Tsis ntev dhau los, sushi rau peb cov neeg txawv tebchaws yog qee qhov xav tsis thoob, thiab tsuas yog qee tus neeg tuaj yeem lis lub rawg rau lawv. Nws yog lwm qhov teeb meem tam sim no - sushi tau txais kev pab hauv cafes, tuav, thiab pizzerias, thiab cov pas nrig hauv Nyij Pooj tau dhau los ua qhov tsis txaus ntseeg rau ib lub tsev noj mov twg. Sushi tuaj yeem xaj kom mus rau koj lub tsev hauv xov tooj lossis txawm yuav khoom hauv lub tsev loj. Lossis koj tuaj yeem sim ua koj tus kheej, tom tsev. Lub hauv paus rau tag nrho cov sushi yog nplej npaj hauv ib txoj kev tshwj xeeb. Daim ntawv thov tau tsuas yog xws li sushi mov.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau 55 qhov ntawm nigiri
- qhwv nori:
- 2 khob Japanese luv-lis sushi mov
- 2 khob dej
- ¼ khob mov vinegar (sushi vinegar).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Muab cov nplej tso rau hauv ib qho hnyav-hauv qab saucepan thiab ntxuav hauv qab dej ntws.
Ntuav nyob rau hauv ib tug colander.
Kauj ruam 2
Npog nrog dej (2 khob) thiab tawm mus rau swell rau 30 feeb.
Kauj ruam 3
Npog lub saucepan nrog lub hau kaw ntom nti, muab hluav taws thiab coj mus rau lub rhaub.
Txuas mus simmer, npog dhau high tshav kub, rau kaum tsib feeb.
Kauj ruam 4
Txo cov cua sov kom tsawg thiab ua mov noj, them rau lwm 10 feeb.
Tshem tawm los ntawm tshav kub, qhib lub hau thiab cia sawv ntsug li 5 feeb.
Kauj ruam 5
Hloov cov mov kub rau ib lub tais loj, pob zeb ntiav (qhov zoo tshaj plaws yog ntoo), tshem ib cov nplej nyuaj (sab lossis hauv qab).
Nros dej nrog sushi vinegar, kis nws thoob plaws tag nrho saum npoo ntawm mov.
Kauj Ruam 6
Txias cov nqaij sushi nrog cov kiv cua lossis kiv cua. Qhov no yuav tsum tau ua kom nrawm txaus thiaj li ua rau cov txhuv tsis dhau lo.
Thaum cov nplej tau txias, pib maj mam tab sis txuas ntxiv kom do qhov sib tov nrog ntoo spatula. Ua lub cev tsis tu ncua rau ib sab. Tsis txhob nres kom txog thaum cov mov tau txias rau chav sov. Yog tias koj ua raws li cov lus qhia ua tiav, cov nplej yuav tsum ci thiab me ntsis gummy. Qhov tam sim no mov siv los ua lub hauv paus rau sushi, qaws, saimaki (sab hauv tawm sushi), futomaki (rolls tuab tsoos).
