Muaj kev faib tawm cov hom kev haus dej haus cawv uas tau tsim muaj hauv qab kev coj noj coj ua, keeb kwm, kev lag luam thiab lub teb chaws kev coj noj coj ua. Cov cheeb tsam qaum teb ntawm Tebchaws Europe tau tsim los ntawm kev haus dej cawv muaj zog, Central Europe haus npias, cov cheeb tsam yav qab teb nyiam haus cawv. Lawm, tsis muaj thaj chaw meej txog ciam teb, thiab Finns kuj tuaj yeem sib nkag siab zoo txog cov cawv uas qab, thiab cov Italians khob hla ib khob vodka thaum noj hmo.
Caw ntawm txhua txhua khob cawv yog qhov qub. Feem ntau yuav, tib neeg tau paub txog dej cawv ntawm lub hauv paus chiv keeb, thaum nws raug yuam kom noj cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo sib xyaws. Tom qab, kev tsim cov dej cawv hauv cov av qab teb dhau los ua ib qho ntawm cov kev qhia tseem ceeb. Tab sis qhov kawg nyob rau hauv nws tus kheej hauv kev tsim cov khoom siv cawv tsis yog kev tsim cov cawv, tab sis khaws cia ntawm cov khoom ua liaj ua teb, namely txiv hmab. Hauv tebchaws Greek thaum ub, nws tsis niaj hnub siv cov cawv txiv hmab dawb huv; nws ntxiv rau hauv dej kom ntxuav lub sijhawm tom qab.
Caw hom kev coj noj coj ua
Lub teb chaws ib txwm muaj uas haus kua txiv yog Ltalis, Tim Nkij teb chaws, Spain, Fabkis, thiab lub teb chaws ntawm South thiab Latin America, uas cov neeg feem coob sawv cev los ntawm cov neeg tsiv teb los ntawm Mediterranean. Feem ntau, rau cov cheeb tsam no, kev haus cawv yuav tsis yog qhov kawg hauv nws tus kheej. Caw hauv cov teb chaws no yog nyob rau qeb ntawm cov khoom lag luam khoom noj (hauv qab ntawm Russia). Haus cawv thaum noj su, ib tus neeg ua tiav cov tsw zoo ntawm pob paj ntawm cov khoom. Yog li ntawd, muaj ntau txoj cai - tus caw dawb tau txais kev pabcuam nrog ntses thiab nqaij qaib, cawv liab yog tau txais kev pabcuam nrog nqaij, khoom noj qab zib caw ua tiav noj hmo. Caw hom kev haus cawv muaj cwj pwm los ntawm qhov tseeb tias tsuas yog siv cov khoom siv ntuj tsim. Cov cawv yuav tsum dhau los ntawm lub cev muaj keeb kwm lub cev, tsis muaj ntxiv, suav nrog kev tsw qab, raug tso cai.
Npias hom kab lis kev cai
Kev haus dej haus cawv kuj tseem siv nrog kev siv cov khoom ntawm lub hauv paus chiv keeb. Cov tsoos lub teb chaws ntawm npias hom ntawm kab lis kev cai yog cov koom pheej Czech thiab lub teb chaws Yelemees. Hauv cov tebchaws no, cov npias yog ib qho ntawm cov ceg ntoo loj ntawm ntau lawm. Npias ntuj yog brewed los ntawm cereals nrog qhov sib ntxiv ntawm malt thiab hops. Kev faib ua feem, thev naus laus zis - tag nrho cov no tuaj yeem yog qhov kev paub ntawm cov tuam txhab brewing. Muaj ib qho txawv ntawm kev haus npias - raws li txoj cai, npias yog qaug cawv txawm nyob hauv thaj chaw ntawm lub npias, vim hais tias nyob rau hauv qhov chaw tshwj xeeb tsim - npias chav dej. Yog li ntawd, npias implies tuam txhab, kev sib txuas lus. Qhov saj ntawm dej haus, ntawm chav kawm, teeb meem, tab sis ntau dua mloog nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yog them rau qhov freshness ntawm cov khoom thiab npias npias - nws tuaj yeem qhuav ntses, crayfish, crackers.
Cov kab lis kev cai ntawm haus dej caw
Kev siv cov cawv haus cawv muaj zog hauv cov cheeb tsam qaum teb feem ntau los ntawm huab cua huab cua. Ib qho me me ntawm cov cawv muaj zog tuaj yeem ua kom sov sai rau lub cev khov, uas yog qhov tseem ceeb hauv huab cua txias. Lwm qhov laj thawj yog qhov tsis muaj lub sijhawm los cog lawv tus kheej ua raw khoom rau kev tsim ua cawv. Cov dej cawv muaj zog yog tsim los ntawm cov txiv quav ntswv nyoos (cognac, brandy), txiv apples (calvados), thiab zaub mov, siv cov thev naus laus zis sib xyaw - (vodka, whiskey, gin). Cov dej haus muaj zog tsis tuaj yeem koom ua ke rau hauv ib qeb, vim tias lawv qhov kev siv muaj qauv sib txawv ntawm cov diametrically. Yog li vodka mus tau zoo nrog cov tsoos Lavxias teb sab zaub mov - dumplings, sauerkraut, de nceb thiab lwm yam, cognac, brandy - haus dej ntawm cov neeg lag luam, nws mus zoo ua ke nrog kas fes los tsa lub suab nrov. Nws feem ntau tsis yog coj los siv gin rau hauv nws daim ntawv ntshiab - tsuas yog hauv cocktails.
Kab lis kev cai nyob rau hauv hau
Yog tias peb tham tshwj xeeb txog kab lis kev cai ntawm kev haus cawv, tom qab ntawd rau ib thaj av twg, kev haus cawv muaj cawv yog kev qhia zoo ntawm cov kab lis kev cai ntawm haiv neeg. Cov dej cawv tau lawv tus kheej tsis muaj kev phom sij, cov uas tsis paub haus lawv li yuav ua kev puas tsuaj.
