Thawj cov chav kawm yog qhov tseem ceeb hauv tib neeg cov pluas noj. Cov khoom muaj txiaj ntsig thiab yooj yim tshaj plaws los npaj yog cov dej tsis haum. Sim ua kom muaj qab zib thiab noj qab haus huv lub siab rau koj tus kheej, xaiv kev hnav khaub ncaws raws li koj tus saj thiab nyiam.
Cov kua zaub rau lawv qhov yooj yim, aroma thiab kev noj qab haus huv tau ib txwm ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev noj haus ntawm tib neeg rau ib-paus xyoo. Lavxias teb sab borscht, zaub qhwv kua zaub, stews tau xub xav txog, thiab tau txais kev pabcuam ua ntej thib ob thiab khoom qab zib. Kev cais tawm ntawm cov kua dej ntawm lub zaub mov tuaj yeem tsim teeb meem rau txoj hnyuv, cov zaub mov hauv lub cev tsis ua haujlwm.
Kev hloov zuj zus niaj hnub ntawm lub neej thiab kev ua haujlwm ua lawv tus kheej hloov kho rau tib neeg kev noj haus. Ntau thiab ntau tus niam tsev tau sim ua kom npaj kua zaub sai thiab yooj yim uas yog kev noj qab haus huv, tab sis siv sijhawm tsawg. Ntawm qhov ib txwm thiab muaj nqis thawj qhov kev kawm, qhov kev nyiam yog muab rau kua zaub / kua zaub ua los ntawm cov lus tsis tau. Nws yuav yooj yim dua los ua noj cov zaub mov no lossis cov tais hauv tsev yog tias koj kawm cov duab ib qib zuj zus lossis saib daim vis dis aus nrog cov lus pom los ntawm cov kws ua zaub mov noj.
Lub plawv kua zaub Classic
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 2 pcs.;
- dos - ½ taub hau;
- lub siab - 300 g;
- carrots - 1 pc.;
- Bay nplooj ntoos, txuj lom.
Txoj kev ua noj:
- Yaug tawm txoj kev tshem tawm, tshem tawm cov rog tshaj thiab cov leeg ntshav.
- Ncuav dej txias rau hauv ib lub taub ntim, muab cov nqaij, ua noj rau ib nrab ib teev tshaj li tsawg tshav kub. Tsis txhob hnov qab tshem tawm cov npaus tom qab npau thiab txo nplaim taws.
- Tev, yaug txhua cov zaub, txiav nrog plastics nruab nrab.
- Saute cov dos thiab carrots hauv cov roj kub kom txog thaum muaj xim zoo nkauj.
- Tso cov qos yaj ywm, lavrushka rau hauv saucepan, ntsev, ntxiv seasonings, ua noj rau peb feeb dua li tsawg cua sov.
- Ncuav cov zaub ntsuab rau hauv cov kua zaub, sim rau ob peb feeb hauv qab lub hau.
Lub qab thiab yooj yim kua zaub yog npaj txhij! Pab nrog chives thiab ci.
Yos hav zoov kua zaub
Txhawm rau npaj txoj kev taug kev niaj zaus ua ntej, koj xav tau cov khoom hauv qab no:
- lub siab - 450 g;
- ib cov zaub ntug hauv av;
- qos yaj ywm - 3 pcs.;
- dawb dos - 2 pcs.;
- millet - 3 tbsp. l.;
- Bay nplooj ntoos, ntsev, kua txob, tshuaj ntsuab.
Cov kauj ruam los ntawm kauj ruam qhia:
- Ntxuav cov offal, txiav tawm cov yeeb yaj kiab roj, npau npau rau nees nkaum feeb.
- Ntxuav, tev, txiav cov zaub ua kab loj.
- Saute cov dos thiab carrots hauv saucepan hauv butter kom txog thaum muag muag.
- Ncuav ntxuav millet rau hauv saucepan, do, cia on tsawg cua sov rau lwm 15 feeb.
- Tom qab lub sijhawm dhau los lawm, ntxiv cov qos yaj ywm rau cov kua txiv, ntxiv ntsev, lub caij nrog kua txob, ua noj li xya feeb ntawm cov roj av tsawg.
