Qab zib thiab qaub ntses yog qhov zoo tshaj plaws tsim ntawm Suav cov zaub mov, tsis hais txawm tias Fabkis nrog lawv cov txhiab sau tau xav txog qhov zoo li no. Tsis muaj ib qho suav ntses thoob plaws hauv lub ntiaj teb uas ua tau zoo yog txias thiab kub, uas koj tuaj yeem ci thiab marinate, stew thiab kib. Nws mus zoo nrog txhua hom nqaij, nqaij nruab deg, zaub. Tsuas yog nws mus rau hauv lub ncuav - thiab tom qab ntawd tsuas yog vim tias muaj kua qab zib thiab qaub qab qab qab tshaj li cov khoom qab zib. Nyob rau hauv qee kis, ntau tus neeg xav li ntawd.
Nws yog qhov tsim nyog
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- paus sau:
- 1 khob dej;
- 1 khob mov kua qaub
- 1 khob suab thaj qab zib
- 2 diav ntawm cov pob kws;
- Nqaij npuas nrog kua qab thiab kua ntses:
- 500 grams nqaij npuas;
- 1 rab ntsev ntsev
- 1/4 tsp dawb qab zib;
- 1 teaspoon kua ntses
- 1 lub qe dawb;
- 2 cov dos ntsuab cov plaub hau;
- 1 liter ntawm cov roj zaub rau kib;
- 1/2 khob pob kws
- 3 lub hauv paus ntawm celery;
- 1 lub kua txob ntsuab;
- 1 nruab nrab dos (txiav rau hauv wedges)
- dawb qab zib
- ntsev kom saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Qhov yooj yim qab zib thiab qaub ntses yog yooj yim heev. Noj suab thaj, vinegar thiab dej, sib tov rau hauv ib qho me me thiab hliv taws. Ua kom sov qhov sib tov dhau ntawm cov cua sov kom txog thaum txhua qhov qab zib yog yaj.
Kauj ruam 2
Nyob rau tib lub sijhawm, muab qee cov dej sov tso rau hauv ib lub taub ntim me me thiab ua kom tsis tu ncua, nchuav cov hmoov txhuv nplej rau hauv nws tus kwj. Yog tias koj ntxiv cov hmoov txhuv nplej ncaj qha rau cov kua-vinegar sib tov, nws yuav ncaj qha mus rau hauv cov leeg thiab koj yuav tsis tuaj yeem ua kom tuab cov kua ntses.
Kauj ruam 3
Nqa cov sib tov rau ib lub rhaub rau ntawm lub qhov cub, ua rau kom sov dua hauv qab. Thaum cov kua ntses tau siav, txo cov cua sov hauv qab nws kom nruab nrab thiab maj mam ntxiv cov hmoov nplej uas yaj kom zoo rau nws, tsis txhob hnov qab do. Xu hluav taws. Qhov pib qab zib thiab qaub ntses yog npaj txhij. Cov suab thaj xim ntxhiab muab nws cov tshuaj tsw qab, thiab cov kua qaub vinegar muab cov kua qaub rau.
Kauj ruam 4
Muaj ntau ntau yam kev hloov ntawm qab zib thiab qaub ntses nkaus xwb nyob rau hauv nws cov haiv neeg ua noj Cantonese. Western kws ua zaub mov noj kuj tau pab txhawb rau ntau yam no. Yog li cov li ib txwm liab pliv xim ntawm cov kua ntses yog qhov txiaj ntsig ntawm qhov sib ntxiv ntawm ketchup. Nws yuav tsum tau ntxiv peb zaug tsawg tshaj li kua dej los yog dej, thaum pib noj, mus rau cov kua hauv cov kua ntses.
Kauj ruam 5
Cov nqaij uas nrov tshaj plaws nyob rau hauv cov ntses qab zib thiab qaub yog nqaij npuas. Ntawm no yog daim ntawv qhia yooj yim haum.
Txiav cov nqaij npuas tenderloin rau hauv cubes, muab tso rau hauv ib lub tais thiab sib tov nrog ntsev, piam thaj thiab kua ntses. Whisk lub qe dawb maj mam, ntxiv txiav tws ntsuab dos rau nws thiab ncuav no sib tov dua cov nqaij npuas. Npog lub tais nrog lub hau, co thiab tso kom txias rau ib teev.
Kauj Ruam 6
Cov roj cua kub hauv lub wok kom txog thaum me ntsis hazy. Txiav celery rau hauv slices, peppers thiab dos rau hauv slices, muab tso rau hauv ib lub wok thiab sauté sai sai, lub caij nrog qab zib thiab ntsev. Tshem tawm, muab tso rau ntawm daim ntawv so tes kom tshem tawm cov roj thiab pib ua noj nqaij npuas.
Kauj Ruam 7
Tshem tawm los ntawm tub yees, poob rau hauv cornstarch thiab wok kom txog thaum maj mam Golden xim av. Nws yuav siv sijhawm tsis pub dhau 10 feeb. Tso rau ntawm daim phuam. Ua ke nrog nqaij npuas thiab zaub, ncuav qab zib thiab qaub rau hauv lub nkoj gravy thiab muab kev pab.
