Nqaij qaib lub siab yog cov khoom noj zoo rau kev noj qab haus huv nplua nuj nyob hauv cov protein thiab microelements uas tsim nyog rau tib neeg lub cev. Tib lub sijhawm, lawv tsuas muaj 160 calories ntawm 100 g ntawm qhov hnyav, uas tsis tuaj yeem tab sis thov cov poj niam zoo nkauj. Npaj kebabs qab, navy-style nplej zom rau noj su, lossis tsuas yog noj cov nqaij qaib hauv lub siab ntses.
Nqaij qaib lub plawv kebabs
Cov khoom xyaw:
- 800 g ntawm nqaij qaib lub siab;
- 150 g qaub cream 15% rog;
- 100 g ntawm yogurt ntuj;
- 3 cloves ntawm qej;
- 50 g ntawm dill;
- Lub pinch ntawm av liab kua txob;
- 1/3 tsp av kua txob dub;
- 3/4 tsp ntsev;
- zaub roj.
Ua ntej ua zaub mov noj, lub siab yuav tsum ua kom zoo: yaug, qhuav ntawm daim ntawv so tes, tshem tawm cov ntshav txhaws, txiav cov hlab ntsha thiab cov rog ntau heev los ntawm cov hau.
Tev thiab zuaj qhov qej qhwv hauv qhov tshwj xeeb xovxwm, txhoov cov dill. Ua ke nrog yogurt, qaub cream, tshuaj ntsuab thiab qej nyob rau hauv ib lub tais, do qhov sib tov zoo, kua txob thiab ntsev nws. Marinate lub siab nyob rau hauv nws rau 2 teev, tom qab ntawd hlua ntawm cov ntoo skewers ze rau lwm tus.
Preheat qhov cub kom 180oC. Xyuam roj ib daim ntawv ci nrog roj zaub thiab kis cov nqaij nyoos skewers rau nws. Ci nqaij qaib lub siab ntev li 15-20 feeb. Ua rau ntawm cov zaub xas lav nplooj garnished nrog zaub tshiab.
Naval macaroni nrog nqaij qaib lub siab thiab cheese
Cov khoom xyaw:
- 500 g ntawm nqaij qaib lub siab;
- 500 g ntawm durum nplej nplej zom (feathers, hlab, spirals);
- 150 g ntawm tawv tshij nrog ib qho qab zib (tilsiter, lambert, oltermani);
- 1 dos;
- Lub pinch ntawm av dub kua txob;
- ntsev;
- zaub roj.
Qhov no version ntawm rog macaroni muaj peev xwm ua tau ntau yam kev noj haus nrog nqaij qaib hau lub siab minced nqaij thiab parmesan es tsis yog qab zib cheese.
Tshem lub husk los ntawm cov dos thiab txiav rau hauv plaub lub hlis. Dhau cov nqaij qaib hauv siab los ntawm nqaij grinder nrog rau cov dos. Rhaub qee cov roj zaub hauv cov ntawv ci, muab cov nqaij minced rau hauv nws, kua txob thiab ntsev kom saj. Fry nws kom txog thaum siav los ntawm ob peb feeb, tom qab ntawd muab tso rau ntawm lub phaj. Grate cov cheese ntawm grater nplua.
Boa cov nplej zom hauv cov dej qab ntsev rau lub sijhawm qhia ntawm lub pob. Faib lawv rau hauv feem thiab sai pov lawv thaum tseem kub nrog cov cheese thiab nqaij qaib hauv siab.
Stewed nqaij qaib lub siab
Cov khoom xyaw:
- 500 g ntawm nqaij qaib lub siab;
- 1 dos dawb lossis liab;
- 3 tbsp. 20-25% qaub cream;
- 1 tbsp. lws suav muab tshuaj lossis ketchup;
- 1 tbsp. hmoov nplej;
- 1 tbsp. dej;
- 1/3 tsp av kua txob dub;
- ntsev;
- zaub roj.
Txiav lub siab nqaij qaib nyob rau hauv ib tug crisscross qauv los ntawm ib tug ntse ntug yuav luag mus rau hauv qab. Tshem lub tsho los ntawm cov dos, txiav nws mus rau ib nrab ntawm cov nplhaib thiab kib hauv cov roj zaub hla nruab nrab kub kom txog thaum pob tshab thiab muag. Ntxiv lub siab rau nws, npog lub lauj kaub tais diav nrog lub hau thiab simmer qhov ntxig rau 15 feeb hauv nws cov kua txiv.
Ua cov kua ntses uas siv sib tov ntawm cov qaub cream, lws suav muab tshuaj txhuam, dej, thiab hmoov. Lim nws kom tshem tawm cov lumps thiab hliv rau hauv kab. Caij lub tais nrog kua txob thiab ntsev raws li qhov xav tau, do thiab simmer rau hauv qab hau rau lwm 15 feeb.
