Cov txiv lws suav tsis tau siav? Tsis txhob poob siab, vim tias lawv tuaj yeem ua tau zoo tshaj plaws vitamin pickles rau lub caij ntuj no. Ntsev cov txiv lws suav ntsuab nrog qej thiab tshuaj ntsuab, mustard lossis ntxiv rau kev sib xyaw nyias thiab nyiam noj zaub mov zoo rau lub hnub txias ntawm lub xyoo.
Ntsev cov txiv lws suav ntsuab nrog qej thiab kua txob
Cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm txiv lws suav me me ntsuab;
- 10 pods ntawm kub kua txob ntsuab;
- 15 cloves loj ntawm qej;
- 100 g txhua ntawm nplooj zaub celery, zaub txhwb qaib, cilantro thiab dill;
- ntsev zoo.
Txiav cov qia ntawm cov txiv lws suav thiab txiav cov txiv hmab txiv ntoo hauv qhov chaw no crosswise, mus txog nruab nrab ntawm qhov tob. Tshaj tawm cov zaub me ntsis thiab ntxiv kev txiav txim siab ntsev. Quav cov kua txob thiab tag nrho cov tshuaj ntsuab kom huv, tev thiab tsoo lub qej thiab sib tov txhua yam. Muab cov txiv lws suav tso nrog qhov sib tov sib xyaw, muab lawv sib ze rau hauv lub khob iav, kaw nws nrog lub hau thiab qhov chaw hauv qhov chaw txias tsis muaj teeb rau 10 hnub.
Ntsev cov txiv lws suav ntsuab nrog mustard
Cov khoom xyaw:
- 2 kg ntawm txiv lws suav ntsuab;
- 100 g ntawm hmoov mustard;
- 60 g ntsev zoo;
- 15 g suab thaj;
- 10 peas ntawm dub kua txob;
- 7 peas ntawm allspice;
- 6 Bay nplooj;
- 4 cloves ntawm qej;
- 30 g ntawm dill;
- 20 g horseradish hauv paus;
- ib nrab ntawm ib lub taum me ntawm cov kua txob liab kub.
Ncuav lub peas ntawm ob qho kua txob, 20 g ntawm mustard hmoov, Bay nplooj, kua txob kub, horseradish paus thiab dill rau hauv qab ntawm peb-liter hub. Tshem cov husks los ntawm qej cloves, txiav lawv ua tej daim thiab ntxig ib qho rau txhua tus txiv lws suav, xuas nws rab riam sib zog qhov twg tus kav los ntxiv rau.
Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv lub khob ntim npaj rau ntawm txuj lom "hauv ncoo". Caw ntsev thiab suab thaj hauv 400 ml dej txias thiab hliv zaub, kua yuav tsum ncav cuag lub npoo ntawm cov tais diav. Scald ib daim ntawm ntom, huv daim ntaub nrog dej npau npau, muab qhwv tawm thiab npog cov txiv lws suav, "poob dej" daim ntaub hauv qhov brine. Npog nws nrog cov mustard uas tseem tshuav nyob saum cov txheej airtight.
Tso lub hwj rau hauv ib lub tais thiab tawm ntawm chav sov. Tom qab 2-3 hnub, cov kua yuav dhau los ua huab thiab npuas yuav tshwm rau nws cov nplaim, uas txhais tau tias cov txheej txheem fermentation tau pib. Soak lub pickles rau lwm 10 hnub, tom qab ntawd ua tib zoo tshem daim ntaub, npog cov tais diav nrog lub hau xoob thiab tso rau hauv tub yees rau 2 lub lim tiam.
Lub Caij Ntuj Ntsuab Cov Nqaij Daj Nyias
Cov khoom xyaw:
- 3 kg ntawm txiv lws suav ntsuab;
- 5 lub tswb kua txob;
- 4 dos;
- 4 carrots;
- 200 ml ntawm cov roj zaub;
- 100 ml ntawm 5% vinegar;
- 1 tbsp. Sahara;
- 1 tbsp. nplua ntsev.
Grate cov carrots kom coarsely. Txiav cov dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig, tswb kua txob mus rau hauv ib daim hlab, txiv lws suav rau hauv hlais. Muab tag nrho cov zaub tso rau hauv lub thoob ntim, hliv nrog zaub roj thiab kua txob, nphoo nrog qab zib thiab ntsev, do kom huv nrog koj txhais tes thiab cia kom sawv ntsug li 20 feeb.
Faib cov zaub xas lav rau hauv ib-lub rhawv zeb, npog nrog cov hau npog, thiab muab tso rau hauv qhov cub loj dua li ntawm qhov nruab nrab, sim dej kom sov. Boil cov khoom noj txom ncauj rau lub caij ntuj no rau 30-35 feeb, tom qab ntawd yob hau, tig cov tais diav, qhwv lawv hauv cov pam lossis pam thiab tos kom txog thaum lawv txias tag.
