Irish stew yog cov zaub mov qab thiab txaus siab. Tom tsev, nws tau suav tias yog hauv tebchaws. Nov yog qhov uas Jerome K. Jerome tau piav nyob rau hauv nws zaj dab neeg Peb Tus Txiv Neej Hauv Lub Nkoj, Tsis Suav Tus aub. Thiab ua nws nyob hauv tsev yog tsis nyuaj.
Nws yog qhov tsim nyog
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- yaj - 1 kg;
- qos yaj ywm - 6-7 pcs.;
- dos - 5 pcs.;
- carrots - 3-4 pcs.;
- celery;
- zaub qhwv - 0.5 kg;
- zaub roj - 2 diav;
- ntsev
- kua txob rau saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Hauv Is Taws Nem, koj tuaj yeem nrhiav tau ob peb txoj hauv kev los npaj cov zaub mov no, tab sis tsis yog txhua daim ntawv qhia yuav tsum pom zoo los ntawm Irish, vim tias ib txwm muaj cov stew suav nrog yaj, qos thiab dos. Los npaj cov zaub mov raws li nws tau npaj ntau tshaj li ib puas xyoo dhau los, txiav cov yaj thiab qos yaj ywm ua ntau daim. Kua txob cov nqaij, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv ib lub taub ntim, hloov ua ke nrog cov qos yaj ywm thiaj li hais tias txheej saum toj yog zaub. Koj tuaj yeem ntxiv cov dos rau cov qos yaj ywm. Nws yuav tsum raug sau tseg tias daim ntawv qhia qub tau siv lub lauj kaub. Ncuav dej txias dhau cov khoom xyaw, coj mus rau ib lub rhaub thiab ntsev. Tom qab ntawd simmer tshaj tsawg cua sov rau txog ob teev. Ua kub!
Kauj ruam 2
Muaj lwm txoj hauv kev ua noj ua haus, niaj hnub tab sis tsis tsawg Irish. Txiav tus menyuam yaj ua tej daim me me, cov qos yaj ywm me me, thiab cov noob rau hauv cov nplhaib. Muab tag nrho cov zaub mov tso rau hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg hauv saucepan, ntxiv ntsev, kua txob, thyme thiab nplooj zaub ntsuab. Ncuav lub broth thiab npias sib tov dua cov ntsiab lus ntawm saucepan. Simmer tshaj tsawg cua sov rau txog ib teev.
Kauj ruam 3
Muaj lwm daim ntawv qhia txawv heev uas tau ua rau Irish stew. Ncuav tus menyuam yaj nrog dej txias, nqa mus rau ib lub rhaub thiab tom qab ntawd txias. Ntxiv cov roj zaub rau hauv lub thawv ua noj, ntxiv rau ib feem ntawm cov hauv paus dos thiab qos yaj ywm, qej, seasonings thiab simmer hauv qab lub hau rau li tsib feeb. Ntxiv cov nqaij thiab kua zaub thiab simmer rau lwm ib nrab teev. Tom qab ntawd ntxiv cov carrots, tus so ntawm cov qos yaj ywm, zaub kav thiab zaub qhwv. Nws yog ib qho tseem ceeb kom ntxiv cov khoom xyaw no ntawm ncua sijhawm ntawm 10 feeb. Tam sim no pab.
Kauj ruam 4
Irish stew zaub mov txawv tuaj yeem pom nrog qee qhov kev hloov kho. Piv txwv li, dos thiab carrots yog maj mam kib nyob rau hauv cov roj zaub ua ntej ncu, thiab qee zaum hmoov nplej ntxiv rau cov quav zaub kom tuab. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, cov zaub mov yog qab thiab muaj ntxhiab.
