Daim ntawv qhia ua noj yog ua los ntawm cov nqaij qaib thiab cov nqaij ua cov nqaij qaib, uas zoo heev nrog rau ib leeg. Hauv nruab nrab ntawm kev ua noj, lawv tau ua tiav nrog cov hauv paus dos, tshuaj ntsuab qhuav, txuj lom, txiv lws suav, qij thiab cawv. Qhov sib xyaw ua ke txawv txawv thiab qub ua rau cov noog muaj kua heev, muag, ntxhiab thiab tsuas yog qab heev xwb.
Cov khoom xyaw:
- 0.6 kg nqaij qaib sib tsoo;
- 0.4 kg os;
- 4 dos;
- 2 txiv lws suav loj;
- 2 tbsp. l. sunflower roj;
- 3 cloves ntawm qej;
- 4 qhuav cov hauv paus hniav qhuav;
- 1 pawg ntawm parsley nrog mint;
- 150 ml ntawm dawb cov dej caw ib nrab (cawv lossis caw liab);
- 1 tsp ntsev;
- Tsp Sahara;
- 2 tsp pov thawj tshuaj ntsuab;
- 5 sprigs ntawm basil qhuav;
- 1 tbsp. l. qhuav mint.
Npaj:
- Siv cov ntawv ci nqaij qaib hauv qab cov dej ntws thiab kom qhuav nrog ntawv so tes. Txiav cov os mus rau hauv cov feem, yaug thiab qhuav ib yam nkaus.
- Tshav ntuj roj hnub ci hauv ib qho txuj ci. Muab tag nrho cov nqaij tso rau hauv cov roj kub thiab kib rau 10-15 feeb.
- Lub caij no, tev lub dos thiab txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig.
- Hloov cov nqaij kib los ntawm lub lauj kaub rau hauv ib lub phaj, thiab muab cov dos ntawm lub ncuav los ntawm qab nqaij thiab kib.
- Tom qab 5-7 feeb, tso me ntsis txias nqaij rau kib dos. Lub caij txhua yam nrog ntsev, basil, qhuav mint thiab parsley keeb kwm. Txuas mus simmering lub ntsiab ntawm lub lauj kaub tshaj medium tshav kub.
- Txiav cov txiv lws suav rau hauv cov tuab tuab thiab muab tso rau saum cov nqaij.
- Tev lub qej, txiav mus rau hauv cov hlais nyias thiab qhov chaw ntawm cov txiv lws suav ib puag ncig.
- Tom qab ntawd nchuav cawv rau hauv lub yias thiab ntxiv qab zib. Muab txhua yam rau ib lub hlis twg ntawm ib teev, txo cov cua sov mus rau qhov tsawg, thiab tshem tawm los ntawm lub qhov cub.
- Tus noog tiav hauv Fab Kis yuav ntab hauv cov kua txiv thiab qab zib uas muaj ntxhiab, yog li thaum kawg ntawm kev ua noj nws yuav tsum tau pw ntawm cov kua zaub, garnished nrog mint tshiab thiab zaub txhwb qaib, thiab tam sim ntawd tau txais kev pabcuam.
- Nco ntsoov tias cov nqaij uas muaj kua no tuaj yeem yog ob qho kev kawm thiab lub siab ntawm ib sab. Cov zaub nyoos kua txiv ua los ntawm cov zaub tshiab, kev txiav cov zaub ntau tshaj plaws thiab ntau yam zaub mov qos yog zoo rau nws.
