Lub "jam caij" tau pib thiab peb zoo siab los ua peb tus kheej jam. Nws cov khoom ua rau nws tus kheej, tab sis cov kev cai rau kev ua rau jam tau dhau mus rau peb ntawm peb cov pog.
Khoom noj qab zib cov zaub mov txawv nrog tshuaj ntsuab, paj, cov txuj lom thiab cawv yuav tsis tawm ib leej twg. Tsis txhob ntshai mus xyaw cov txiv pos nphuab nrog cardamom thiab kua txob, currants nrog qhiav thiab vanilla. Qhov no yog tam sim no tus qauv tshaj plaws nyob rau hauv kev txiav txim siab jam. Ntxiv mint nplooj rau cov pos nphuab los yog cov cherry hauv qhov kawg ntawm lub rwj, thiab koj yuav xav tsis thoob los ntawm qhov ntxoov ntxoo tshiab uas koj nyiam.
Tshaj tawm cov tsw ntawm raspberry jam nrog ob peb ncos ntawm vanilla essence ntawm qhov kawg ntawm lub rwj los ntawm kev muab tshem tawm los ntawm lub tshav kub. Ua ke cov txiv pos nphuab thiab chocolate los ntawm kev ntxiv ntawm cov kas fes dub (200 g ib 1 kg ntawm txiv hmab txiv ntoo) mus rau jam thaum cuam tshuam. Thaum kawg, koj tuaj yeem hloov qhov qab ntawm koj jam los hloov cov plaub ntawm lub suab thaj nrog kua zib ntab.
Txoj kev lis ntshav ntawm jam
Ntxiv me me txiv qaub kua txiv rau hauv jam thaum cuam tshuam los khaws cov txiv hmab txiv ntoo xim. Npog lub tais nrog ib daim ntawv ntawm parchment los tiv thaiv cov jam los ntawm tsim ib zaj duab xis.
Xaus kev ua noj
Kev txiav txim los ntawm ib tug poob ntawm jam rau ib phaj. Yog hais tias tus droplet tsis kis, koj tuaj yeem tshem lub jam los ntawm kub.
Preservation ntawm jam
Siv cov rhawv zeb uas tsis muaj hau hau nrog ntsia hlau lub kaus mom. Txha lawv mus rau qhov brim thiab zawm nrog lub hau kub. Tig lub hwj kais thiab tawm ib hmos. Khaws rau hauv qhov chaw txias kom deb ntawm lub teeb.
Liab txiv hmab txiv ntoo ua ke nrog strawberry liqueur
Rau 4 lossis 5 lub rhawv:
- 300 g txiv pos nphuab;
- 300 g txiv pos nphuab;
- 300 g liab currants;
- 300 g txiv ntoo;
- kua txiv ntawm ib lub txiv qaub;
- 800 g granulated qab zib;
- 70 ml ntawm strawberry liqueur.
Ntxuav thiab qhuav lub txiv pos nphuab, txiav lawv mus ua halves. Txheeb cov ntaub qhwv tawm, tsis ntxuav lawv. Tev lub currants los ntawm twigs thiab yaug. Ntxuav cov txiv ntoo qab zib, tshem cov noob thiab twigs.
Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv saucepan nrog cov kua qab zib, cov kua txiv qaub thiab 400 ml dej. Nqa mus rau ib lub rhaub thiab simmer rau 20-25 feeb, nplawm kom huv. Tom qab kuaj xyuas qhov npaj txhij nrog ib poob rau ntawm ib lub phaj, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab ntxiv cawv. Tso rau hauv rhawv tam sim ntawd.
