Cov khoom noj khoom noj hauv Mev tau sib txawv los ntawm cov xim txawv txawv thiab cov khoom sib txawv vwm uas tau saj. Mev stew yog ib qho ntawm cov tseem qub tais diav, uas yuav tsis nyuaj rau txhua tus niam tsev npaj. Cov lus qhia tseem ceeb ntawm cov khoom qub thiab tsis txawv txav yog maj mam sib tov ntawm txhua qhov khoom xyaw raws li cov txheej txheem tshwj xeeb.
Nws yog qhov tsim nyog
nqaij qaib fillet (500 gr), 3 txiv lws suav me me, 3 lub txiv me me, 3 lub kua txob qab zib, 1 lub noob taum liab, 1 lub pob kws, zaub roj, kua txob, ntsev, paprika qhuav, qej, hauv av, kua txob hauv av, cinnamon, 2 cov me dos loj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ncuav me me ntawm cov roj zaub rau hauv lub lauj kaub ua ntej. Thaum cov roj tau ua kom sov sov, nteg cov dos, txiav rau hauv cov nyias ib puag ncig. Cov dos yuav tsum tau muaj kib me me xwb, tsis tas yuav nqa tuaj. Cov tshuaj ntxiv tom ntej yog carrots, uas yuav tsum tau txiav mus rau hauv me me fab. Ntxiv cov carrots rau cov dos thaum kib.
Kauj ruam 2
Txiav cov txiv lws suav thiab tswb kua txob rau hauv ib nrab ntawm ib ncig thiab ntxiv rau cov dos thiab cov zaub ntug hauv paus sib xyaw. Tag nrho cov khoom xyaw yog sib xyaw thaum cov txheej txheem npaj.
Kauj ruam 3
Yog tias koj siv cov kaus poom hauv cov kaus poom thiab taum pauv, nco ntsoov muab cov kua tawm. Tsuas yog tom qab ntawd yuav tsum tau muab cov khoom txuas ntxiv rau cov zaub uas tab tom ua siav.
Kauj ruam 4
Thaum txhua yam ntawm cov khoom xyaw uas tau sib xyaw ua ke, txav mus rau qhov kawg kov - muab lub tais tais diav nqaij tsw qab. Cov txuj lom yuav muab cov zaub noj cov zaub thiab ib qho tsw txawv. Ntxiv cov txiv lws suav hauv pem teb, qej, ntsev, cov kua txob hauv av thiab cov paprika qhuav rau cov zaub.
Kauj ruam 5
Qhov kawg theem ntawm kev npaj ntawm Mev stew yog qhov sib ntxiv ntawm nqaij qaib fillet. Nqaij qaib nqaij yuav tsum tau muab ntxuav kom huv si, ziab me ntsis thiab txiav mus rau hauv me me. Ntxiv fillet rau zaub thiab sib tov tag nrho cov khoom xyaw kom huv si. Simmer lub stew rau 15-20 feeb. Ua ntej pab, zaub mov tuaj yeem garnished nrog me ntsis zaub. Qhov no zaub ntxhw nrog nqaij qaib npaj raws li daim ntawv qhia cov neeg Mexican cov zaub mov yuav txaus siab txawm tias gourmets muaj tseeb.
