Luav cov nqaij muaj cov roj ntsha muaj nuj nqis ntau, yog nqus tau zoo, yog li ntawd nws yog khoom noj khoom haus. Luav cov nqaij muaj: protein, vitamins, ntsev kua qaub, acids. Muaj ntau cov zaub mov txawv rau ua luav. Ib qho ntawm cov teeb meem uas tus niam tsev tau ntsib yog tawv thiab qhuav luav nqaij tom qab ua noj. Ib tug luav nyob rau hauv qaub cream-qej marinade nrog cov txuj lom hloov tawm los ua kom muaj cua heev.
Koj yuav xav tau:
- luav lub cev;
- qaub cream 100-150 g;
- qij rau saj;
- txuj lom rosemary;
- txuj lom hops-suneli;
- zaub;
- kua zaub;
- zaub ntug hauv av;
- dill zaub ntsuab.
Npaj:
1. Npaj thiab ntxuav lub luav carcass yuav tsum tau salted, tom qab ntawd muab tso rau hauv pwm thiab ua tib zoo smeared nrog txheej tuab ntawm cov roj qaub cream, sprinkled nrog txuj lom rau txhua sab (rosemary, hops-suneli, kua txob dub hauv av). Tev lub qej cloves thiab nyem los yog npluaj los rau hauv cov luav carcass. Tso cov qij thiab cov txuj lom kom saj.
2. Npog cov zaub mov nrog lub hau thiab tawm rau 30 feeb ntawm chav sov, tom qab ntawd muab tso rau qhov chaw txias rau 12 teev kom cov nqaij luav zoo nrog lub marinade.
3. Tom qab cov luav carcass tau nyob hauv qab "plaub lub tsho tiv no" ntawm qaub cream, qej thiab txuj lom rau 12 teev, peb tshem tawm cov pwm, qhib lub hau, ncuav me ntsis kua ntses rau ntawm cov nqaij, tom qab ntawd txhuam nws nrog mustard.
4. Ua rau cov nqaij npuav ci nrog zaub roj thiab hloov cov luav. Tev loj carrots, txiav rau hauv cov voj voog thiab muab lawv cov duab paj. Peb dai peb luav. Tso qee cov dej npau npau rau hauv lub pwm.
4. Ua rau lub qhov cub kom txog 180 degrees thiab ci kom txog thaum sib tw li ib lossis ib teev thiab ib nrab. Tom qab 30 feeb, lub cev yuav tsum tau muab rov qab thiab ci dua. Kho kom zoo nkauj nrog dill ua ntej pab. Cov nqaij ntawm tiav lawm luav, siav nyob rau hauv txoj kev no, hloov tawm mus ua neeg mos thiab muaj kua.
