Hauv cov khoom noj txhua hnub no, ua los ntawm cov khoom lag luam zoo tib yam, lub marinade ntxiv qee qhov "zest", saj ntawm uas mus nrog nqaij qaib zoo. Thaum lub sijhawm ua khoom noj, koj tuaj yeem tig mus rau hauv cov ntses savory lossis ua kom zoo nkauj caramel crust.
Nws yog qhov tsim nyog
- (rau 4 servings)
- - 700 g nqaij qaib mis (tsis muaj);
- - 1 clove ntawm qej;
- - dos;
- - ¼ tsp turmeric lossis npaj qaib seasoning;
- - ob peb sprigs ntawm kiag li tshiab ntsuab basil;
- - ½ tsp zib ntab;
- - 2 daim khaub noom;
- - vinegar los yog kua txiv txiv qaub (mus saj);
- - 1 tsp Sahara;
- - 1 tsp kua zaub;
- - 200-240 g ntawm mov;
- - 200 g zaub cob pob;
- - ntsev (mus saj);
- - zaub roj rau kib (tsis muaj hmoov nplej ntawm cov paj noob hlis lossis roj txiv roj).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tev lub qej, txiav hauv ib nrab, zuaj nrog rab riam thiab tsuav zoo heev. Tev lub dos, txiav mus rau hauv nyias ib nrab ib ncig. Yaug lub mis nqaij qaib mis, ua kua. Txiav rau hauv me me. Ntsev, kua txob, ntxiv seasoning. Hloov mus rau ib lub hnab ntim khoom noj, muab cov qej thiab cov dos tso rau qhov chaw zoo tshaj, hliv ib me nyuam diav ntawm kua txiv qaub, khi thiab sib tov maj mam muab. Tso hauv tub yees rau 1 teev.
Kauj ruam 2
Ntxuav basil, ntws, chop finely. Tshav kub txog 110 ml dej rau hauv cov menyuam ntses me me, ntxiv qab zib, do, coj mus rau lub rhaub. Ntxiv cov zaub basil thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau 5 feeb.
Kauj ruam 3
Tshem tawm los ntawm tshav kub thiab lub zog dhau los ntawm ib sab cib. Tso cov kua txiv ua kua txiv qaub rau hauv cov kua qab zib, ntxiv zib ntab thiab kua ntses, do. Ntxiv ob peb tee ntawm vinegar lossis txiv qaub kua txiv raws li xav tau rau lub qab zib thiab qaub saj.
Kauj ruam 4
Thaum tshav kub kub roj zaub hauv ib qho txuj ci thiab ntxiv cov nqaij marinated. Fry tshaj qhov sov muaj qhov kub li 3 feeb nrog qee lub sijhawm. Txo cov cua sov kom tsawg kawg, npog (tab sis tsis ua tiav) thiab simmer rau kwv yees li 20-25 feeb, nyob ntawm seb qhov loj me li cas.
Kauj ruam 5
Thaum cov nqaij tab tom ua noj, yaug cov mov kom zoo ntau zaug (kom cov dej ntshiab huv) thiab ua noj. Qhov tshwm sim yuav tsum yog khoom noj kom qhuav thiab ntxig rau sab.
Yaug lub zaub cob pob, txiav rau hauv cov feem thiab ua noj hauv dej me me (li 10 feeb), lossis zoo dua hauv lub thawv npau npau ob zaug (li 15 feeb).
Kauj Ruam 6
Ncuav cov kua sau ua ntej dhau ntawm cov nqaij qaib mis, nce cov cua sov thiab kib nrog tas li nplawm rau ob peb feeb. Txheeb xyuas lub sijhawm kawg ntawm tus txheej txheem koj tus kheej: yog tias koj xav tau nqaij nrog kua, ces 2-3 feeb yog txaus; yog tias koj xav tau caramel-xim txheej tawv rau daim ntawm tej daim, tom qab ntawd lub sijhawm kho cua sov yuav tsum tau nce ntxiv.
Kauj Ruam 7
Muab cov mov nplej thiab zaub cob pob tso rau hauv lub tais. Tso cov nqaij tso rau saum, ncuav kom ntau tshaj ntawm cov ntses. Kho cov khoom noj raws li koj xav tau. Tsis tas li ntawd, koj tuaj yeem pab zaub tshiab - cucumbers, txiv lws suav.
