Sauerkraut tuaj yeem siv cov cuab yeej cais lossis muaj nyob hauv lwm tus. Cov txheej txheem ib txwm ntawm kev npaj nws yog lub sijhawm siv, uas yog qhov tsis yooj yim kiag li. Tab sis muaj ntau txoj hauv kev uas koj tuaj yeem ua tus sauerkraut qab nyob rau hauv lub sijhawm luv luv.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- dawb zaub qhwv - 2 kg;
- carrots - 2 pcs;
- dej npau npau - 800 ml;
- qab zib - 1 tbsp;
- ntsev - 1 tablespoon
- dawb zaub qhwv - 2 kg;
- carrots - 2 kg;
- ntsev - 1 tablespoon;
- qab zib - 2 tablespoons;
- zaub roj - ½ khob;
- vinegar - ½ khob;
- dej - 2 tsom iav.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Thawj txoj hau kev txiav cov zaub qhwv thiab carrots rau hauv nyias ib daim hlab thiab muab sib tov. Koj tsis tas yuav zuaj thiab zom zaub kom lawv muaj kua txiv. Tsis tas li ntawd, nco ntsoov tsuav cov carrots, thiab tsis ua kom zoo siab rau lawv ntawm coarse grater.
Kauj ruam 2
Muab txhua yam tso rau hauv lub khob ntim thiab npog nrog brine. Los npaj nws, nchuav dej txias rau hauv lub saucepan, ntxiv ntsev, qab zib, do thiab muab tso rau ntawm lub tshav kub tsawg. Nqa mus rau ib lub rhaub thiab tshem tawm ntawm tshav kub. Lub brine yuav tsum ua kom npog lub zaub qhwv. Yog tias tsis txaus, ua ib qho haujlwm thib ob.
Kauj ruam 3
Tso lub hub rau cov zaub rau hauv lub phaj sib sib zog nqus, raws li brine yuav ntws tawm ntawm lub hwj thaum lub sijhawm ua zaub mov noj. Tseg ntawm chav sov li 2-3 hnub.
Kauj ruam 4
Tom qab ib hnub, cov txheej txheem fermentation yuav pib, vim tias cov roj twg yuav tawm. Nias rau ntawm cov zaub qhwv tsis tseg nrog rab rawg lossis rab diav kom txog thaum cov npuas roj pib rau. Nws yog ib qho tseem ceeb rau cov txheej txheem fermentation ua kom raug.
Kauj ruam 5
Tom qab 2-3 hnub, muab lub pob ntawm zaub qhwv hauv lub tub yees, thiab nyob hauv ib hnub nws yuav npaj ua noj.
Kauj Ruam 6
Qhov tshwj xeeb ntawm daim ntawv qhia no yog qhov uas koj tuaj yeem siv nws ua zaub pob li koj xav tau.
Kauj Ruam 7
Txoj Kev Thib Ob: Muab cov zaub qhwv siav los ntawm txhais tes lossis siv nrog cov khoom noj ua noj ua haus.
Kauj ruam 8
Ntxuav cov carrots, tev thiab txiav mus rau hauv me me.
Kauj Ruam 9
Ua ke cov zaub qhwv thiab carrots hauv ib saucepan. Ntxiv cranberries yog qhov xav tau.
Kauj ruam 10
Npaj lub marinade. Ua li no, sib tov dej, ntsev, qab zib thiab zaub roj thiab muab tso rau hluav taws. Nqa mus rau ib lub rhaub thiab ntxiv cov vinegar, do, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab ncuav npaj marinade rau hauv saucepan nrog zaub qhwv thiab carrots.
Kauj ruam 11
Muab ib lub hau tso rau ntawm lub zaub qhwv nrog lub taub me dua me dua. Muab lub nra (pob zeb lossis av ci) rau saum.
Kauj ruam 12
Tom qab ib hnub, sauerkraut yuav npaj tiav. Faib nws mus rau hauv lub rhawv thiab muab tso rau hauv tub yees.
