Apples yog cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm uas tuab jam, jam, jam yog qhov zoo tshaj plaws. Cov khoom qab zib no yuav tsum tau ua tuab thiaj li siv lawv rau hauv cov khoom ci, uas ntau tus niam tsev nyiam ua noj. Ib lub ncuav qab zib nrog kua jam lossis jam yog ib txwm qab thiab rau ib qho rooj.
Tuab Kua jam
Tus neeg twg uas nyiam ua khaub noom pies thiab pies nrog kua jam lossis jam paub tias rau lub hom phiaj no nws yog ntshaw kom muaj cov khoom lag luam tuab. Txwv tsis pub, lub jam yuav yeej xau tawm thiab lwj cov khoom ci.
Txhawm rau txhaws tuab, noj cov khoom hauv qab no:
- 1 kg ntawm txiv apples
- 1-2 khob suab thaj
- Koj tuaj yeem nqa cov kua txiv kiag li. Qhov tseem ceeb yog qhov uas lawv paub tab. Lawv yuav tsum tau faib tawm, ntxuav zoo. Tshem tawm qhov nruab nrab hauv txhua txoj kev. Tev txiv apples raws li koj pom zoo. Tab sis nws zoo dua, ntawm chav kawm, kom tshem tawm ntawm daim tawv nqaij. Txiav rau hauv wedges ntawm kwv yees li loj tib yam.
- Muab cov txiv av tso rau hauv lub saucepan. Ntxiv me ntsis qab zib. Ncuav cia 50 ml dej thiab muab tso rau qhov tsis tshua muaj cua sov. Cia cov txiv av ua haujlwm zoo. Do thaum ua noj. Yog hais tias lub txiv av yog kua heev, tom qab ntawd txhawm rau txhawm rau txhawm rau ua cov txheej txheem ua kom lub jam, koj yuav tsum pov cov txiv apples rau hauv lub colander kom cov kua txiv ntws tawm ntawm lawv. Cov kua txiv yuav noj tau sai li sai tau.
- Tom qab cov kua ntau dhau yog iav, lub txiv apples yuav tsum tau ci. Txoj kev zoo tshaj plaws yog nrog rab. Nws yuav zom cov txiv avpaus rau hauv ua kev ntshiab.
- Tso cov kua txiv siav rau ntawm cov tshav kub tsawg. Nws yog qhov yooj yim los ua noj jam hauv ib lub lauj kaub tob los yog cauldron. Sai li qhov jam tau rhaub, ntxiv qab zib rau nws. Qab zib yog muab rau ib phaus ntawm txiv hmab txiv ntoo. Nws cov nyiaj yog nyob ntawm acidity ntawm txiv apples. Yog tias lawv acidic ntau, ntxiv rau cov piam thaj ntxiv yuav tsum tau ntxiv.
- Cia lub jam ua noj rau txog 15 feeb. Xu siab. Tom qab ntawd, thaum nws txias, muab nws tso rau ntawm lub qhov cub thiab ua noj kom txog thaum siav. Nws yuav tsum txo qis hauv qhov loj me, tsaus me ntsis thiab ua tuab.
- Kis lub jam hauv sterile jars, kaw thiab khw muag khoom.
Applesauce nrog cov cinnamon thiab nutmeg
Applesauce nrog cinnamon yog cov khoom qab zib tsis txawv nrog lub ci ci thiab muaj ntxhiab tsw. Tab sis nws yuav tsum raug sau tseg tias, feem ntau yuav tshwm sim, nws tsis yog rau txhua tus, vim tias ntau tus neeg yuav tsis nyiam, piv txwv li, cinnamon lossis nutmeg.
Koj yuav tsum muaj:
- 2 kg txiv apples (nyiam dua qab zib)
- 1 khob ntawm kua txiv
- 1 tbsp. l. txiv qaub kua txiv
- 100 g xim av qab zib
- 1 tsp cinnamon
- nutmeg thiab allspice mus saj
- Tiav txiv apples: ntxuav, tev thiab txiav rau hauv wedges, tso rau hauv saucepan. Tso cov kua txiv qaub thiab kua txiv qab rau lawv. Ntxiv qab zib, cinnamon, nutmeg, kua txob rau saj thiab muaj siab. Nqa cov qhov loj kom npau npau thiab ua noj dhau li cua sov tsawg dua 20 feeb.
- Nws yog qhov zoo rau ntxuav cov kua txiv ua tiav loj hauv txoj kev yooj yim (rab, tov khoom). Tso cov puree hauv hwj thiab muab cia rau hauv tub yees.
Tswv yim
Thaum npaj kua jam, mashed qos yaj ywm los yog jam, nco ntsoov tias kua txiv qab tsawg ua khoom qab zib sai dua. Yog li, thiaj li ua kom lub sijhawm siav ntev, koj yuav tsum tshem cov kua txiv, uas tsis muaj qab thiab noj qab haus huv dua.
