Tsim nyog nrhiav txoj kev noj qab nyob zoo coj koj rov qab los pib dua. Nws tsis yog ib qho xav tsis thoob uas cov tshuaj yej willow, uas reigned ntawm cov ntxhuav ntawm peb cov poj koob yawm txwv ntev ua ntej suav thiab Indian haus dej, tam sim no tau txais kev mloog zoo li no. Cov kev cai ib txwm ntawm kev sau qoob thiab fermentation muaj kev ua tiav los ntawm cov niaj hnub, ua rau tag nrho cov txheej txheem ntau tau nkag mus rau hauv nruab nrab tus neeg nyob hauv nroog. Nws yog qhov ua tau los sau cov tshuaj yej willow txij thaum Lub Tsib Hlis mus txog rau Lub Cuaj Hli, tab sis kev sau qoob loo tuaj yeem nqa tau tsawg kawg xyoo puag ncig uas siv cov qauv hauv qab no.
Ivan tshuaj yej loj hlob qhov twg
Cov ntawv sib sau ntawm cov tshuaj yej willow, lossis Koporye tshuaj yej, pib thaum lub Tsib Hlis, thaum thawj cov yub tshwm. Nws yog qhov yooj yim rau cov neeg paub tau paub qhov txawv ntawm lawv ntawm lwm cov nroj tsuag, tab sis tus neeg pib tshiab tuaj yeem tsis meej pem, tshwj xeeb tshaj yog thaum tsis muaj lub teeb liab daj paj lug. Mus rau cov chaw uas Ivan-tshuaj yej tau pom txij xyoo tas los. Feem ntau cov no yog cov hluav taws qub, cov chaw ntog, hauv txoj kev.
Yuav ua li cas paub cov ivan tshuaj yej
Nws cov tub ntxhais hluas cov ceg tawg ncaj, liab qab, tsis muaj cannon. Densely them nrog nqaim, ncaj, lanceolate nplooj. Cov ntoo kua ntoo yog me ntsis nplaum, nplua thiab qab zib. Raws li cov kev tsim tawm, cov inflorescences tshwm sim rau saum taub hau. Qhov no tshwm sim thaum ntxov Lub Xya Hli. Nyob rau hauv txheej txheem ntawm noob ripening, lub inflorescences fluff.
Rau kev sau qoob, nplooj los ntawm cov paj tsis yog tawg zoo tshaj, tab sis qhov no tsis tas yuav tsim nyog. Cov tshuaj yej ntawm Lub Tsib Hlis sau tau muaj lub qab tshaj plaws saj, Lub Xya hli ntuj lub tshuaj yej muaj qhov sib zog tshaj plaws, lub Cuaj Hli Cuaj Hli muaj qhov tseeb thiab saj zoo.
Theem 1: khaws nplooj thiab paj
Nws yooj yim: lob tus tua los ntawm sab saum toj nrog ib sab tes, thiab nrog rau lwm yam, tuav nws thiab tshem tag nrho cov nplooj ntawm inflorescences mus rau hauv qab heev. Txog kev yooj yim, tshuaj yej willow tuaj yeem tawg nyob rau hauv qhov chaw uas nplooj twb dhau tawv thiab noj los ntawm kab. Tsis txhob ntshai, koj yuav tsis ua kom muaj kev phom sij rau lub ecosystem. Ivan tshuaj yej muaj lub hauv paus muaj zog nrog ntau lub buds, uas tso cai rau cov nroj tsuag kom yooj yim pov tseg cov kev tawm tshiab nyob rau hauv qhov chaw ntawm cov qub xyoo tom ntej.
Txheeb cov nplooj tam sim ntawd rau ntawm qhov chaw, tshem cov tawv tawv thiab nplooj. Lub pob zeb tawg kuj tseem tuaj yeem khaws, qhov tseem ceeb yog kom qhuav lawv tam sim ntawd kom lawv tsis muaj sijhawm mus siav thiab fluff.
Theem 2: khov
Tom qab txheeb, xa cov nplooj mus rau lub freezer sai hauv hnab uas lawv tau ntim rau hauv. 12 teev txias yuav ua kom txaus rau tag nrho cov dej hauv lawv kom quaj. Vim li cas qhov no ua tiav? Txhawm rau cuam tshuam cov xovtooj ntawm phab ntsa hauv nplooj thiab pab txhawb kev tso kua txiv, uas yog qhov tseem ceeb rau kev ntxiv fermentation.
Theem 3: dov cov nplooj
Cov tshuaj yej zoo tshaj yog tau los ntawm sib ntswg txhua nplooj: cais nws ntawm koj xib teg thiab dov nws ob peb zaug. Cov txheej txheem yuav mus nrawm dua rau saib cov mauv vim lossis mloog ib qho audiobook. Nco ntsoov tias nyob rau theem no, kua txiv muaj ntau ntawm nplooj, yog li nws yog qhov zoo dua los ua qhov no tshaj lub tais.
