Ib txoj hauv kev los tso rau hauv cov huab cua hauv ib lub teb chaws twg yog sim ua zaub mov noj hauv tebchaws. Latin American cov zaub mov yog cov mosaic uas suav nrog txoj kev ua noj ua haus ntawm ob peb lub xeev sib txawv ntawm ib zaug.
Cov yam ntxwv ntawm Latin America cov zaub mov
Cov tebchaws ntawm Latin America suav nrog ntau lub tebchaws, ntau lub tebchaws yog Brazil, Mexico, Argentina, Venezuela, Colombia, Peru thiab Chile. Cov pej xeem ntawm thaj chaw no tau cog pob kws txij puag thaum ub los, yog li ntawd ntau lub tais ntawm lawv cov zaub mov hauv tebchaws tau npaj siv nws. Ob qho tseem ceeb tais diav thiab sab lauj kaub yog npaj los ntawm cov cereal no. Tab sis feem ntau cov tseem ceeb tshaj plaws: nto moo Latin American flatbreads - tortillas - yog tsim los ntawm cov pob kws hmoov nplej. Los npaj lawv, ntau cov txuj lom ntxiv rau lub khob noom cookie, thiab cov zaub mov no tau txais kev pab nrog cheese sauce lossis butter. Tortillas nrog kub ntses yog qhov zoo heev. Cov zaub mov hauv zos feem ntau tuaj yeem tsis yooj yim yog tias tsis muaj ntau yam ntawm cov txuj lom. Tus kub kua txob kua txob, muaj suab npe hauv txhua yam, los ntawm Latin America thiab Dais lub npe ntawm ib qho ntawm nws lub xeev.
Cov khoom siv nrov xws li mint, sage, basil thiab thyme. Txawm li cas los xij, cov kws ua zaub mov hauv zej zog muaj txoj cai tsis sau: koj tsis tuaj yeem ntxiv ntau tshaj 5 hom ntau yam txuj lom rau ib qho. Grilled nqaij nrog cov ntshav yog nrov heev; nws tau txais kev pab rau lub rooj nrog kua txiv lws suav nrog ntxiv rau ntawm kua txob liab hauv av. Tsis tas li ntawm no lawv tau noj cov hnyuv ntxwm ntxig rau ntawm cov hluav ncaig, rau qhov uas mince tau npaj los ntawm nqaij nyuj, lard thiab dos, flavored nrog kua txob, cloves thiab cinnamon. Lauj kaub tais diav ntawm txiv lws suav, legumes thiab qos yaj ywm yog thoob plaws. Nws yog los ntawm South America tias qos yaj ywm tau coj mus rau cov tebchaws European thiab tom qab ntawd kis mus thoob ntiaj teb.
Latin America ua zaub mov
Peruvian qos yaj ywm:
- 600 g ntawm qos yaj ywm;
- 150 g ntawm puab cov cheese;
- 1 dos hauv nruab nrab;
- 50 g mis lossis tshuaj pleev;
- 30 g ntawm txiv roj roj;
- hauv av kua txob, kua txiv txiv qaub.
Cov txheej txheem cheese, cream thiab txiv roj roj yog hauv av thiab sib xyaw kom huv si kom cov pob zeb sib xyaw kom haum. Tom qab ntawd cov sib tov yog rhuab, txiv qaub kua txiv, kua txob thiab dos ntxiv, uas yog pre-sautéed. Tev lub qos yaj ywm, rhaub kom tag nrho thiab lub caij nrog cov kua ntses. Cov zaub mov no tuaj yeem muab nrog cov nplooj zaub ntsuab.
Zaub xam lav Brazilian:
- 150 g ntawm celery hauv paus;
- 1 lub txiv apple loj;
- 1 lub txiv tsawb;
- 150 g ntawm txiv quav ntswv nyoos;
- ib nrab ntawm lub zes npua;
- 150 g mayonnaise.
Txiav lub pre-peeled celery thiab Kua mus rau hauv ib daim hlab, txiav lub txiv tsawb rau hauv voj voog. Zev cov tangerine thiab txiav nws mus rau hauv wedges. Sib tov txhua yam, tom qab ntawd ntxiv txiv quav ntswv nyoos thiab mayonnaise. Cov zaub xam lav tau pom zoo kom ua haujlwm hauv daim ntawv ntawm swb thiab garnished nrog hlais ntawm tangerines, txiv tsawb thiab txiv quav ntswv nyoos.
