Seabass rolls nrog ber blanc sauce yog cov zaub mov Fabkis li qub. Rau kev hnav khaub ncaws, kev sib tov ntawm cov kua txob dawb thiab dej caw qhuav yog siv. Ua tsaug rau qhov sib xyaw ua ke no, hiav txwv ntses hiav txwv tau txais cov paquant txawv txawv.
Nws yog qhov tsim nyog
- - hiav txwv ntses bass thaj tsam
- - 200 g ntsuab asparagus
- - dawb peppercorns
- - 100 g ntawm qhiav hauv paus
- - cov hauv paus dos ntsuab
- - txiv roj roj
- - 60 g txiv lws suav hnub ci ziab
- - 150 ml ntawm caw dawb dawb
- - 200 ml ntses nqaij ntses
- - 150 g butter
- - kua txiv qaub
- - ntsev
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav lub hiav txwv bass fillet rau hauv nyias nyias. Muab cov asparagus tua rau ntawm ntug ntawm txhua daim thiab yob ib qho me me. Xaiv lwm yam, koj tuaj yeem ntxiv pickles rau cov tais. Txawm li cas los xij, cov khoom xyaw no zoo tshaj plaws siv los ua kev txhaws rau cov ntses hiav txwv ua ntej. Tsau lub asparagus blanks hauv dej npau npau rau 7-10 feeb.
Kauj ruam 2
Ua kom Berry blanc sauce. Fry qhov sib tov ntawm cov kua txob dawb, finely grated qhiav hauv paus thiab tws ntsuab dos hauv txiv roj roj. Tom qab 3 feeb, ntxiv cov cawv txiv hmab thiab ntses rau cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub. Cov kua yuav tsum yaj ib nyuag.
Kauj ruam 3
Lub caij sib xyaw ua ke ntawm cov kua txob dawb thiab caw nrog ntsev thiab kua txob rau saj, lim thiab txias. Ntxiv butter thiab kua txiv txiv qaub me ntsis. Muab cov npoo npoo av xa rau ntawm phaj thiab lub caij nrog tus ntses. Tsis tas li ntawd, koj tuaj yeem kho tais zaub mov nrog cov nplais hlais kua txob txob thiab tshuaj ntsuab.