Theem 4: fermentation ntawm Ivan tshuaj yej
Kev kho kom haum fermentation, uas yog, kev hloov pauv ntawm cov tshuaj hauv cov kua txiv hauv qab qhov kev ua ntawm lub ntuj enzymes mus rau hauv kev siv cov zom ua kom sib xyaw, yuav tsum muaj qhov chaw tsawg kawg nkaus ntawm oxygen. Muaj ob txoj kev xaiv: siv lub tshuab nqus tsev lossis cia li sau lub thawv kom nruj kom ntau, tsis txhob muaj chaw nyob nruab nrab ntawm lub hau thiab nplooj. Thawj txoj hauv kev yog qhov yooj yim dua thiab tso cai rau koj siv txhua yam ntaub ntawv nyoos, tsis hais txog qhov ntau. Tsuas yog muab cov nplooj tso rau hauv ib lub thawv, kaw lub hau thiab muab huab cua. Tso hauv qhov chaw sov rau 24-48 teev.
Txij ua ke mus ua ke nws yuav tsim nyog los txhawm rau kom cov roj ntsha tsim tawm thiab saib xyuas qhov tsis hnov tsw. Fermenting willow emits fruity aroma zoo ib yam li kua los yog pear. Yog tias koj hnov tus ntxhiab tsw tsis hnov tsw, alas, cov khoom nyoos tau lwj. Cov txheej txheem nrog kev nqus plua plav txo qhov tsis ua tiav rau yuav luag xoom, txij li cov pwm thiab cov kab mob tsis tuaj yeem ua rau thaj chaw tsis muaj pa oxygen.
Theem 5: slicing
Thaum cov nplooj tsaus ntuj, lawv yuav tsum tau txiav thiab xa rov qab mus fermentation rau ib hnub. Qhov dav ntawm kev txiav yuav txiav txim siab tsis tsuas yog cov tsos ntawm cov khoom siv raw, tab sis kuj yuav saj. Koj tuaj yeem ua yam tsis muaj qhov no zoo li txhua yam yog tias koj tsuas yob cov nplooj nyob hauv koj xib teg, ua cov pob tawm ntawm lawv. Cov qij no yuav ua kom ntev dua thiab muab cov tshuaj yej ua tsw qab zoo dua.
Theem 6: ziab thiab ziab
Ob txoj kev no yuav tsum tau sib cais:
- kev ziab yog ua ntej ziab ntawm nplooj, kom txog rau thaum lub caij thaum noo ntau dhau lawm tau lim, tab sis lawv tseem nyob ywj siab;
- ziab - qhov kawg pov tseg ntawm cov ntaub ntawv raw los ntawm ya raws thaum kho cua sov lossis ntuj qhuav.
Tom qab txoj kev ziab kom qhuav, koj tuaj yeem tau cov tshuaj ntsuab ntsuab lossis dub willow. Hauv thawj kis, cov khoom siv tawg tau ua ke nyob rau hauv qhov chaw tsaus ua pa. Hauv ob, cov ntaub ntawv nyoos tau qhuav hauv lub microwave, lub tshuab ziab khaub ncaws lossis lub qhov cub sov li 80 ° C, dua li tsis muaj qhov cua. Yog tias siv qhov cua paug siv, qhov kawg khoom yuav poob qab. Thaum kawg, tom qab ziab, nplooj tig dub nrog zas xiav lossis brownish.
Yuav ua li cas brew Ivan tshuaj yej
Ivan tshuaj yej yog brewed nyob rau hauv ib qho dog dig teapot lossis hauv dej da dej. Hauv qhov xwm txheej thib ob, 1 lub nkoj ntim nrog cov swb yog nchuav nrog ib khob ntawm lub rhaub dej thiab muab cia rau hauv dej da dej lossis hauv lub thermos li 20 feeb. Cov xim ntawm dej haus hloov amber lossis txawm xim av - nws txhua yam nyob ntawm lub sijhawm ntawm fermentation thiab ziab.
Vim li cas Koporye tshuaj yej muaj txiaj ntsig?
Qhov saj ntawm fermented willow tshuaj yej yog qhov nyuaj rau kev xa tawm: nws muaj kab ntawm prunes, pears, txiv apples. Yog tias koj ntxiv cov paj qhuav rau nws, cov tshuaj yej yuav tsis tsuas yog tsis qab, tab sis kuj zoo nkauj heev. Thiab cov txiaj ntsig ntawm cov dej haus yuav tawv tsis pub kom dhau. Nws muaj cov lus tawm los tiv thaiv kev cuam tshuam, muaj kev cuam tshuam ntawm lub plab hnyuv. Vim qhov no, nws ua tiav siv los kho cov txheej txheem ntawm cov kab mob genitourinary ntawm tus txiv neej thiab poj niam. Nws ua kom qhov ntsuas qhov hlwb tsis muaj qhov phem dua li ntawm valerian thiab muaj cov nyhuv anticonvulsant. Yog li haus Ivan tshuaj yej tsis yog tsuas yog qab qab, tab sis kuj tseem noj qab nyob zoo!