- Tom qab ntawd qis Bay nplooj thiab tshuaj ntsuab, tsaus rau ob feeb thiab tshem tawm los ntawm lub qhov cub. Bon Appetit!
Creamy kua zaub nrog zaub
Npaj cov khoom xyaw hauv qab no:
- qaib cov txwv siab - 800 g;
- taub dag, celery paus - 150 g txhua:
- carrots, dos - 2 pcs.;
- qos yaj ywm - 5 pcs.;
- zaub txhwb qaib, dill, kua txob.
Kev ua noj ib qib dhau ib qib zuj zus:
- Raws li hauv txhua cov zaub mov txawv, thawj kauj ruam yog los npaj offal thiab zaub. Ntxuav, tev, txiav rau hauv daim.
- Ncuav dej rau hauv lub lauj kaub, txo lub siab, cia nws npau npau, hau, ua noj rau 40 feeb dua li kub.
- Fry zaub me ntsis hauv cov roj zaub. Quav cov zaub ntsuab kom huv.
- Tso cov qos yaj ywm rau hauv lub si, ua noj rau txog 20 feeb. Lub sijhawm no, nws yuav tsum rhaub. Yog tias tsis yog, tom qab ntawd me ntsis mash nrog zuaj.
- Ntxiv cov zaub kib, lub caij nrog txuj lom, ntsev, lavrushka thiab tawm rau 15-20 feeb hauv qab ib lub npog dua uas tsis muaj cua sov.
Ua cov zaub mov tiav nrog tag nrho cov qhob cij lossis cov ncuav dub. Ntxiv qaub cream yog qhov xav tau.
Cov kua zaub sib xyaw "a la kulesh"
Khoom:
- plawv - 300 g;
- kua txob bulgarian, cov dos dawb, txiv lws suav - 2 pcs.;
- ib qho nruab nrab zucchini;
- carrots, leeks - 1 pc.;
- funchose - 100 g;
- zaub txhwb qaib, dill - 1 pawg;
- turmeric, noob hnav noob - pinch ntawm ib lub sijhawm;
- ntsev, kua txob dub - kom saj;
- txiv roj roj - 30 ml.
Kauj ruam zuj zus:
- Tshem cov rog tawm ntawm lub siab, ntxuav, faib ua peb ntu, ua noj rau 25 feeb.
- Tev tag nrho cov zaub, tshem cov noob, yaug nrog dej, tawg rau hauv kab.
- Hauv cov roj kub kub, ua ntej muab kib cov carrots thiab dos, tom qab ntawd ntxiv cov zaub ntxiv thiab simmer hauv qab lub hau rau 15 feeb.
- Txav cov zaub sib tov xyaw rau hauv cov kua zaub, ntxiv cov txuj lom, mij thiab ua noj rau 10 feeb.
- Npog nrog cov zaub ntsuab txhoov, noob, npog thiab tawm rau 5 feeb yam tsis muaj cua sov.
- Pab nrog donuts. Pab koj tus kheej!
Neeg siab nqos kua zaub
Hearty broth, kev noj haus, nthuav, nrog ntau cov as-ham.
Noj cov zaub mov nram no:
- zaub qhwv - 250 g;
- veal plawv - 650 g;
- qos yaj ywm - 3 pcs.;
- dos, carrots, liab tswb kua txob, lws suav - 2 pcs.;
- zaub txhwb qaib, dill - 15 g txhua;
- qij - 1 clove;
- parboiled mov - ½ khob;
- ntsev, kua txob, Bay nplooj ntoos.
Kauj ruam zuj zus:
- Txiav lub plawv rau hauv ib daim hlab, yaug kom huv. Ncuav dej rau hauv ib lub tais, muab nqaij. Tshem npuas dej tam sim tom qab npau, ntxiv cov dos, zaub ntug hauv paus, nplooj ntoos nplooj. Ua noj rau kwv yees li plaub caug feeb dhau ntawm cov kub kub. Tshem tawm los ntawm tshav kub, txias, ntws.
