Cw cw yog ib qho nrov heev thiab noj qab nyob zoo nqaij ntses. Lawv tuaj yeem siv los npaj ntau ntau cov khoom noj kub thiab txias, nrog rau ntau cov tais diav qab. Fried cw nrog qej thiab cov kua ntses yog cov ntsim ntawm cov neeg Esxias cov zaub mov. Cov zaub mov no tau npaj sai sai thiab yuav txaus siab rau cov nqeeb uas pom zoo tshaj plaws.
Tseem ceeb thaj chaw ntawm cws
Cov khoom muaj txiaj ntsig tseem ceeb ntawm cov cw, zoo li lwm yam nqaij ntses, yog qhov ntau ntawm cov protein zom tau yooj yim, vitamins thiab minerals. Tsis tas li, cov nqaij nruab deg no muaj ib qhov zoo ntawm omega-3 fatty acids. Nrog rau kev nquag siv cov nqaij nruab deg no hauv cov zaub mov, tib neeg lub cev txhim kho qib hormonal, nce kev ua tau zoo, daws qhov teeb meem ntawm iodine tsis muaj peev xwm thiab ntshav tsis txaus, thiab tseem txhim kho cov tsos ntawm plaub hau, tawv nqaij thiab rau tes. Cov ntsiab lus calorie ntawm cw nqaij ib 100 grams ntawm cov khoom yog kwv yees li 98 kilocalories. Daim duab no muaj tsawg, yog li cov cw yuav suav nrog hauv cov zaub mov rau cov uas tab tom nrhiav kom poob phaus lossis hauv kev noj zaub mov kom yuag.
Yuav xaiv cov cw zoo li cas?
Niaj hnub no, ib qho kev tawm tsam loj ntawm cov cw muaj nyob rau ntawm cov txee ntawm khw thiab khw. Lawv qhov sib txawv nyob ntawm qhov loj ntawm cov nqaij nruab deg no. Rau kev muab kib ua zaub ua mov, kev ua lag luam nruab nrab yog zoo tshaj. Cov nqaij nruab deg loj feem ntau siv hauv zaub nyoos lossis ua zaub mov txawv. Cov cw me me feem ntau yog hau. Cov kev xaiv zoo tshaj plaws rau kib yog tsov, dub lossis Atlantic cw.
Muaj peb yam ntawm cov cw hauv khw muag khoom:
- muab ua kom txias los yog khov;
- tev los sis plhaub;
- tus kheej ntim lossis los ntawm qhov hnyav.
Thaum xaiv cov nqaij nruab deg, ua raws li cov cai hauv qab no:
- Thaum nriav cov cws khov rau hauv ib pob, saib nws nruj thiab hnub tsim khoom lag luam.
- Yog hais tias pob ntawv muaj qhov dej khov ntau, ces cov khoom tau muab zais thiab rov ua kom khov. Qhov no tuaj yeem cuam tshuam rau qhov qab thiab zoo ntawm cov zaub mov tiav.
- Yog tias koj yuav cov nqaij nruab deg los ntawm qhov hnyav, mam li them nyiaj rau lub taub hau, plhaub thiab tw ntawm cov cws. Kev puas tsuaj lossis xim pleev xim tsis pub rau lawv lub plhaub, thiab lub qhov muag ntawm cov nplais yas yuav tsum tsis txhob muaj zaj duab xis uas muaj huab. Taub ntsej nrog lub taub hau dub tsis tau noj - cov kab mob no muaj mob lossis piam. Cov khoom zoo zoo muaj lub pluaj kheej, du thiab tiaj tus ntsis.
- Muab cov cw no yuav tsum tau qab ntsev, hiav txwv zoo li tsis hnov tsw. Thib peb thiab cov tsis hnov tsw tsw qhia cov khoom pov tseg lossis cov khoom tsis raug.
Kuv puas xav tau tev lub cws kom kib?
