Rapana yog ib hom muaj qwj ntses uas muaj nyob hauv dej hiav txwv. Nws tseem yog lub plhaub zoo nkauj thiab ob peb grams ntawm kev noj nqaij, nplua nuj nyob hauv iodine, hlau, calcium thiab lwm yam minerals. Thaum ua kom siav, rapanas ua cov zaub mov txawv thiab qab heev.
Ua ntej koj pib ua noj ua haus rapans, lawv yuav tsum raug txiav kom zoo, uas yog, ntxuav los ntawm lub dab dej. Qhov no tuaj yeem ua los ntawm ntau txoj kev. Ua ntej, maj mam tsoo lub dab dej nrog lub rauj thiab npliag tus txheem. Qhov thib ob, tsoo dej kom sib zog, thiab tom qab ntawd, thaum lub cev ntawm lub cev mollusk zoo li me me, muab nws tawm nrog rab rawg. Thiab qhov thib peb, koj tuaj yeem rhaub cov rapans rau 1-2 feeb, thiab tom qab ntawd tshem lawv los ntawm lub dab dej. Tom qab ntawd lub plab thiab cov hnyuv yuav tsum muab cais tawm ntawm lub cev thiab cov nqaij yuav tsum tau yaug hauv qab dej ntws. Tsuas yog tom qab ntawd koj tuaj yeem pib ua zaub mov noj.
Rapana nrog mov thiab zaub
Maj mam kib lub rwg thiab txho rapana txhoov hauv cov roj txiv roj, cov hauv paus dos, carrots thiab kua txob liab. Tom qab ntawd ntsev kom saj, ntxiv mov nplej ua ntej thiab sib tov txhua yam maj mam kom txog thaum tus. Cov zaub mov yuav tau txais kev pab nrog finely tws parsley thiab caw dawb.
Stewed rapana
Lub cev ntawm lub cev lub plhaub yuav tsum tau rhaub kom txog thaum ib nrab siav hauv cov ntsev me me, mam li muab txiav ua ob ntu thiab muab kib hauv cov roj txiv roj nrog cov hauv paus dos thiab carrots. Thaum rapa txaus kom txaus, ntxiv me ntsis mayonnaise, nqa mus rau ntawm lub rhaub thiab muab cov roj kom sov kom tiv thaiv cov nqaij nruab deg kom tsis txhob tawv.
Rapana zaub xam lav
Txiav lub hau rapan nqaij rau hauv ib daim hlab, tom qab ntawd ntxiv tws dib, grated cheese thiab ob peb lub qe hau rau nws. Lub caij nrog ntsev, drizzle nrog ob peb tee ntawm txiv qaub thiab sib tov maj mam muab nrog mayonnaise. Xaiv, koj tuaj yeem hloov cov nplej siav thiab pob kws cov kaus poom rau cov khoom xyaw ntxiv ntxiv.
Rapan Chops
Maj mam yeej cov rapan nqaij, lub caij nrog ntsev thiab kua txob, npog nrog lub qe nrua ntaus thiab muab tso rau 10-20 feeb. Tom qab ntawd, kib lawv hauv cov roj txiv roj, muaj yav dhau los ua ncuav rau lawv hauv hmoov. Yuav muab tau nrog mov lossis zaub ci.
