau cov hnub so lawv tau twv yuav raug hu ib qho ntawm cov rooj tog dai. Tsawg tus neeg yuav tuaj yeem tsis lees paub tidbit ntawm qab ntsev qab ntsev, txiav mus rau hauv cov hlais nyias. Thiab cov nqaij npuas ci yuav ci nrog kev muaj zog ua kom qab los.
Nws yog qhov tsim nyog
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- ntses liab;
- ntsev;
- qab zib;
- av dub thiab dawb kua txob;
- qos yaj ywm;
- zaub ntug hauv av;
- dos;
- peppercorns;
- Bay nplooj;
- dill;
- hiav txwv ntsev;
- txiv qaub kua txiv;
- dos;
- ntawv ci.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cov ntses liab yog cov muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo, yog li nws yuav tsum tau ua nws cov khoom me li sai tau thaum lub sijhawm ua khoom noj. Ua ntej tshaj plaws, nws yog qhov zoo rau pickling. Yog lawm, hauv khw muag khoom tam sim no muaj kev xaiv loj ntawm cov khoom npaj tau, tab sis nws yog qhov zoo tshaj rau ntsev nws nrog koj tus kheej tes. Txhawm rau ua qhov no, noj 2 tbsp rau 300-400 g ntawm cov ntses liab. dia ntsev tsis to top, 1 tbsp. ib diav suab thaj, dub thiab dawb hauv av kua txob. Kis cov ntses raws caj dab ua ob ntu, zom lawv kom zoo los ntawm kev sib xyaw ntsev, qab zib thiab kua txob thiab muab qhwv rau hauv ib daig ntaub. Yog tias koj xav tau ntses sai, muab tso rau hauv tub yees, tom qab 3 hnub nws yuav npaj txhij. Yog tias qhov kev tshwm sim festive tshwm sim nyob rau hauv ib hlis, tom qab ntawd nyob hauv lub taub yees txias, cov ntses yuav tig los ua maj mam maj mam salted, kev sib tw.
Kauj ruam 2
Cov ntses liab yog lub qab kawg hauv kev kawm thawj thiab thib ob. Yog tias koj tau txais tag nrho ntses, tom qab ntawd npaj lub pob ntseg zoo heev los ntawm lub taub hau thiab tus Tsov tus tw. Sau lub lauj kaub nrog dej, thiab thaum lub sijhawm dej npau, ntxuav kom zoo thiab txiav cov ntses rau hauv chunks. Tam sim no noj zaub (qos yaj ywm, carrots, dos), tev, ntxuav thiab txiav mus rau hauv cov thawv lossis ib lub voos xwmfab. Ntuav lawv hauv dej npau, ntxiv ntsev. Rhaub li 5 feeb thiab pov cov ntses rau hauv lub lauj kaub. Ua noj rau 20-25 feeb. Nws tseem nyob ntxiv Bay nplooj ntoos, kua txob hauv av thiab peas. Pab nrog finely tws dill.
Kauj ruam 3
Lub cev coj ntawm cov ntses tuaj yeem txiav rau hauv steaks thiab ci. Kab ntawv ci nrog ntawv ci, tso cov ntses liab nyob rau nws, nphoo nrog ntsev hiav txwv ntxig rau saum thiab nphoo nrog kua txiv qaub. Tso cov ntawv ci rau hauv qhov cub preheated rau 20-25 feeb thiab ci kom txog thaum sib tw. Tsis txhob overdo ntses kom nws nqaij nws nyob.
Kauj ruam 4
Los ntawm lub ntsiab cai no, koj tuaj yeem ua noj ua noj ci nqaij tawv. Ua li no, nchuav 3 cm tuab steaks nrog ntsev, kua txob thiab sprinkle nrog txiv qaub. Ntawm cov ntawv ci, muab ib txheej ntawm cov hauv paus dos tev, ntses rau nws, txhuam me ntsis butter rau saum toj thiab muab ntawv ci rau hauv ib lub hnab ntawv. Muab cov ntses tso rau hauv qhov cub preheated rau 20 feeb thiab txaus siab rau kev noj qab nyob zoo noj qab haus huv. Cov ntses no tuaj yeem muab nrog ib tus neeg sab, lossis koj tuaj yeem ua yam tsis muaj nws.