Muaj ob txoj hauv kev los kib cws - hauv lub plhaub lossis tsis muaj nws. Lub ntsiab tsis zoo ntawm cov qwj plhaub yog cov nyhuv ntawm qhov kub siab rau qhov kev ntxhib los mos ntawm lawv cov nqaij. Lub plhaub khaws tag nrho cov txiaj ntsig ntawm cov nqaij nruab deg sab hauv, thiab cov zaub mov tiav lawm hloov tawm mus ua cov kua thiab ntxim nyiam tshaj plaws.
Tsis tas li ntawd, txoj kev ntawm kev npaj cov nqaij nruab deg nyob ntawm hom kev ua haujlwm. Thaum koj nyob nraum ua kom muaj kev lom zem, tsis txhob muab cov cw hauv lub plhaub. Tej zaum tsis yog txhua tus qhua yuav xav tau txais lawv txhais tes qias neeg kom cais cov nqaij cws los ntawm lub plhaub. Yog tias koj muaj kev noj mov hauv tsev neeg ib txwm noj, ces lub plhaub tiab tuaj yeem sab laug. Nrog rau txhua txoj kev npaj, nws yog qhov yuav tsum tau tshem tawm txoj hnyuv leeg, uas nyob hauv thaj chaw ntawm lub cw. Ua li no, koj tsuas yog yuav tsum khaws nws nrog rab riam, nqa nws thiab rub tawm nrog koj cov ntiv tes.
Yuav siv sijhawm ntev npaum li cas los kib cws?
Qhov tshwj xeeb tshwj xeeb ntawm cov nqaij nruab deg yog tias nws tsis tas yuav muaj kev kho kub kom ntev. Nws yuav tsum tau yug los hauv lub siab tias lub sijhawm rau frying nqaij ntses lom zem ntau nyob ntawm qhov npaj ua ntej ntawm cov cws. Pre-marinated shrimps yog kib rau 2-3 feeb hla lub siab kub, thiab tsis muaj marinade - 4-5 feeb. Qhov taw qhia tseem ceeb ntawm cov khoom tiav yog ib qho ua paug nrog cov tawv tawv thiab tso cov kua ua kua uas tsis muaj xim.
Daim ntawv qhia rau cov cw kib hauv cov kua ntses nrog qej
Cov khoom xyaw:
- 500 g cws (khov)
- 5-6 cloves ntawm qej
- 120 g kua zaub
- 30 g butter
- 30 g txiv roj roj
- 1 tablespoon qab zib
- kua txiv ntawm ib nrab ntawm txiv qaub
- 10 g qhiav tshiab
- zaub ntsuab
- ntsev, kua txob rau hauv av dub los saj
Npaj:
- Tshem tawm cov cws khov ntawm lub tub yees ua ntej thiab yaj.
- Yog tias koj muaj lub caws pliav, tev lawv. Ua tib zoo rhuav tshem lub taub hau, ceg thiab huv si los ntawm cov khauj khaum thiab cov hnyuv. Cov Tsov tus tw feem ntau sab laug, vim tias nws yooj yim mus nqa cws siav rau lawv.
- Txhawm rau npaj cov ntses, tev 3-4 cloves ntawm qej thiab txiav rau hauv cov nplais. Ntxiv cov piam thaj, tws qej, ib diav ntawm txiv roj roj, lub ncov ntawm cov kua txob dub rau cov kua ntses thiab muab sib xyaw kom zoo.
- Nyob rau hauv dav dav skillet nrog ib tug tuab hauv qab, yaj lub butter sib tov nyob rau hauv ib nrab nrog txiv ntseej roj. Thaum cov roj tau ua kom sov sov, muab ob daim tws cij thiab ciav rau hauv lub yias, kib rau 2 feeb. Tom qab ntawv tshem cov qej thiab qhiav los ntawm lub lauj kaub, lawv xav tau los ntxiv cov tsw rau cov zaub mov tiav.
