Qos yaj ywm tsis yog tsuas yog ib sab zaub mov, tab sis kuj yog ib qho zoo kawg nkaus ntawm cov khoom noj hauv lub tais ntxiv. Ua qab gourmet cheese gratin, sauté pancakes, lossis ua cov qos yaj ywm pizza sai. Koj yuav yuam koj tus kheej thiab cov uas sim koj cov zaub mov kom tshiab saib cov zaub "thawm" no.
Qos nplua
Cov khoom xyaw:
- 700 g ntawm qos yaj ywm;
- 500 ml ntawm 10% cream;
- 150 g ntawm tawv cheese;
- 3 cloves ntawm qej;
- 10 g butter;
- 1/2 tsp nutmeg;
- 1/3 tsp av kua txob dub;
- 1 tsp ntsev.
Tev lub qej cloves thiab tsuav nrog rab riam. Ncuav cov roj qab zib rau hauv cov kua ntses me me lossis saucepan thiab muab tso rau ntawm cov tshav kub nruab nrab. Ntxiv cov qij, kua txob dub, ntsev thiab nutmeg muaj. Do cov dej kom zoo thiab sim rau 3-4 feeb. Nqa nws mus rau ib lub rhaub ze thiab tom qab ntawd tshem tawm los ntawm qhov cub. Tev lub qos yaj ywm thiab txiav lawv mus rau hauv nyias, yuav luag pob tshab.
Preheat qhov cub kom 180oC. Ua ib daim ci rau lub ncuav ci nrog butter thiab muab cov qos yaj ywm tso rau hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg, nchuav rau ntawm cov pleev cream. Tso cov tais diav hauv qhov cub rau 40 feeb. Txau tus hmoov sib txig sib xyaw nrog grated cheese thiab ci rau lwm 7-10 feeb ntawm 200 ° C kom txog thaum Golden xim av.
Qos pancakes
Cov khoom xyaw:
- 500 g ntawm qos yaj ywm;
- 2 lub qe qaib;
- 2 cloves ntawm qej (yeem);
- 2-3 tbsp. hmoov nplej;
- Lub pinch ntawm av dub kua txob;
- 1 tsp ntsev;
- zaub roj;
- 20 g ntawm parsley;
- qaub cream.
Grate peeled qos yaj ywm on ib coarse grater, muab tso rau hauv ib lub tais tob thiab ntsev nrog ib tug pinch ntsev. Tos kom txog thaum cov kua txiv tawm, tom qab ntawd zom cov zaub ua zaub mov nrog koj txhais tes lossis muab pov tseg rau hauv lub colander. Ua ke cov qos yaj ywm nrog lub qe nrua ntaus, crushed qej, tws parsley, hmoov, kua txob thiab ntsev ntxiv.
Muab cov roj ua noj ua kom sov sov kom txog thaum nws tawg, tom qab ntawd txo qhov kub kom nruab nrab. Fry lub pancakes kom txog thaum Golden xim av, kis lub khob noom cookie tawm nrog ib rab diav thiab nias hauv qab me me kom cov qos qos txhaws ci tau zoo. Ua kub nrog qaub cream.
Qos pizza
Cov khoom xyaw:
- 300 g ntawm qos yaj ywm;
- 100 g tshiab lossis khov chanterelles;
- 1 dos;
- 1 lub qe qaib;
- 1 tbsp. qaub cream;
- 2 tbsp. hmoov nplej;
- 40 g ntawm tawv cheese;
- 15 g ntawm dill;
- ntsev;
- zaub roj.
Ntxuav cov chanterelles thiab tsuav kom zoo. Tshem tawm cov husk thiab tsuav lub dos kom zoo. Fry nws hauv cov roj zaub, ua ntej ib leeg kom txog thaum pob tshab, tom qab ntawd ua ke nrog cov nceb. Ua noj lub do-kib kom txog thaum cov kua tau yaj, lub caij nrog ntsev thiab tso rau ntawm ib phaj.
Tshaj tawm cov qos yaj ywm ntawm grater zoo, sib txuas lub txiaj ntsig ntawm qos yaj ywm nrog qaub cream thiab ib lub qe, ntxiv hmoov thiab 1/2 tsp. ntsev thiab do kom txog thaum tus. Ncuav lub khob noom cookie mus rau hauv chav ua kom sov nrog zaub roj. Npog nrog lub lauj kaub nrog lub hau thiab ci cov pizza ua kom sov dua uas tsis muaj cua sov li 7 feeb. Maj mam tig cov tortilla dhau, thawb nws nrog cov dav thoob plaws, npog nrog lub nceb txhaws, grated cheese thiab tws dill. Kaw lub hau dua thiab ci lub tais rau lwm 5 feeb.
