Venison yog nqaij nyuj nyoos thiab qab noj uas nyiam ntawm cov neeg ntawm Russia thiab Europe. Cov nqaij yog qee qhov hnyav thiab muaj xim xim daj. Venison hnyuv ntxwm yog qhov qab tiag tiag.
Venison hnyuv ntxwm
Yuav ua kom nqaij hnyuv ntxwm koj yuav tsum:
- 2 kg ntawm venison;
- 400 g ntawm lard;
- carrots - 1 pc.;
- qej - 2-3 cloves;
- noob txiv ntoo;
- cov nqaij npuas hauv plab - 2-3 pcs.;
- qhuav dill;
- hauv av kua txob dub;
- ntsev (mus saj);
- zaub roj;
- qhov cub.
Yaug thiab qhuav lub venison, tom qab ntawd txiav cov nqaij me me mus rau hauv me me. Cov nqaij sawb yuav tsum muab txiav ua tej daim loj me me. Peev ob peb cloves ntawm qej thiab dhau nws los ntawm cov qij xovxwm. Sib tov cov khoom hauv qab no kom txog thaum tus: nqaij thiab lard, qej, ntsev thiab cov txuj lom mus saj.
Ua kom huv si huv huv thiab ua kom huv ntawm nqaij npuas ua npuas, tom qab ntawd sau lawv nrog txhawm rau npaj thiab khi kom nruj. Tho cov hnyuv hauv ntau qhov chaw nrog rab koob kom tso tawm cov pa ntau dhau.
Qhib lub qhov cub thiab preheat nws nyob rau qhov kub ntawm 200 ° C, roj daim ntawv ci nrog roj zaub thiab muab cov hnyuv ntxwm rau nws. Muab cov ntawv ci rau hauv qhov cub thiab ci rau 30 feeb, tom qab ntawd tshem tawm, tig cov hnyuv ntxwm thiab xa cov ntawv ci rau hauv qhov cub rau txog 10 feeb. Txhawm rau tiv thaiv cov hnyuv ntxwm tsis lo rau daim ntawv ci, koj tuaj yeem muab daim tawv me me, tsob ntoo lossis lwm yam ntoo tso rau ntawm nws. Ci cov hnyuv ntxwm kom txog thaum kev sib tw.
Cov txiaj ntsig ntawm venison
Reindeer nqaij tau ib txwm tau txais txiaj ntsig los ntawm cov neeg ntawm Qaum Teb, tsis yog rau nws lub siab saj, tab sis kuj rau nws cov nqi muaj roj. Cov nqaij no muaj cov vitamins thiab minerals uas tseem ceeb. Qhov sib txawv ntawm cov nqaij mos thiab lwm yam nqaij yog tias nws muaj cov rog tsawg thiab roj hauv siab. Muaj protein ntau hauv venison fillet dua li hauv cov nqaij zoo tshaj, vim li no cov nqaij zoo rau kev noj zaub mov nrog kev poob phaus thiab kev ua si dhia. Yog li, venison yog ib qho khoom noj muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig uas yog ua raws li kev noj haus zoo yuav txaus siab.
Hauv cov txheej txheem ntawm kev ua noj ua haus, venison tsis plam nws qhov loj thiab tsis txo hauv ntim. Koj tuaj yeem txaus siab nrog lub hnyuv ntxwm me me vim nws muaj protein ntau, uas ua rau lub tsev pheeb suab puv puv.
Venison muaj txiaj ntsig zoo rau cov kab mob ntawm lub plab zom mov thiab mob vwm, thiab tseem tiv thaiv tib neeg lub cev los ntawm kev tsim kev puas tsuaj ntawm carcinogens. Kev noj cov kab mob mus txuas ntxiv txo cov kev pheej hmoo ntawm ntshav qab zib, kub siab thiab kab mob plawv. Nqaij tuaj yeem noj tau raw yam tsis muaj kev ntshai ntawm cab. Venison nqus tau los ntawm tib neeg lub cev kom zoo dua li lwm hom nqaij.