- Muab cov cws uas tau npaj lawm tso rau hauv ib qho kem hauv ib txheej thiab kib kom sov li 2-3 feeb ntawm ib sab.
- Thaum lub cws yog kib ntawm ob sab, ncuav ncuav npaj rau hauv lub lauj kaub thiab do. Simmer cws nrog ntses rau 2 feeb, nplawm qee zaus.
Hloov cov cws ua tiav rau ib lub tais, ncuav nrog kua txiv txiv qaub thiab garnish nrog sprigs ntawm tshuaj ntsuab.
5 lub ncuav qab kib ci zoo nkauj
Cws nqaij tsis muaj nqaij tshwj xeeb tshaj yog. Vim li no, txawm tias cov nqaij kib kib ntau tau nrog ntau cov kua ntses uas tuaj yeem npaj tau hauv tsev yooj yim. Cov kua ntses tseem ceeb qhia txog cov nqaij qab uas qab tshaj ntawm cov cw cov nqaij thiab muaj kev xav ntxiv. Cov khoom xyaw kua ntses suav nrog kua ntses, txiv roj roj, mayonnaise, kua txiv lws suav, qab zib, kua txiv qaub, thiab qej.
Teriyaki ntses
- 125 g kua ntses
- 3 cloves ntawm qej
- 250 g dej
- 50 g pas nrig qab zib (tuaj yeem hloov nrog cov piam thaj tsis tu ncua)
- 1 rab diav qhiav hmoov
- 1 tablespoon txiv roj roj
- 1 tablespoon zib mu
- 1 tablespoon wine vinegar lossis caw dawb dawb
- 3 teaspoons ntawm cov hmoov txhuv nplej siab
- Ua kom zoo tsuav lub qej thiab qhiav.
- Npog cov hmoov txhuv nplej nrog dej thiab do.
- Tso cov kua xyaw rau hauv cov nqaij noj tshwj tsis yog zib ntab rau hauv lub tais ntses hnyav hauv qab. Tso rau nruab nrab cua sov.
- Thaum cov ntses los rau ib lub rhaub, txo cov cua sov thiab sim dej rau hauv qhov cub li 3-5 feeb. Ntxiv zib muv kawg thiab do.
Ntsev txiv kab ntxwv
- 200 g mayonnaise
- 100 g ketchup
- 1 txiv kab ntxwv
- Muab cov mayonnaise thiab ketchup tso rau hauv ib lub tais.
- Nyem cov kua txiv tawm ntawm cov txiv kab ntxwv, lim thiab ntxiv rau qhov sib xyaw ketchup-mayonnaise.
- Do hauv qhov cub thiab muab tso rau 30-40 feeb.
Qab zib thiab qaub ntses
- 125 g ketchup lossis kua txiv lws suav tuab
- 50 g horseradish
- 0.5 teaspoon qab zib
- 1 tablespoon txiv qaub kua txiv
- Finely chop lub horseradish thiab sib tov nrog kua txiv lws suav los yog ketchup.
- Ntxiv qab zib thiab kua txiv qaub, do.
Ntses dawb
- 150 ml mayonnaise
- 150 ml qaub cream
- ntsev, kua txob mus saj
- Sib tov qaub cream thiab mayonnaise, ntsev thiab kua txob.
- Muab cov ntses tso rau ntawm tshav kub qis, simmer rau 10 feeb, nplawm tsis tu ncua.
Ntsim Ntsim
- 1 txiv qaub
- 2 cloves ntawm qej
- 1 tug kua txob
- 20 ml txiv roj roj
- 1 teaspoon hauv av cilantro
- Quav lub qej thiab kib hauv cov roj txiv roj.
- Ntxiv cov kua txig rau hauv cov kua txob thiab sauté dua cov cua sov ntev li 2-4 feeb.
- Hloov sauteed qej thiab kua txob rau lwm lub tais.
- Nyem kua txiv txiv qaub rau ntawd, nphoo nrog av cilantro, do.
