Brigadeiro (los yog Brigadeiros) yog qhov nrov tshaj plaws Brazilian txoj kev noj qab haus huv uas tsis muaj cov me nyuam hnub yug ua tiav yam tsis muaj, thiab cov khoom qab zib qab zib qab zib nrov tseem muaj nyob ntawm lwm tsev neeg kev ua koob tsheej. Cov khoom qab zib tau txais nws lub npe nyob rau hauv kev qhuas ntawm Eduardo Gomes, tus thawj coj ntawm tub rog Brazilian uas tib lub sijhawm muaj qib ntawm tus neeg ua haujlwm loj (brigadeiro), thiab tom qab ntawd tau sawv mus rau qib ntawm huab cua marshal. Ua Brigadeiro hauv tsev yog yooj yim heev, ib tug yuav hais tias, theem pib, tab sis koj xav tau cov khoom xyaw zoo.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 380 g ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo cov kua mis
- - 1 tbsp. ib spoonful ntawm butter (softened)
- - 3-4 tbsp. dia ntawm cocoa hmoov
- - Cov qhob noom xim kasfes lossis cov xim muaj ntau xim
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Siv cov lauj kaub uas tuab tuab kom cov zaub mov tsis txhob cuam tshuam rau saum npoo. Sib tov cov kua mis, butter thiab cocoa hmoov hauv nws. Tso lub thawv rau ntawm qhov cub hluav taws kub tsawg.
Kauj ruam 2
Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub, nplawm tsis tu ncua nrog silicone spatula. Tom qab ntawd txo cov cua sov kom tsawg thiab khaws qhov qab zib sib tov ntawm qhov cub rau lwm 10 feeb. Nco ntsoov do cov ntsiab lus ntawm cov tais diav tas li. Raws li qhov tshwm sim, ib qho txaus tuab thiab du loj yuav tsum tau tsim, tusyees xim nrog cocoa.
Kauj ruam 3
Tshem lub saucepan los ntawm tshav kub thiab cia kom txias. Tom qab ntawd muab tso rau hauv tub yees rau 40 feeb, tej zaum ib teev. Tshem tawm qhov txias txias ntawm lub tub yees.
Kauj ruam 4
Qhuav ib co butter thiab grease koj txhais tes. Tam sim no cais cov me me los ntawm qhov loj thiab yob rau hauv pob txog qhov loj me ntawm lub txiv ntoo lossis me ntsis loj dua. Nws yooj yim heev los ua qhov no nrog roj txhais tes. Txhawm rau ua kom cov npas du lug, koj tuaj yeem dov lawv dua saum npoo ntawm iav txiav board.
Kauj ruam 5
Meej ntaws lub khob noom ua kom tau nyob rau hauv cov khoom siv sib xyaw ua ke (tshwj tsis yog, txiv maj phaub lossis txiv mab txiv ntoo thiaj li siv tau los kho cov ncuav qab zib). Tso rau ntawm cov tais tiaj thiab tso hauv tub yees, khaws cov khaub noom muaj qhov twg txog thaum ua haujlwm.
