Cov kws noj zaub mov noj khoom haus thiab cov neeg noj qab haus huv ntawm kev noj zaub mov zoo yam tsis txaus siab hais txog kev siv txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom lag luam li asparagus, tab sis rau ntau nws tseem yog ib qho zaub uas muaj kab txawv. Sim ua hearty nyias lossis kua zaub qab nrog ntau hom asparagus, thiab koj tseem yuav ntseeg txog nws txoj kev saj zoo.
Ntsuab asparagus zaub xam lav
Cov khoom xyaw:
- 200 g ntawm ntsuab asparagus;
- 10 txiv lws suav lossis 2 lub txiv lws suav nruab nrab;
- 10 quail qe lossis 2-3 qe qe;
- 80 g ntawm ntsuab zaub xam lav;
- 2 tbsp. txiv qaub kua txiv;
- 3 tbsp. txiv ntseej los yog zaub roj;
- Lub pinch ntawm av dub kua txob;
- 1/3 tsp ntsev.
Tam sim ntawd tom qab npau npau, muab cov asparagus tso rau hauv dej khov rau dej txias rau ob peb feeb kom khov kho thiab ntxiv cov khoom noj tshiab rau cov zaub xam lav.
Txiav txiav lub hauv paus tawv los ntawm cov paj ntaub asparagus. Tso lub lauj kaub ntawm salted dej tshaj kub. Nqa cov kua mus rau ib lub rhaub thiab muab cov quav ntsuab tso rau hauv nws. Ua noj kom txog thaum siav rau 5-7 feeb. Txiav qhov txias txias asparagus rau hauv 4-5 cm ntev ntsuas. Muab tus menyuam ntses thib ob lossis tus menyuam tsuj ua noj rau ntawm qhov chaw muab hluav taws tso rau, muab dej thiab ua kom cov nqaij siav rau hauv lub sijhawm tsis pub ntev tshaj 5 feeb, cov qe qaib tsis pub dhau 9. plhaub.
Ua ke cov kua txiv tshiab thiab kua roj hauv ib lub khob me me, kua txob thiab ntsev. Muab daim ntawv lo roj dauv nrog koj ob txhais tes tso thiab muab tso rau hauv ib lub tais tob lossis ib lub tais nyias. Txiav cov txiv lws suav rau hauv halves ntev, lossis hlais loj rau txiv lws suav li niaj zaus. Ntxiv cov zaub liab thiab asparagus rau lub tshuaj ntsuab, lub caij nrog txiv qaub ntses thiab do maj mam siv ob rab ntoo lossis yas. Chop qe: quail - nyob rau hauv ib nrab, nqaij qaib - rau hauv cubes. Muab lawv tso rau saum veggie salad.
Dawb Asparagus Kua zaub nrog haus Salmon
Cov khoom xyaw:
- 300 g ntawm dawb asparagus;
- 100 g haus salmon;
- 1.5 liv ntawm nqaij qaib broth;
- 250 ml ntawm 20% cream;
- 1 nkaub qe;
- 50 g butter;
- 2 tbsp. hmoov nplej;
- 3 tee ntawm Worcester sau;
- 2 tis ntawm cov hauv paus dos ntsuab;
- ntsev.
Worcester sauce yog qhov tsim muaj ntawm cov kws ua zaub mov hauv tebchaws Askiv uas tuaj yeem siv thoob ntiaj teb. Nws muaj ntau cov tshuaj ntsuab thiab cov txuj lom txuam nrog ib lub hauv paus lws suav, thiab muab cov zaub mov tshwj xeeb piquancy nrog nws qhov qab qab zib thiab qaub saj.
Tev cov asparagus thiab txiav tawm lub hau 3 cm, tab sis tsis txhob muab pov tseg. Boil lub stems rau 8 feeb thiab hloov mus rau ib tug colander. Qhuav lub butter rau hauv saucepan thiab pov cov hmoov nplej rau hauv nws. Fry nws rau 3-5 feeb, nplawm tas li nrog ib tug spatula, tom qab ntawd maj mam ncuav rau hauv cov kua rau hauv ib lub kwj. Cia qhov loj simmer rau ob peb feeb, txo cov cua sov kom tsawg, thiab tom qab ntawd muab lub tev ntawm cov zaub dawb rau hauv nws. Ua noj rau lwm 2 feeb, cia kom txias thiab sib tov ua ke. Caij lub puree nrog ntsev mus saj thiab Worcestershire ntses.
Yeej lub nqaij qaib rau hauv qab zib nrog qab zib nrog whisk los yog tov, ua ke nrog ob peb diav ntawm qhov sib xyaw ntawm qhov sib xyaw, nplawm zoo thiab ntxiv rau cov kua zaub. Ncuav cov zaub mov kub rau hauv cov tais. Txiav cov nqaij ntses salmon ua rau nyias nyias, txiav cov hauv paus dos ntsuab thiab asparagus taub hau thiab faib ua ntu.