- Npaj zaub, tev dos, carrots thiab qos yaj ywm, tsuav nrog plastics nruab nrab. Yaug cov mov hauv peb dej. Txiav cov zaub qhwv thiab kua txob rau hauv nyias fab.
- Poob qos yaj ywm, nqaij, mov rau hauv lub rhaub dej, muab cov zaub qhwv hauv ob peb feeb. Tom qab npau npau, txo cua sov, npog
- Grate carrots, txiv lws suav rau ntawm grater zoo, muab tso rau hauv lub lauj kaub kub kib, sauté nrog kua txob thiab dos rau peb feeb. Hloov txhua yam rau saucepan, lub caij nrog seasonings, nyem tawm lub qej, ntxiv tshuaj ntsuab.
- Tawm mus rau simmer rau txog 20 feeb nyob rau hauv ib lub hau, yam uas tsis muaj cua sov. Pab nrog croutons, loaf thiab qaub cream.
Kho broth
Qhov no yog qhov kev xaiv sai thiab yooj yim rau cov kua zaub noj qab haus huv thaum lub caij mob ntev.
Khoom:
- lub siab - 150 g;
- ib me dos;
- dill, spices - mus saj.
Yuav ua li cas ua noj:
- Yaug lub siab kom zoo, rhuav tawm cov nplaim roj ntau dhau.
- Ncuav dej txias, cia nws npau npau, tshem tawm cov npaus.
- Tso cov nplooj ntoos Bay, ntxuav cov hauv paus pov tseg hauv lub husk, rhaub li peb caug feeb dua li cov cua sov.
- Tom qab lub sijhawm dhau mus, ntxiv ntsev, ntxiv cov txuj lom kom saj, tawm ntawm lub qhov cub rau 10 feeb. Noj tawm hneev.
- Koj tuaj yeem hliv nws rau hauv cov tais los yog lub tais. Muab rau tus neeg mob ib hnub ob zaug.
Calorie cov ntsiab lus
Nyob ntawm cov khoom tiav, nws nyob ntawm 50 txog 120 kcal rau ib puas gram ua haujlwm. Cov feem ntau kev noj haus thiab tsawg-tsawg calorie yuav raug offal, uas yog seasoned tsuas yog cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Hauv kev hais txog lub zog muaj nuj nqis, cov protein, cov rog thiab carbohydrates muaj nyob hauv kev faib ua feem ntawm 4-2, 5-7 g.
Pab tau zoo thiab cov teeb meem
Vim nws cov ntsiab lus multicomponent, cov khoom lag luam suav tias yog qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws thiab muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev. Cov ntsiab lus siab ntawm cov vitamins, amino acids, macronutrients muaj cov txiaj ntsig zoo rau txhua lub cev, ua kom lub cev tsis muaj zog, thiab normalizes lub plab zom mov.
Taurine hauv lub siab pab tswj cov ntshav siab, txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov hlab plawv thiab ntshav qab zib hauv cov ntshav qab zib. Ua tsaug rau kev nkag los coenzyme Q10 thiab selenium, cov txheej txheem kev laus ntawm lub cev qeeb, lub plawv muaj zog lub zog thiab kev pheej hmoo ntawm qog malignant txo. Cov nicotinic acid nyob rau hauv cov muaj pes tsawg leeg normalizes ntshav ncig, tiv thaiv kev txhim kho ntawm thrombosis.
Ib feem ntawm lub plawv haus lossis kua zaub yog qhov zoo rau kev loj hlob ntawm lub cev, cov poj niam cev xeeb tub, cov kis las thiab cov neeg noj zaub mov. Ntxiv thiab, kev siv tsis tu ncua yuav ua kom yooj yim mus dhau lub sijhawm postoperative lossis kev rov zoo.
Contraindications yog exacerbation ntawm mob plab mob, raws plab, tus neeg intolerance mus rau ib qho twg. Muab rau cov me nyuam nrog ceev faj thaum lub sij hawm qhia cov khoom tshiab ntawm cov ntawv qhia zaub mov.
