Rowan berries tau siv nyob hauv pej xeem cov tshuaj rau lub sijhawm ntev. Cov txiv ntoo no muaj cov khoom uas choleretic thiab hemostatic, muaj qhov ua kom ntxim nyiam thiab muaj ntau cov vitamins. Rowan muaj qab zib thiab tart saj; noj qab nyob zoo jam thiab marshmallow yog tau los ntawm nws.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Rau marshmallow
- qhov cub qhuav:
- 1 kg ntawm cov txiv ntseej;
- 2 khob dej;
- 1.5 kg suab thaj.
- Rau marshmallow
- cua qhuav:
- 1 kg ntawm cov txiv ntseej;
- 2 khob dej;
- 1, 2 kg suab thaj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav cov kab thiab muab lawv tso rau hauv lub freezer li ob hnub kom lawv tshem tawm ib qho kev iab siab dhau. Tso lawv rau ntawm daim ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub ntawm 100 ° C rau ob teev. Lub sijhawm no, lawv yuav dhau los ua tus mos.
Kauj ruam 2
RUB lub ci roob tshauv los ntawm ib sab cib thiab ncuav qab zib kub qab zib phoov rau hauv Berry puree. Tso lub taub ntim rau ntawm tshav kub tsawg thiab ua noj rau ib teev, ntxhi qhov kev daws tas li nrog whisk. Kab ntawv ci nrog daim ntawv ci thiab ncuav lub hau kua txiv ua kua dua nws.
Kauj ruam 3
Qhuav cov rowan pastille hauv qhov cub li ntawm 70 ° C rau 24 teev. Tshawb xyuas cov txheej txheem ziab kom tsis tseg, cov pastilles yuav tsum tsis txhob overheat thiab caramelize. Txiav cov tiav lawm marshmallow rau hauv daim thiab sprinkle nrog hmoov qab zib. Muab cia rau hauv cov thawv kaw rau qhov chaw txias.
Kauj ruam 4
Rowan pastila tuaj yeem npaj qhov sib txawv, tsis txhob qhuav nws hauv qhov cub, tab sis nyob rau hauv txoj kev ntuj. Txhawm rau ua qhov no, hloov cov txiv hmab txiv ntoo hauv lub cev ua siav rau hauv lub te kom txias rau lub lauj kaub refractory, npog nruj nreem thiab xa lawv mus ci hauv qhov cub ntawm 50 degrees rau 5 teev. Lub sijhawm no, cov kua txiv yuav ua mos. Hloov lawv mus rau ib daim phiab thiab sau nrog dej kub kom nws npog tag nrho lub roob tshauv.
Kauj ruam 5
Boil lub berries rau ib nrab ib teev tshaj tsawg tshav kub nrog tas mus li stirring. RUB lawv los ntawm ib sab cib, ntxiv ib qho kev sib npaug ntawm cov suab thaj rau cov txiv hmab txiv ntoo sib tov thiab ua noj dhau li cov cua sov kom txog thaum cov roj tuab. Do tas li kom tiv thaiv kom cov puree los hlawv. Kev npaj txhij ntawm marshmallow yog txiav txim siab los ntawm nws yooj yim npaum li cas nws yuav pib cais tawm hauv qab ntawm pelvis.
Kauj Ruam 6
Moisten lub plooj (porcelain) zaub mov nrog dej txias thiab muab cov txiv ntoo loj rau nws hauv ib txheej. Muab cov tais tso rau hauv qhov chaw sov so rau 3 hnub. Txiav cov tiav lawm marshmallow rau hauv daim thiab sprinkle nrog hmoov qab zib. Qhov zoo tshaj plaws, qhov no marshmallow khaws nws cov khoom ntawm qhov kub tsis tshaj 10 ° C.
