Rowan Berry jam yog qhov zoo heev. Qab zib thiab muag hauv saj, muaj cov vitamins thiab kab kawm, nws muaj cov nyhuv antimicrobial, ua rau lub zog ntawm cov hlab ntsha thiab cov roj cholesterol tsawg.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- liab kab txiv ntseej - 1 kg;
- qab zib - 1.5 kg;
- dej - 1 liter;
- citric acid - 7 g.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua tib zoo cais cov txiv ntseej txiv ntoo sib cais ntawm cov ceg, ntxuav thiab faib tawm: tshem tawm me me, unripe thiab txiv hmab txiv ntoo lwj. Yaug cov txiv hmab txiv ntoo zoo thiab nphoo rau ntawm phuam kom qhuav
Kauj ruam 2
Ua ntej koj pib ua jam los ntawm lawv, tshem tawm cov kua iab ntawm cov txiv ntseej. Txhawm rau ua qhov no, siv ib qho ntawm cov hauv qab no: 1. Yooj yim heev thiab sai sai, koj tuaj yeem tshem ntawm qhov iab dub yog tias koj tso cov txiv ntseej tso rau hauv lub freezer li 2-3 teev. Koj tsis tas yuav tsum ua qhov no yog tias cov txiv ntseej yog raug khaws tom qab daus tsoo, qhov no, xwm nws tus kheej twb tau los saib xyuas kev tshem tawm kev iab. Ordinary dej txias yuav tseem yuav pab kom tshem cov txiv ntseej ntawm roob tshauv los ntawm kev iab: muab cov txiv ntoo tso nrog dej txias thiab muab tso rau hauv qhov chaw txias rau ib hnub (tub yees, lawj, cellar lossis hauv qab daus), tom qab ntawd cov dej ntws thiab rov ntim dej, tab sis twb rau ob teev. Txoj kev daws teeb meem sodium 3 chloride pab tshem tawm kev ntsim siab. Siv peb-liter saucepan, ncuav ob liv dej rau hauv nws thiab cua sov kom npau npau taw tes. Ntxiv 60 g ntsev rau cov kua thiab rhaub cov kua li 2-3 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov kua txiv (1 kg) thiab rhaub lawv hauv brine li 3-5 feeb. Koj tseem tuaj yeem tshem ntawm qhov iab ntawm cov txiv ntoo nrog kev pab ntawm zib ntab. Nqa 0.5 kg ntawm zib ntab, yaj nws dhau tsawg cua sov thiab txias me ntsis. Sib tov rowan berries nrog zib mu thiab tawm rau 8-10 teev 5. Lawv yuav muag qhov iab me ntsis zoo thiab muab koj cov jam ib cov kua qaub ntawm Antonov txiv apples. Rau 1 kilogram ntawm rowan berries, noj 300 grams cov kua txiv hmab txiv ntoo Antonov. Ntxuav cov txiv av txiv ntoo, tshem cov cores nrog cov noob thiab txiav cov tev kom nyias li sai tau (txoj kev no koj yuav cawm tau txhua tus vitamins). Txiav lawv mus rau hauv me me cubes thiab blanch rau 5-8 feeb cais los ntawm rowan. Apples yog ntxiv rau rowan npau hauv qab zib phoov (tam sim ntawd ntawm thawj theem).
Kauj ruam 3
Siv peb-peb saucepan, sau nws nrog ib thiab ib nrab liv dej thiab muab tso rau hluav taws. Tsau cov kab uas tau npaj rau cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov roj citric acid rau hauv cov kua rhaub, coj mus rau lub rhaub thiab txo cov hluav taws kub. Ua noj lub roob tshauv rau 10 feeb dua li tsawg cua sov. Txhawm rau ua cov iav dej, muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv lub colander, tom qab ntawd lawv rov qab nias ntawm daim phuam
Kauj ruam 4
Thaum cov berries ziab, npaj lub phoov. Ncuav ib liter dej rau hauv saucepan thiab cua sov rau qhov kub npau npau. Txo cov roj av thiab, nplawm tas li, ntxiv qab zib maj mam. Boil lub syrup tshaj tsawg tshav kub rau tsib feeb
Kauj ruam 5
Ncuav cov txiv ntoo qhuav rau hauv cov kua qab ua tiav thiab coj lawv mus rau lub rhaub. Qee lub sij hawm, do cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv cov seem 20 feeb. Teem qhov sib xyaw no rau 10 teev
Kauj Ruam 6
Tom qab lub sijhawm tag nrho, muab cov saucepan nrog cov jam rau ntawm hluav taws dua thiab coj mus rau ib lub rhaub. Txo cov cua sov thiab simmer roob tshauv rau nees nkaum feeb dua li cov cua sov qis. Tom qab ntawd tshem tawm cov berries los ntawm tshav kub thiab teem ib teev rau ib teev. Rov ua qhov txheej txheem no 4 zaug. Kaw lub hau thiab teem kom txog li 5-6 teev
Kauj Ruam 7
Nqa koj lub jam rov qab rau ntawm taw tes rau lub rwj thiab tshem tawm cov txiv kab ntxwv ntawm nws, txuas ntxiv ua noj cov kua qab kom txog thaum nws tuab. Tom qab ntawd, muab cov txiv ua ke xyaw nrog cov kua pev txiv ntoo dua thiab sim rau lwm 1-2 feeb. Ncuav lub tseem kub jam rau hauv sterilized jars thiab yob li.
