Pike caviar tau ntev tau suav hais tias yog ib qho tshwj xeeb delicacy hauv Lavxias. Yog tias koj ntsev nws kom raug, caviar yuav tawg tag thiab yuav kis rau lub qab ntuj zoo nkauj. Loj loj pike qe ntawm kub pancakes saib zoo nkauj heev.
Pike caviar yog kev noj haus ntau dua li liab thiab dub caviar. Nws tsis yog roj, tab sis tib lub sijhawm nws muaj tus nqi txaus cov vitamins thiab minerals kom txaus. Cov neeg uas ua raws li lawv daim duab yuav tsum tau them sai sai rau nws.
Koj tuaj yeem noj pike caviar sai heev ntawm tsev. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum muab dej tso rau ntawm lub qhov cub siv roj, qhov ntim yuav tsum yog 3 zaug tshaj qhov ntawm tus caviar. Nqa mus rau lub rwj, ntsev (2 diav ntsev rau ib zaug) thiab tom qab ntawd tshem tawm los ntawm tshav kub. Teem ib sab thiab tos kom txog thaum lub brine txias mus txog 80oC. Yog tias cov ntsuas kub dua, cov caviar yuav zom thiab yuav tsis muab tshuaj txhuam.
Caviar tau dhau los ntawm cov nqaij sib tsoo (tsis tas yuav ntshai, tsis muaj ib lub qe yuav raug kev txom nyem, thiab txhua zaj duab xis yuav raug tshem tawm). Do thiab tos rau 10 feeb - yog hais tias maj mam salted caviar yog noj tam sim ntawd; 15 feeb - rau lub sijhawm ntev cia (txog 2 lub lim tiam hauv lub tub yees).
Tom qab ib ntus, caviar yuav zoo li me ntsis qab ntsev. Qhov no yog vim qhov tseeb hais tias tag nrho cov ntsev tawm rau saum npoo ntawm lub qe sab hauv, yog li tsis tas yuav muaj kev ntshai los ua kom dhau nws nrog ntsev. Tom qab ntawd lub caviar yog muab pov rau hauv lub sab cib thiab cov kua tau tso cai rau ntws tawm. Tus caviar yog npaj txhij ua rau noj.
Cov caviar tshiab yuav tsum tau me ntsis nchuav nrog cov kua txiv qaub, ua tsaug uas cov ntxhiab tsw ntxhiab ntawm cov av nkos thiab noo noo yog nruab nrab. Caviar, uas tau sau rau kev siv rau yav tom ntej, yuav tsum tsis txhob muab nphoo nrog txiv qaub, vim tias nws yuav ua rau txhav thiab lub qe yuav nyob ua ke.
