Roob tshauv jam muaj qhov ntsim tart qab qab zib thiab qaub saj. Ib qho ntxiv, rowan jam yog ib qho khoom noj qab haus huv tshaj plaws. Txawm hais tias tom qab kho cua sov, cov berries khaws cia feem ntau ntawm cov vitamins thiab minerals.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau rowan jam:
- - 1 kg ntawm cov txiv ntseej;
- - 1, 2 kg suab thaj;
- - 1, 5 khob dej.
- Rau chokeberry jam nrog rum:
- - 1 kg ntawm chokeberry;
- - 1, 3 kg suab thaj;
- - 2 khob dej;
- - 1 khob ntawm ib qho kua txiv twg;
- - 2 tbsp. l. rum;
- - 5 g ntawm citric acid.
- Rau qhuav chokeberry jam:
- - 1 kg ntawm chokeberry;
- - 300 g suab thaj;
- - 5 g ntawm ascorbic lossis citric acid.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Sau dub chokeberry rau jam nyob rau lub caij nplooj zeeg lig tom qab thawj zaug te. Cais cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm txhuam txhuam thiab ntxuav lawv.
Kauj ruam 2
Rowan jam
Ncuav dej txias dhau cov txiv hmab txiv ntoo khov rau ib hnub kom tshem tawm cov iab. Pov tseg cov berries nyob rau hauv ib tug colander thiab yaug kom huv si nyob rau hauv khiav dej txias. Dissolve qab zib nyob rau hauv dej thiab boil syrup. Ncuav lub rowan nrog ntau dua syrup dej thiab tawm hauv cov txiv hmab txiv ntoo hauv qhov chaw txias rau ib hnub.
Noj tawm lub roob tshauv. Boil lub syrup thiab kua txiv tshaj li tsawg cua sov rau 20-25 feeb. Tom qab ntawd poob cov txiv hmab txiv ntoo hauv lub noob thiab hauv qab li 20 feeb kom txog thaum kev sib tw. Cov berries yuav tsum muaj kua thiab ci thiab syrup ua tuab. Nyob rau tib lub sijhawm, tsis txhob overdo lub jam rau ntawm qhov hluav taws kub, txwv tsis pub nws yuav poob nws cov exquisite tart saj. Ncuav rowanberry jam rau hauv sterilized jars thiab tsiaj hiav txwv.
Kauj ruam 3
Chokeberry jam nrog rum
Muab cov khaub thuas da dej ntxuav kom huv rau hauv ib lub taub ntim uas tiv taus tshav kub, npog thiab tsau hauv qhov cub sov kom txog li 3-5 teev. Boil lub syrup nrog dej, freshly nyem kua txiv thiab qab zib. Poob cov txiv ntseej rau hauv qab zib syrup, ncuav nyob rau hauv lub rum thiab ua noj dhau nruab nrab kub, nplawm qee zaus, kom txog thaum lub roob tshauv berries yog pob tshab. Tom qab ntawd ntxiv ob peb cov iav ci ntawm citric acid, do. Ncuav rowanberry jam rau hauv sterilized iav jars thiab npog nrog hau.
Kauj ruam 4
Qhuav chokeberry jam
Dissolve ascorbic lossis citric acid hauv dej ntawm tus nqi ntawm 5 g ib 1 liter ntawm kua. Blanch lub ntxuav chokeberry rau 1 feeb hauv cov dej acidified. Tshaj tawm lub roob tshauv tov nrog qab zib rau ntawm daim ntawv ci hauv 2-3 cm txheej. Muab lub cub rau 200 ° C thiab muab lub roob tshauv tso rau hauv.
Boil cov berries tsis pub dhau 20 feeb tom qab npau npau qhov. Txias lub roob tshauv thiab hloov mus rau ntawv ci lossis parchment, nphoo nrog qab zib. Qhuav lub txiv ntoo sab nraum zoov thaum sov li chav nyob. Txau cov txiv kab ntxwv nrog cov suab thaj thiab muab lawv ntim rau hauv lub khob qhuav iav, npog nrog hau rau saum.
