Lub caij ntuj no qej thaum ntxov tau siav, muaj lub taub hau loj, yog li ntawd nws tau nrov nrog cov kws ua vaj. Tsis tsuas yog cov hauv paus hniav tau noj, tab sis kuj yog saum, namely qej sub, los ntawm qhov uas koj tuaj yeem npaj ntau yam goodies.
Yuav ua li cas txiav cov xib xub raug txiav qej
Lub caij ntuj no qej tuaj yeem tsis muaj ntaus phom thiab xib xub-hau. Qhov kev faib tawm no yog qhov muaj xwm txheej, nyob rau hauv huab cua txias lub peduncle yuav tsis tshwm sim hauv ntau hom kev tua, tab sis hauv huab cua kub, ntawm qhov tsis sib haum, txawm tias tsis yog tua cov hom qij, cov xub raug tsim, uas lub thawv nrog cov noob tau tsim Cov.
Thiab tom qab ntawd cov zaub pov tag nrho nws lub zog rau hauv kev txhim kho ntawm cov pa roj cua, thiab lub qej taub hau nres loj tuaj. Kev ua haujlwm ntawm tus neeg cog qoob loo yog txhawm rau cog noob loj, yog li lub peduncle yuav tsum muab txiav kom raws sijhawm. Qhov no yog ua tiav qhov no: coj tus ntug ntawm lub hauv paus thiab rub me ntsis. Yog hais tias cov qia tsis ncab, tom qab ntawd tsuas yog ua kom tawg.
Qej tso tawm muaj cov txiaj ntsig zoo ib yam li cloves, thiab nws kuj tseem muaj qhov qab, yog li koj yuav tsum tsis txhob muab pov tseg. Txiav tawm lawv cov buds thiab npaj ib qho khoom noj txom ncauj ib txwm.
Yuav ua li cas ua noj qej xib xub
Xub ntawm cov qij ua cov zaub lav zoo, sab zaub mov rau cov nqaij, cov khoom noj txom ncauj ci. Lawv tuaj yeem raug marinated, kib, stewed. Ua ntej ua noj ib yam dab tsi, txiav tawm lub taub hau ntawm peduncles, blanch rau 5-10 feeb hauv dej npau. Yog hais tias tus xib xub yog hluas thiab maj, blanching tuaj yeem tso nrog. Fry cov khoom npaj hauv roj thiab ntxiv rau zaub nyoos lossis siv ua zaub mov rau sab. Ntau cov tais diav tau npaj raws cov qij laim yog lub sijhawm zoo rau koj muaj ntau lub rooj noj mov rau lub caij ntuj sov. Thiab tsis tsuas yog lub caij ntuj sov, vim hais tias xib xub tuaj yeem tau sau rau kev siv yav tom ntej.
Cov ntawv qhia ua zaub mov txawv
Stewed nqaij nrog xib xub hloov tawm mus rau kev sib tw, nrog lub ci ci. Koj yuav tsum tau 200-300 g ntawm xib xub, 400 g ntawm nqaij npuas, 1 dos loj, 50 g ntawm zaub muaj roj, 2 diav loj ntawm cov hmoov txhuv nplej siab, 3 diav kua ntses, cov txuj lom.
Txiav tus xib xub rau hauv 4-6 cm txiav. Txiav cov nqaij npuas rau hauv nyias ib daim hlab thiab kib. Tso thinly tws dos hauv cov nqaij thiab kib kom txog thaum translucent. Thaum cov nqaij yog xim av, npaj cov kua ntses uas siv cov hmoov txhuv nplej siab, kua ntses, thiab ib khob dej. Tso cov xib xub npaj rau hauv cov nqaij, ncuav lub ncuav thiab simmer rau 10-15 feeb.
Qej rau lub caij ntuj no yog qhov yooj yim los npaj. Ntswj ib qho khoom muaj nuj nqi nyob rau hauv cov nqaij grinder, ntsev kom saj. Muab faib rau hauv lub hnab lossis thawv ntim thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Ntxiv cov roj zaub rau cov kua roj defrosted loj thiab siv los ua kev sib kis ntawm cov mov ci lossis ntxiv rau cov tais diav raws li lub caij nyoog. Koj tuaj yeem khov cov xib xub txiav rau hauv tej daim, thiab kib lawv yam tsis muaj defrosting thaum caij ntuj no. Qej taw yog qhov zoo ntawm cov vitamins, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau lub caij ntuj no.
Pickled qej tseem muaj cua. Boil lawv nyob rau hauv dej rau 2-3 feeb, ces tso lawv tightly nyob rau hauv sterilized jars thiab npog nrog kub marinade. Marinade: rau 1 liv dej, noj ntsev thiab qab zib 50 g txhua, vinegar 9% 100 g. Sterilize litre luav rau 5 feeb, kaw nrog hau hau. Xws li cov zaub mov hauv kaus poom tuaj yeem khaws cia rau ntau dua ib xyoos.
